咖啡企業文化(精選多篇)

目錄

第一篇：老咖啡企業文化第二篇：星巴克咖啡的企業文化第三篇：咖啡歷史文化第四篇：茶和咖啡文化第五篇：星巴克咖啡文化更多相關範文

正文

第一篇：老咖啡企業文化

t8傳媒甘健編輯提供

老咖啡企業文化

公司的宗旨：“把老撾老百姓當朋友，與項目區老百姓同發展共致富，爲項目區科技與社會進步做努力”

公司的經營理念：農民出力、公司投資，真誠相待、友好合作，科學管理共建咖啡產業；實現農民致富、公司盈利、社會經濟發展的一致的美好願景

公司的最高目標：爲老撾老百姓創造財富；爲老撾經濟發展與社會進步做出貢獻；打造國家級生態咖啡種植示範基地

公司精神：友好、互助、學習、推廣、務實、誠信、共贏；

公司團隊的要求：學校的學習力，軍隊的執行力，家庭的凝聚力； 公司的工作作風：不爲辦不成事找藉口，只爲辦成事努力想辦法。

第二篇：星巴克咖啡的企業文化

星巴克咖啡的企業文化是什麼？

對於愛喝咖啡的人來說，星巴克(starbucks)是一個耳熟能詳的名字，它最早來源於19世紀美國文壇傑出大師赫爾曼?梅爾維爾的經典著作——《白鯨——莫比?迪克》的主人公。1971年，傑拉德?鮑德溫和戈登?波克在美國西雅圖開設第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987年，霍華德?舒爾茨（howard schultz）斥資400萬美元重組星巴克，推動了星巴克向意式咖啡館的轉型，並完全以自己的理念來經營星巴克，爲公司注入了長足發展的動力。

1992年6月26日，星巴克在美國號稱高科技公司搖籃的納斯達克成功上市。作爲一家傳統的咖啡連鎖店，1996年8月，爲了尋求更廣闊的海外發展，舒爾茨飛到日本東京，親自爲第一家海外店督陣。之後，星巴克大力開拓亞洲市場，並進入中國臺灣和大陸。 有了強大的資本後盾支持，星巴克的經營一飛沖天，以每天新開一家分店的速度快速擴張。自1982年上市以來，其銷售額平均每年增長20％以上，利潤平均增長率則達到30％。經過10多年的發展，星巴克已從昔日西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天遍佈全球40多個國家和地區，連鎖店達到近一萬家的“綠巨人”。星巴克的股價攀升了22倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及 ibm 等大型公司。今天，星巴克公司已成爲北美地區一流的精製咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者，它的擴張速度讓《財富》、《福布斯》等世界頂級商業雜誌津津樂道。

那麼，星巴克是怎樣從一個微不足道的小公司發展成爲全球的咖啡帝國？其成功祕密究竟何在？事實上，星巴克的成功與其獨特企業文化分不開。作爲一家跨國連鎖企業，星巴克品牌成功的傳奇，也正是其文化的演繹，我們通過對星巴克經營之道的解析，就不難領略其傳奇背後的祕笈。

用“薪”對待員工

星巴克總是把員工放在首位，並樂意對員工進行大量的投資，這一切全出自於其董事長舒爾茲的價值觀和信念。舒爾茲的管理作風與他貧寒的家境有關，他從小就理解和同情生活在社會底層的人們。他的人生經歷與磨練直接影響了星巴克的股權結構和企業文化，反過來，這種股權結構和企業文化又對星巴克在商業上的成功起了不可或缺的促進作用。他堅信把員工利益放在第一位，尊重他們所做出的貢獻，將會帶來一流的顧客服務水平，

自然會取得良好的投資回報。

星巴克通過員工激勵體制來加強其文化和價值觀，並且成爲不靠廣告而建立品牌的企業之一。與同行業的其他公司相比，星巴克僱員的工資和福利都是十分優厚的。星巴克每年都會在同業間做一個薪資調查，經過比較分析後，每年會有固定的調薪。在許多企業，免費加班是家常便飯，但在星巴克，加班被認爲是件快樂的事情。因爲那些每週工作超過20小時的員工可以享受公司提供的衛生、員工扶助方案及傷殘保險等額外福利措施，這在同行業中極爲罕見。這種獨特的福利計劃使星巴克儘可能地照顧到員工的家庭，對員工家人在不同狀況下都有不同的補貼辦法。雖然錢不是很多，但會讓員工感到公司對他們非常關心。那些享受福利的員工對此心存感激，對顧客的服務就會更加周到。

星巴克的員工除了可以享受優厚的工資福利外，還可以按照規定低價購買公司的股票期權。早在1991年，星巴克就設立了股票投資方案，允許員工以折扣價購買股票。這樣，所有員工都有機會成爲公司的主人。星巴克公司股票的價格持續飆升，員工的期權價值與自豪感不斷上漲。另外，星巴克還比較重視員工的思想教育，使得員工建立起自己就是公司的股東的理念。在星巴克公司，員工不叫員工，而叫“合作伙伴”。即使星巴克公司的總部，也被命名爲星巴克支持中心（starbucks support center），這說明其職能是向員工提供信息和支持而不是向員工發號施令。

星巴克的薪酬激勵機制不但提高了員工的收入，而且提升了公司的文化和價值觀，降低了員工的流失率。據調查，星巴克員工的流失率約爲同業水平的三分之一，員工非常喜歡爲星巴克工作。正如舒爾茨所說：實行有效激勵機制、尊重員工使我們掙了很多錢，使公司更具競爭力，我們何樂而不爲呢。

讓員工貢獻主意

任何建議，無論有多微不足道，都會對公司起到或大或小的改進作用。在星巴克，爲鼓勵員工獻計獻策，公司對每位員工的建議都認真對待。星巴克公司經常在公司範圍內進行民意調查，員工可以通過電話調查系統或者填寫評論卡對問題暢所欲言，相關的管理人員會在兩週時間內對員工的主意做出迴應。星巴克公司還在內部設立公開論壇，探討員工對工作的憂慮，告訴員工公司最近發生的大事，解釋財務運行狀況，允許員工向高級管理層提問。在星巴克看來，員工反映問題可以給管理層帶來新的信息、好的

思路，從不同角度提供解決問題的方法，值得公司收集研究。此外，公司還定期出版員工來信，這些來信通常是有關公司發展的問題。

員工提出的建議可以使公司對細節尤爲關注。有時候，那些看似不起眼的建議往往會使公司的業績跨上一個大的臺階。而公司掌握了細節的高超本領，會使企業更能有效的應對錯綜複雜的問題，使他們能爲競爭對手之所不能爲。善於傾聽來自員工的小點子使星巴克決策變得更加靈活，反映更快捷，也更有應變力，同時改善了團隊內部信任、尊重與溝通氛圍，提高了員工的主人翁意識。

出售體驗文化

有人把公司分爲三類：一類公司出售的是文化，二類公司出售的是服務，三類公司出售的是質量。星巴克公司出售的不僅僅是優質的咖啡、完美服務，更重要的是顧客對咖啡的體驗文化。

在星巴克看來，人們的滯留空間分爲家庭、辦公室和除此以外的其他場所。麥當勞努力營造家的氣氛，力求與人們的第一滯留空間——家庭保持儘量持久的曖昧關係；而作爲一家咖啡店，星巴克致力於搶佔人們的第三滯留空間，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間。現場精湛的鋼琴演奏、歐美經典的音樂背景、流行時尚的報刊雜誌、精美的歐式飾品等配套設施，力求給消費者營造高貴、時尚、浪漫、文化的感覺氛圍。讓喝咖啡變成一種生活體驗,讓喝咖啡的人感覺到自己享受咖啡時，不僅在消遣休閒而且還能體驗時尚與文化。

如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會爲這幾個人專門配備一名咖啡師。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師會耐心細緻地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，不但顧客可以獲得心理上的莫大滿足，而且星巴克還可以獲取高額的利潤。

星巴克從不做廣告。星巴克認爲咖啡不像麥當勞，咖啡有其獨特的文化性，贊助文化活動，對星巴克形象推廣很重要。比如上海舉行的apec會議，星巴克就是主要的贊助商。

儘管雀巢、麥斯威爾等國際咖啡公司都在中國設廠開店，但他們的速溶咖啡並沒有嚐到太多的甜頭，甚至爲星巴克的煮咖啡當開路先鋒。星巴克一

經把咖啡的消費貼上了文化的標籤，就使利潤倍增，獲取了高額的投資回報率。

星巴克認爲他們的產品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗文化。星巴克一個主要的競爭戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少於24小時的崗前培訓，包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧等。咖啡生必須能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。

星巴克公司以心對待員工，員工以心對待客人，客人在星巴克享受的不僅是咖啡，而是一種全情參與活動的體驗文化。一杯只需價值3美分的咖啡爲什麼在星巴克會賣到3美元？星巴克爲什麼既能爲顧客帶來期望的價值，又能讓企業獲得更可觀的利潤？一個重要的原因就是，星巴克始終堅持“尊重員工，從顧客出發，與員工及客戶多贏”的經營理念。

第三篇：咖啡歷史文化

咖啡歷史

在西元六世紀時,依索比亞有位牧羊人發現自己所飼養的羊只,忽然不停的四處亂蹦,他仔細的觀察發現,羊只吃了一種紅色的果實後,就有這種興奮的反應;他試著將這種果實分過其他人吃,所有的人吃過後都覺得神清氣爽,精神特別振奮,因此這種果實便被用來做提神藥.

咖啡的產地

哥倫比亞生產哥倫比亞咖啡;巴西生產巴西咖啡;牙買加生產藍山咖啡;印尼生產爪哇咖啡;坦桑尼亞生產吉力馬札羅咖啡;也門生產摩卡咖啡;美國生產夏威夷咖啡;瓜地馬拉生產瓜地馬拉咖啡;依索比亞生產摩卡咖啡;

咖啡評鑑

咖啡所有的顏色、香氣和味道，都是經過烘焙的手續，在咖啡生豆中發生些化學變化結果所形成的特色。

四味

⊙苦：== 咖啡因==，咖啡基本味道要素之一。

⊙酸：== 丹寧酸==，咖啡基本味道要素之二。

⊙甘：==當咖啡生豆內的糖分，經過烘焙手續部分焦化後，其餘部分就是甜味了。 ⊙醇：==咖啡濃厚，芳醇的味道。

一香

⊙香（咖啡香）：==咖啡生豆裏的脂肪、蛋白質。糖類是香氣的重要來源。 菸草味、米頭味、化學味、泥土味、黴味、腐敗味等都是影響咖啡口味的異味。

咖啡的好與壞

1657年英國有家報紙刊登,咖啡有許多功效,對胃潰瘍有效,能強壯心臟,促進消化,振奮精神,輕鬆心情,治療眼疾,感冒,咳嗽,肺病,頭痛,水腫,痛風,壞血病,腺病等,以及其他種種病症.咖啡有時被形容爲長生不老藥,有時又被視爲毒藥,因爲有些人因咖啡而產生不適,如失眠,憤怒,心悸,發燒,失重,腸胃不適.

哪些人應該少喝咖啡：1.

2.

3.

4.

5.

6.

7. 發育中的兒童懷孕期間 正在授乳的婦女 失眠的人 有精神方面疾病的人 每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 早晨喝咖啡確有助於首腦清醒，精神抖手，需預先吃早餐後，才能飲用，否者傷害腸胃

功能，有胃及十二指腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

8. 酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管的擔。

9. 喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

10. 勿喝太濃的咖啡，否者會使人變得急躁理解能力減弱。

11. 喝咖啡後，不能馬上抽菸，否則容易造成心臟傷害。

12. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

13. 喝咖啡時最好加一些奶，已緩和對胃部刺激。

意式濃情（espresso）

它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。是一款咖啡中最快最多變話的咖啡。目前成功商業化，將濃縮咖啡轉型成爲今日所知的飲品。製作過程用到的壓力常爲9到10個大氣壓，壓出咖啡中最精華的濃縮，把不好的全部留在咖啡餅裏。

美式咖啡(american coffe)

美式咖啡誕生在二戰之後，當時美國人在結束歐洲戰事時，有許多軍隊來到了南歐，他們喝不了espresso，所以就用溫開水稀釋。因爲只有這樣的濃度他們才能夠接受，因爲這種喝法主要是美國大兵，所以人們給他們起名叫美式咖啡。

拿鐵咖啡(caffè latte)

1683年，土耳其大軍第二次進攻維也納。在波蘭大軍和維也納大軍夾擊打敗土耳其大軍後，走時在城外丟下了大批軍需物資，其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。 但是維也納人不知道這是什麼東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。於是他請求把這500袋咖啡豆作爲突圍求救的獎賞，並利用這些戰利品開設了維也納首家咖啡館——藍瓶子。開始的時候，咖啡館的生意並不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去；另外，他們也不太適應這種濃黑焦苦的飲料。於是柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣並加入大量牛奶——這就是如今咖啡館裏常見的“拿鐵”咖啡。

卡布奇諾(cappuccino)

創設於一五二五年以後的聖芳濟教會（capuchin卡布其）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個

cappuccino卡布奇諾的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，然而，意大利愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名爲卡布奇諾（cappuccino）。

焦糖瑪奇朵(caramel macchiato)

原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度.後兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,適合口味重者.瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：machiato再那意大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖的machiato，代表“甜蜜的印記”瑪奇朵是意大利文，是相親相愛的意思，也是一種不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。

摩卡(cafemocha)

事實上這並非一種咖啡,它通常有以下三種意思.

由阿拉伯半島南端的也門摩卡港出口的咖啡,摩卡曾經是世界上最古老和最重要的咖啡出口港口,摩卡港面前的曼德海峽連通了紅海和阿拉伯海,摩卡港出口咖啡的歷史要追溯到16世紀,土耳其佔領了也門,同時壟斷了全世界咖啡出口近百年的時間.那時候,也門的咖啡在摩卡港裝船,繞道非洲最南端的好望角,航行近10000公里,最終到達歐洲.現在的摩卡港已經淤積而無法使用,但也門產的部分咖啡仍被稱爲摩卡咖啡.

另一個意思是指產於東非埃塞俄比亞的摩卡咖啡,本文開頭講過也門的咖啡來源於埃塞俄比亞,所以埃塞俄比亞產的咖啡也被稱爲摩卡咖啡,叫哈拉爾摩卡,哈拉爾摩卡是最好的摩卡咖啡.

最後一個意思是指因爲土耳其百年對咖啡出口的壟斷,摩卡一詞也被當做咖啡的呢稱.另外摩卡一詞也被引申爲熱巧克力和咖啡的混合飲品。

第四篇：茶和咖啡文化

中國茶的起源具有神話色彩，這與中國古代勞動人民的智慧是分不開的。中華民族是一個富於創造，充滿想象力的民族，后羿射日、神農嘗百草等神話都表現了勞動人民對神的崇拜，對自然的敬畏。

法國人是一個浪漫多情，信仰上帝的民族。咖啡館有別於莊嚴肅穆的教堂，爲法國人提供了一個交流感情，討論人生的場所，這也是咖啡館遍佈法國大街小巷的原因。

茶在中醫中佔有極重要的地位， 中醫藥是傳統醫學的精粹，茶道意在通過茶藝修身養性，體悟大道。中國茶道歷史悠久，中國醫藥底蘊深厚。它們相伴相生，共同扶持。

法國是一個浪漫的國家，法國人樂於交流，享受生活，因而創造出牛奶與開非美妙結合的新式咖啡。法國人富於激情生活豐富多彩，咖啡便成爲了替代酒精爲人們消除疲勞的最好的替代品。

3.中國人受儒家思想，道家學說等的影響，追求“清淨、恬淡”，達到天人合一的境界， 喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操，與東方哲學思想很合拍。因而，飲茶成爲人們修身養性的一種手段。

咖啡館優雅浪漫，富有韻味和情調，因而成爲享受生活，注重品味的法國人最愛的休閒場所。 4中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華。提倡崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學理念和重生、貴生、養生和修身養性的思想。、多元的思想內涵，得以使具有不同思想的文人寄託情感。

在法國，咖啡館無處不在，往往成爲社會活動中心，成爲知識分子辯論問題的俱樂部，表現了法國文化的藝術氣息和無盡活力。

5

中國的年輕一代追求時尚，享受生活，咖啡館成爲一個他們可以消磨時間、放鬆心情、聯絡感情的地方。同時，在某些人眼中，咖啡也成了一種品質生活的象徵。

法國人熱愛生活，追求極致，中國的茶蘊含了深厚的文化底蘊，同時兼有養生的功效，自然深受喜愛。

啓示：

法國的咖啡喝中國的茶，帶動的是飲食文化的交流，作爲人類的古文明的一部分，它突破了地域限制和語言的障礙，使中法兩國找到了文化交流的突破口。

咖啡和茶所象徵的已不僅僅是飲料，而是溝通兩國人民友好關係的重要橋樑，就像古絲綢之路和現代的亞歐大陸橋一樣，把中國推向世界，讓世界接近中國。

第五篇：星巴克咖啡文化

世界著名品牌：星巴克咖啡文化

愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(starbucks)，“星巴克”是100多年前美國一個家喻戶曉的小說——《白鯨》的主人公。星巴克，在20世紀70年代，從西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。一間一間優美的環境讓人留戀，一杯一杯的咖啡使整個世界爲之着迷。

星巴克能把一種世界上最古老的商品發展到形成了與衆不同的、持久的、有高附加值的品牌，星巴克的成功並不在於其咖啡品質的優異，而與其獨特企業文化分不開。作爲一家跨國連鎖企業，星巴克品牌成功的傳奇，也正是其文化的演繹。輕鬆、溫馨氣氛的感染是星巴克制勝不二的法寶，“星巴克”咖啡館所渲染的氛圍是一種崇尚知識，尊重人本位，帶有一點“小資”情調的文化。在“星巴克”咖啡館裏，強調的不再是咖啡，而是文化和知識。咖啡只是一種載體，而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客，咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客，並形成良好的互動體驗。“星巴克”文化實際上是圍繞人和知識這兩個主題下功夫的文化，這種文化的核心，是利用盡量舒適的環境幫助人拓寬知識和能力層面，挖掘人在知識上的最大價值。

一、 注重品牌形象推廣，不利用廣告宣傳和促銷

和其他跨國大企業不同，星巴克是不利用鉅額的廣告宣傳和促銷的少數品牌之一。星巴克品牌推廣不依賴廣告，其一貫的策略是重在品牌形象推廣，全球皆然。星巴克認爲咖啡不像麥當勞，咖啡有獨特的文化性，贊助文化活動，對星巴克形象推廣很重要。比如以前上海舉辦的達利畫展，星巴克就是主要贊助商。而星巴克也是上海apec會議的贊助者。

星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環境來考慮，但是其內部裝修卻要嚴格地配合連鎖店統一的裝飾風格。每一家店本身就是一個形象推廣，是星巴克商業鏈條上的一環，由美國的設計室專門爲每一家店創造豐富的視覺元素和統一的風格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱爲“tie-in”,就是把咖啡館形象和顧客緊密聯繫起來。

在星巴克咖啡店裏，星巴克通過員工激勵體制來加強其文化和價值觀。員工是傳遞體驗價值的主要載體，咖啡的價值通過員工的服務才能提升，因而員工對體驗的創造和環境同樣重要(更多文章請關注)。星巴克注重在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少於24小時的崗前培訓，包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧等。咖啡生善於與顧客進行溝通，預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。員工在星巴克被稱爲“夥伴”，因爲所有人都擁有期權，他們的地位得到了足夠的尊重，也爲星巴克品牌創造了極大的競爭力。

二、全球一致的管理、品質和口味，將每一粒咖啡的風味發揮盡致

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個版本，從北美大陸拷貝下來，放之四海而皆準。

全球一致的管理、品質和口味，星巴克的成功故事並非始於每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當咖啡豆還在成長的時候就已經開始了：十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產地到顆粒的形狀等，每一個環節都有嚴格的標準；據說星巴克絕不讓未經專家嚴格品評（杯評）的咖啡豆進入市場，其咖啡品評專家每年要品評10萬杯以上的咖啡，以確保品質，以杯評法挑選咖啡豆，然後決定精準的烘焙程度，令每一種咖啡的獨有滋味都得以完全釋放，星巴克的口號是：將每一粒咖啡的風味發揮盡致。最後的一道工序是把熱氣騰騰的咖啡連同標準的服務模式一起賣給顧客。

三、讓顧客體驗咖啡文化內涵，出售文化

可口可樂把其噝噝作響的飲料與無憂無慮的快樂聯繫在一起；耐克用“just-do-it”來說服跑步者，他們出售的是個人的成功；星巴克出售的則是文化。

在上海的星巴克，一項叫做“咖啡教室”的服務把“掛咖啡賣文化”的把戲玩出了最佳想象力。如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會爲這幾個人配備一名咖啡師傅。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師傅會耐心細緻地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，顧客由此獲得心理上的莫大滿足，真正的贏家卻是星巴克。

有人把公司分爲三類：一類公司出售的是文化，二類公司出售的是服務，三類公司出售的是質量。星巴克公司出售的不僅僅是優質的咖啡、完美服務，更重要的是顧客對咖啡的體驗文化。

在星巴克看來，人們的滯留空間分爲家庭、辦公室和除此以外的其他場所。麥當勞努力營造家的氣氛，力求與人們的“第一空間”——家庭保持儘量持久的曖昧關係；而作爲一家咖啡店，星巴克致力於搶佔人們的“第三空間”，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間，現場精湛的鋼琴演奏、歐美經典的音樂背景、流行時尚的報刊雜誌、精美的歐式飾品等配套設施，力求給消費者帶去更多的“洋氣”感覺。讓喝咖啡變成一種生活體驗,讓喝咖啡的人自覺很時尚,很文化。

如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會爲這幾個人專門配備一名咖啡師。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師會耐心細緻地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，不但顧客可以獲得心理上的莫大滿足，而且星巴克還可以獲取高額的利潤。

當你走進一家星巴克店時，你想過沒有，是什麼力量在支配着你的雙腿？是美味的咖啡？可能它並不比其他隨便一家街頭小店的咖啡好多少！是爲了解渴？可以說隨便喝上一杯礦泉水都更奏效！況且論價錢，星巴克也並不含糊！我想，當我直接問你這個問題時，你十有八九會告訴我，“傻蛋，要的就是那個環境啊！”我有一個朋友，來北京後的第二天她興沖沖告訴我，“你猜我今天去哪裏啦？！星巴克！！”那神情比小時候過年還興奮！

星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗的元素：視覺的溫馨，聽覺的隨心所欲，嗅覺的咖啡香味等。試想，透過巨大的玻璃窗，看着人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合“雅皮”的感覺體驗，在忙碌的都市生活中何等令人嚮往！jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在於，在消費者需求的中心由產品轉向服務，在由服務轉向體驗的時代，星巴克成功地創立了一種以創造‘星巴克體驗’爲特點的‘咖啡宗教’。

推薦訪問其他精彩內容：

咖啡的妙用咖啡文化在世界的傳播

論中國茶文化與西方咖啡文化的差異

星巴克：讓整個世界爲之着迷的咖啡文化使者

企業文化,文化企業

心靈咖啡