消防安全培训总结
为了确保餐厅每日正常运作,加强对消防安全方面的培训,更要防范日常工作中的消防隐患,现提出以下几点:
1. 严格把控对水、电、气、油等操作流程。加强预防火灾消除消防隐患方面的培训。
2. 禁止新员工在未进行培训时使用水、电、气等设配设施,避免出现违规操作,造成消防安全隐患。
3. 严禁未经上报与外方电工对接及私自乱接水、电、气等设备线路。
4. 操作过程中严禁出现明火。烧油,烧水,开电时必须时刻注意,禁止开火期间离开操作台、灶台,必须做到人走阀关。
5. 在不确定位置的情况下,禁止私自乱开乱关水电阀门,如若造成损失,后果自付。
6. 在自家档口及公共区域操作过程中,如发现漏水、漏电、漏气等情况时及时关闭阀门,进行上报,避免造成安全事故或其他损失。
7. 加强对自家员工的消防安全知识的培训,确保每位工作人员懂得基础的消防安全知识。(如灭火器,防毒面罩的使用方法,消防安全四大能力等)
(1)灭火器使用方法:
1.手提提把,保持水平垂直,上下摇晃瓶身,让干粉松动
2.拔掉灭火器保险销
3.站在上风口距离火源3-4米左右的位置,对准火源根部, 一只手握住喷管最前端,按压开关,喷出干粉灭火。
(2)防毒面罩使用方法
1.打开盒盖,取出真空包装袋
2.撕开真空包装袋,拔掉里外两个罐塞
3.戴上头罩拉紧头带。
(3)消防安全四大能力
1.检查消除火灾隐患能力
2.组织扑救初期火灾能力
3.组织疏散逃生能力
4.消防安全宣传教育培训能力
8.定期对档口及后厨的灭火器进行检查,是否缺压,管道外部是否破损等。
9.对出现违反消防安全规定的档口,视情节轻重,追究当事人责任。
10.提高加强操作人员的思想教育及理论知识教育,确保每一层级的操作步骤能够按照标准执行。
11.消防安全,重于泰山,各档口负责人必须严格把控,防患火灾于未然,杜绝消防安全隐患!
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