鴻運當頭餐館方案

金街店鋪修整方案

1、店鋪更改爲:鴻運當頭（私廚/私房菜/餐廳/餐館）

2、寓意：大展宏圖、好運當頭、頭頭是道

3、菜色主題：以動物頭類爲特色，大份料多爲噱頭

4、主菜特色：豬頭（鴻運當頭）、豬肉骨（胡椒籽幹蒸）、魚頭（剁椒魚頭/魚頭煲/魚頭湯）、羊頭（羊頭煲、羊頭高湯、羊頭火鍋）

5、輔菜：鴨頭、雞頭、牛頭肉、滷味爲主

6、素菜：菜頭、蓋菜菜頭、與頭爲食材的蔬菜種類

7、營銷模式：打造網紅店、銜接商企團餐及商務接待、私人定製

8、品牌價值：搶駐商標，以品牌化宣傳加盟的形式，擴大影響力

9、裝修改動方案：

門頭以綠底紅字爲主田園鄉村主題做牆繪

門口增設一個外賣操作檯，以作爲宣傳引流推廣窗口

樓梯改造放在後期待店鋪成熟後再做改動

龍巖艾企餐飲管理有限公司企劃部

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