美食视频摄影计划书
前言:美食视频里一般都会有1个主人公,这是必要的,视情况而定还会有1-3个经常出现的次要人物,主要用于视频氛围的烘托和插科打诨,慢慢的有了故事性和梗在里面以后,更容易留住观众。那么比较重要的就是人物性格和特征的确立,比如女主是一个漂亮可爱文静类的,那么一定要配一个活泼的配角,负责插科打诨调节气氛,简而言之就是搞笑,这样视频看起来才不会太过枯燥无味。
步骤1:确定主题
每次决定拍摄视频前,要事前确定此次拍摄的主题,也就是拍摄的目的,我们拍摄的这个东西是要表达什么,比如我们要拍摄一期与自贡冷吃兔相关的视频,就是想要表达冷吃兔这道菜,这道菜好不好吃,出不出名,为什么出名,又或者我们要拍摄一期与饕林餐厅相关的视频,那我们是想要主要表现饕林的菜,或者是饕林这个餐厅的特色,或者是两者兼顾。总而言之,就是每次要拍视频之前,都要先讨论一下,这个视频的主旨是什么,不然容易出现手忙脚乱,不知道该做什么,应该拍什么,想要什么,这类情况的出现,在拍摄的时候出现这类情况,基本上出的片子都是一塌糊涂的。除此之外,还要决定这期视频是在室内拍摄,还是在室外拍摄,是去外面的店家拍摄,还是在家做,比较小清新的家庭氛围来拍摄,这些要素的决定关系着后续步骤的方向确立。
步骤2:实地考察
实地考察也是整个拍摄计划中很重要的一环,在决定室外拍摄或者店家拍摄的情况下,只有到了现场,才不算是纸上谈兵,空空奇谈,在现场才能更好的思考整个拍摄计划的细节,哪道菜比较好吃,哪道菜很有特色,餐厅什么时候营业,什么时候最火爆,得到这些信息,才能对后续的拍摄做很好的规划,最重要的一点就是,我们要拍摄的地点,店家方面允不允许拍摄,什么时候才可以拍摄,只能小机器单持拍摄,还是说可以架机器拍摄,将各方面的事宜都和店家协商好,以免出现误会,以及更严重的侵权事件。
步骤3:拍摄准备
在步骤2的基础上,了解到了拍摄的场地以及需要的因素的情况下,合适的选择拍摄所需要的设备以及机器,这些都建立在拍摄的场景,天气,光效等元素的条件下,人物的服装视情况也需要有所准备,比如我们要拍摄一部跟古风餐厅相关的视频,那么古装是必不可少的,在合适的情况下穿上古装进行拍摄,会更大的增添视频的可观赏性以及趣味性。拍摄准备中最重要的一环就是整个视频结构的确定,是否包含有故事性,剧情性,或者是单纯的解说,分镜头脚本以及台词剧本是不可缺少的,也是比较耗费时间的,这两个要素的耗时时间决定了整个拍摄周期的大致时长。
步骤4:现场拍摄
在前期准备工作比较充足的情况下,现场拍摄就是一个苦力活,将前期准备好要做的,要拍摄的,在规定的时间内全部拍摄完毕就行,如果前期准备足够满意,那么应该尽量避免现场临时起意修改剧本的行为,这样容易的导致整个拍摄计划的崩盘,可以适当地在原有剧本上添加一些觉得不错的元素,但是大幅度地修改拍摄计划是不理智,不可取的。现场拍摄比较重要的一点就是尽量不要妨碍到店家或者顾客,招人烦的事情尽量不要干,比如在公共场合大声喧哗,作秀,都是不好的行为,在此基础上,可以在征求到别人同意的情况下,对店家以及顾客进行采访,毕竟饮食行业,顾客大于天,顾客吃到嘴里,说出来的评价以及心里话是最能让人信服的,店家本身的想法和理念,员工的态度,本身也很有趣味性和探讨性。
步骤五:后期处理
后期处理的相关事宜是建立在步骤1以及步骤3和4的基础上的,通过步骤1确定后期处理的整体方向,步骤3的分镜头脚本决定了视频的整体结构,现场拍摄的素材根据好坏筛选,决定哪些能用,哪些不能用,后期处理是一个慢慢修改的过程,大致方向和结构确定以后,可以慢慢修改,直到最后达到满意为止。
步骤6:发布
到了这个步骤,整个视频就算是完成了,剩下的就是想发布到哪个网站流量会更大,这类视频风格的受众大概都在哪个网站,封面用什么能更吸引人,标题的选择要避免太过浮夸,不符合视频内容,又要迎合潮流,选择好玩有趣的话或者梗,太单一死板的话,光看标题很多人就不愿意看了,这也是一个比较重要费神的步骤,毕竟视频再好,也要能让别人感兴趣点进来才知道。
步骤7:推广
有效的推广能够帮助视频获得更高的点击量和知名度,以及更多的信息反馈,得到更多观众的意见和建议,对于后期视频的制作会有更大帮助,建议寻找有能力有经验有流量的相关业界人士负责。
(具体事项按照实际协商为准)
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