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寺院落成典禮醫療食品安全保障工作方案

寺院落成典禮醫療食品安全保障工作方案
寺院落成典禮醫療食品安全保障工作方案
******寺落成典禮將於2012年1月6日-7日在我市***舉行,爲了做好落成典禮期間醫療、食品安全保障工作,確保落成典禮相關活動順利進行,按照市委、市政府有關會議和文件精神,結合我市實際情況,制定本方案。
  一、組織領導
成立醫療救護和食品安全保障工作領導小組:
組  長:
副組長:
成 員:
職 責:負責落成典禮期間醫療救護和食品安全保障的組織、協調與督辦檢查,以及突發公共衛生事件應急處置。
二、分類組建保障工作組
(一)食品安全工作組
組  長:
副組長:
1.工作職責
(1)強化食品從業人員健康許可的准入,建立食品採購索證登記制度
(2)監督、指導接待單位組建餐飲加工及接待專班,定人定崗,強化責任。
  (3)督辦飲食加工單位環境清理整治,搞好內外環境衛生,落實餐具、飲具及公共用具消毒措施。
(4)對食品安全實施重點監測,檢測項目包括農藥殘留(瓜果蔬菜)、亞硝酸鹽(肉及醃菜製品)、甲醛(水產品及水發食品)、食用油脂酸價和過氧化值(食用油脂)等。
2.工作要求
(1)實行24小時留樣備檢制度。菜譜一經確定,原則上不要更改。落成典禮期間不製作涼菜。
  (2)酒水、飲料應由供應商提供該批次的食品安全檢驗報告。
  (3)接待單位不得使用液態火鍋燃料。
  (4)派駐人員要按時到崗,堅守崗位,搞好全程駐點監督服務工作。
  3.人員安排
食品安全監督車請市食品化妝品監督所安排。
(二)醫療救護工作組
組  長:
副組長:
1.工作職責
  負責落成典禮活動期間所有來賓的醫療保障。
  2.工作要求
(1)派駐人員要按時到崗,堅守崗位,聽從指揮。
(2)市急救中心實行24小時值班制度,保持電話暢通。
  (3)保持現場使用的藥械、急救車輛的完好狀態。
  (4)市人民醫院院內應急救治要保持救治通道暢通,急救醫護人員隨時處於待命狀態。
  (5)醫療救護現場處置後,凡需要住院治療的一律轉送市人民醫院救護治療。
3.人員安排
市急救中心派出1臺救護車,負責***寺落成典禮現場醫療救護轉送。河下鎮中心衛生院負責備用救援車。
  三、時間安排
  (一)2011年12月中旬各專業組完成組隊,同時集中學習方案,統一思想,明確職責和任務。
(二)2011年12月下旬各工作組完成前期準備工作。
1.醫療保障組對照救護車配置標準,根據實際情況,列出所需設備、藥品和器械的清單,對照檢查,缺一補一,車輛保養到位,儀器設備調試完成,保證落成典禮期間的正常運轉。
2.食品安全保障組根據方案要求,採購和貯備檢測試劑等快檢設備。
(三) 進駐時間
1.1月4日前由市食品化妝品監督所派出監督人員對接待賓館進行全面的監督檢查,對照食品安全標準和要求,提出和落實整改措施
  2.1月4日至1月7日,北湖賓館、龍華國際大酒店、鳳凰山莊賓館駐點監督員進駐到崗,對餐飲接待單位進行全程監督。
  3.1月6日至1月7日,醫療保障組進駐接待賓館和落成典禮現場。
四、工作要求
(一)負責落成典禮服務的醫護人員、食品安全監督人員及工作人員,必須選派政治思想好,工作責任心強,業務技術水平高,富有工作經驗的人員。
(二)要求相關人員必須儀表端莊,舉止得體,不參與任何與工作無關的活動,不得出現串崗、離崗、脫崗等行爲。
(三)相關單位要對參與此項工作的人員進行培訓,配備的器械要進行認真的檢查和測試;所備的藥品與試劑要安全、有效;救護車要做到車況良好,確保工作萬無一失。
(四)各單位相關人員要按照落成典禮組委會規定時間進入待命狀態。醫療、食品安全監督等部門要加強溝通,互相配合,如遇緊急情況或突發事件,要及時報告。
 
 
 
 
******寺落成典禮醫療食品安全保障組
二0一一年十二月二十日