縣質量技術監督局2010年度食品安全整頓工作總結

**縣質量技術監督局

2010年度食品安全整頓工作總結

（2011年1月3日）

根據省、市局文件《關於進一步做好食品安全整頓工作的意見》要求，結合我局實際，制定了《**縣質量技術監督局關於開展食品安全整頓工作實施方案》，方案對今年的食品安全整頓工作作了詳細的安排部署，要求緊緊圍繞“質量提升年”活動，按照“分類管理、層級負責、預防爲主、全程監督”的監管思路，加強食品生產加工環節的質量安全整頓和監管，現將食品安全整頓工作階段性總結如下：

一、   高度重視，加強組織領導

我局領導高度重視食品安全整頓工作，爲了進一步加強

領導組織協調能力，我局成立了食品安全整頓工作領導小組，領導小組下設辦公室，負責食品安全整頓的日常工作。同時爲了加大食品安全質量安全事故的應變能力，我局擬出了重大食品質量安全事件應急處置預案，設立了食品安全應急辦公室，具體負責全縣食品安全應急指揮和組織協調工作。

二、   全面落實食品生產加工企業主體責任

1、召開食品生產加工企業落實主體責任宣貫會。爲了進一步提高食品企業負責人的質量意識和法制觀念，促進食品生產企業質量安全主體責任的全面落實，4月17日上午，**縣質量技術監督局召開了全縣食品生產企業落實主體責任宣貫培訓會，46家食品生產加工企業的負責人蔘加了培訓會議。此次培訓內容主要包括：《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》、《食品標識管理規定》等內容進行了講解。重點講解了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》和《食品標識管理規定》的新修訂內容，着力強調了企業違反上述規定所要承擔的法律責任，還對企業提出的有關問題進行了現場解答。

2、食品生產加工企業落實主體責任現場會。根據市局工作安排，我局積極組織，精心準備，於2010年6月4日上午，**縣質監局和市局一起在**鳳祥集團有限公司召開了食品生產加工企業落實質量安全主體責任現場會議。

省質監局食品處處長周**，市食品安全委員會辦公室副主任、市食品藥品監督管理局副局長劉君之出席會議並講話；**縣人大副主任於智長、**縣政協副主席吳春鳳、**縣縣長助理朱煒出席會議，市質監局調研員**文新主持會議。駐**部分市、縣人大代表、政協委員，各縣級質監局分管負責人，**縣食品生產加工企業負責人以及**日報、**晚報、**電視臺、**廣播電臺記者參加會議。 

**縣轄區內的42家企業的42人及局分管食品的領導和4個基層分局局長、食品科科長參加了此次現場會。與會人員還參觀了愛迪西——鳳祥股份有限公司生產現場和鳳祥集團技術檢測中心，鳳祥集團負責人介紹了落實質量安全主體責任做法。

會上，各級領導分別提出要求。省質監局食品處處長周**在講話中首先對質監局食品安全監管工作給予了充分肯定，他指出，堅持把保障食品質量安全作爲質監工作的重中之重，認真履行監管職責，確保了食品質量安全。特別是《食品安全法》實施以來，認真做好《食品安全法》的學習和宣貫，大力營造落實主體責任，保障食品安全的濃厚氛圍。他要求，一是食品生產加工企業要按照《食品安全法》的要求，切實擔當起質量安全的主體責任，搞好管理，確保從原料進廠、生產加工、產品檢驗、出廠銷售各個環節的質量控制，確保質量的零缺陷；二是監管部門要履行好職責，強化監督檢查，督促企業依法生產和經營，保證《食品安全法》在企業的實施。 

通過此次現場會，更加讓食品生產加工企業提高了對落實質量安全主體責任的認識，找到了和先進企業的差距，爲我們進一步抓好這項工作的落實起到了極大的推動作用。

3、開展“質監邀您看企業，食品安全大家行”活動。爲進一步貫徹落實食品安全法及其實施條例，督促食品生產加工企業落實質量安全主體責任，營造全社會共同關心支持食品安全監管的良好氛圍，根據 2010年國家質檢總局“質量提升”活動實施方案要求和國家、省、市局關於展“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動的通知精神，我局制定了“質監邀您看企業，食品安全大家行”活動實施方案，成立領導小組，於8月3日和9月15日先後兩次要求部分企業和羣衆參觀了3家食品生產加工企業，通過查閱臺賬、觀看生產過程等方式，參加 人員達40餘人次。通過現場觀摩，一是使企業受到教育，進一步增強責任感，同時也宣傳了企業；二是營造全社會共同關心支持食品安全監管的良好氛圍。通過此次活動，確實幫助企業找到一些管理問題，使受邀請參加觀摩的人員增強食品安全人人有責的使命感；三是參加觀摩的人員對企業擔負的質量安全主體責任有了直觀認識，對質監部門的監管責任和履責情況有了現場感受，拉近了社會、企業、質監部門多方之間的距離，互動效應良好；四是增強了開展活動的信心，有利於我局在新形勢下大膽、積極探索食品安全監管工作新思路、新舉措、新方法。

三、加強乳製品生產企業的監督檢查力度

根據市局聊質監食便字（2010）8號文件要求，我局開展了對轄區內的乳製品和含乳食品生產企業進行專項執法檢查。

我局共出動48輛車次，92人次，對轄區內的乳製品生產企業進行監督檢查，並對所使用的原料全脂奶粉和產品進行了抽樣，送省質檢院和市質檢所檢驗，確定其安全性。截止到現在，未發現使用問題奶粉和含有三聚氰胺的產品等違法行爲。

四、   積極開展食品安全大檢查活動

根據市局文件要求，我局開展了對轄區內的食品生產企業進行了全面安全大檢查，特別是以阿膠爲原料的食品生產加工企業，此次共檢查轄區內食品生產加工企業46家，主要從五個方面來檢查：一是查原輔材料購進、使用及產品出廠自檢情況。二是檢查食品生產企業食品添加劑使用情況。三是檢查食品生產企業的產品標識。四是嚴查食品生產企業產品質量情況。五是嚴格無證查處，對未取得食品生產許可證或超出許可證範圍進行生產的食品生產加工企業堅決查處，確保企業合法生產。

經檢查發現該46家食品生產加工企業中，26家食品生產企業正常生產，沒有發現違法行爲、12家企業處於停產狀態、6家企業未進行生產、2家企業未遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度，執法人員已對該兩家企業下達了責令整改通知書。

五、   全面開展食品獲證企業的年度自查工作。

5月初，我局召開轄區內食品及食品相關產品生產許可

證企業自查工作動員會議，會上我局領導主要講了食品標識管理規定及年度報告自查表填寫要求，發放相關資料50餘份，截止到目前，轄區內的大部分企業已經遞交了完整的年審材料，近期我局制定了監督抽查實施方案，對於企業遞交的年審材料按照10%的比例進行抽查，對於不能按時參加年審的企業，我局均要求其企業以書面形式說明了原因。

     六、加強不合格食品生產加工企業的後處理工作。

     今年以來，我縣共出現了省、市監督抽查不合格企業6家，根據省局《**省食品抽樣檢驗後處理工作規範（試行）》的要求，除一家企業對檢驗結果提出異議外，其他5家企業均按照規範的要求向局提交整改報告等材料。截止到現在，已經2家後處理完畢，其餘4家企業正在進一步處理中。

七、下一步工作措施

我局將會繼續加大轄區內的食品生產加工企業的監督檢查力度，在當地政府的統一領導下，把食品安全整頓工作當做第一手要務來抓，督促企業落實主體責任、規範添加劑使用和生產行爲、解決重點區域、重點行業存在的突出問題作爲開展食品安全整頓的重點。