关于“放心早餐” 调查情况及建议
关于县城主要街道“放心早餐” 调查情况及建议
一、基本情况
**县城主要街道共设有“放心早餐”铁皮流动摊位32处。其中经营预包装食品和瓶装饮料9户;经营老豆腐、油条等早餐5户;加工鸡蛋灌饼、面皮等8户;水果蔬菜销售1户;调制凉菜1户;关门8户。上述食品摊点均无任何资质或证明文件,14户直接从事食品经营活动的18人无健康证明,存在较大食品安全隐患。
2019年9月,对县城各街道、社区路口的“放心早餐”摊位进行了专项调查,经现场对经营者的调查和对相关部门了解,所有摊位均由**县众口福食品开发有限公司对外租赁。“放心早餐”项目,由**县众口福食品开发有限公司2014年向政府申报,共申报20户摊位。“放心早餐”各摊点从2015年开始市场运营,主要是向周边居民销售“放心”早餐,并为环卫工人提供早餐服务。该早餐由众口福食品公司统一加工,每天早上固定时间送达各早餐供应点。
从2018年起,该公司对所有摊位由统一管理转变为对外承包,每年收取租金3650元。租赁者除了为环卫工人提供众口福食品公司加工的早餐外,在未取得任何监管部门批准的前提下,开始自主经营其它项目。
二、存在问题
1、原“项目”申报摊位为20处,目前已增加到32处,未见到任何相关批件及经营资质证明。
2、平定县众口福食品开发有限公司只有项目计划书,无法提供政府有关部门对“放心早餐”项目的批复。“放心早餐”项目由**县众口福食品开发有限公司统一管理,2018年转变为对外承包,放任承租者自主经营,管理极其混乱,形成监管空白,具有食品安全隐患风险。
3、各摊点经营方式及经营时间参差不齐,经营场所卫生条件差,收摊后垃圾、油污随处可见,对环境卫生造成很大影响。
三、建议
1、进一步明确“放心早餐”摊位食品安全监管机构,消除监管空白。
2、进一步明确“放心早餐”设立摊位的数量及区域,明确经营范围、经营时间、垃圾分类及清场处理。
3、进一步强化“放心早餐”摊位举办者和承租者的主体责任。加大食品从业者的日常管理、食品安全培训和岗前教育等,建立长效机制,对不符合条件的经营摊点及时予以撤销。
4、建议取消学校门口及校门周边200米以内食品摊点。
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