回忆性散文600字(新版多篇)
回忆性散文600字 篇一
炖菜
814班 陈瑞萱
生于南方,而在北方长大。对于北方的那片土地有着深深的执念,对于那儿的回忆,最深的莫过于餐桌上一碗热腾腾的炖菜。
炖菜是东北菜肴。我最爱的是东北“八大炖”中的猪肉炖粉条。猪肉炖粉条里不仅仅有猪肉和粉条,最最重要的是酸菜。
外婆有一套独有的腌制酸菜的方法,腌制时间需要整整一个星期,所用到的大白菜也是自家后院种的。外婆总说,自家种的白菜,腌起来更是鲜美。腌制完后的白菜表面上呈淡黄色,闻起来是香香咸咸的。
去年过年,跨越了一千多公里来到外婆家,终于吃上了嘟囔了一年多的猪肉炖粉条。
大年三十那天,亲戚们都欢聚一堂,嗑着瓜子,聊得热火朝天。而这时的我已经在厨房帮助外婆做年夜饭了。
外婆先开始准备她最拿手的猪肉炖粉条。切肉片、炖酸菜……依旧是记忆中的方法。仿佛又看到了儿时赖在厨房看着外婆忙里忙外做饭的场景:猪肉、酸菜、粉条一起放入锅中,加入调味料,盖上锅盖。“咕噜咕噜”的声音,冒着泡的汤,我已经开始嘴馋了,在一旁观察锅的“动静”。
终于到了最激动人心的时刻了,一大家子人围在餐桌旁, 热热闹闹地吃着饭。我站起来“疯狂”地往碗里夹猪肉炖粉条。粉条软软糯糯,猪肉又香又嫩,酸菜酸爽可口,外婆还放了我最爱的冻豆腐,再配上一口灵魂汤汁,这便是记忆中的味道。
我喜欢外婆做的菜,相比外面餐馆里的菜,每一样菜里都融合了外婆对我的爱,仿佛有一种魔力,让我难以忘怀。我爱吃的菜也被外婆牢牢记在心里。
无声、浓郁,我似乎又回味到了家乡的味道。
回忆性散文600字 篇二
馄饨
813班 朱子奕
馄饨这个名词好古怪,宋程大昌《演繁露》,“世言馄饨,是虏中浑屯氏为之。”有此一说,未必可信,不过我们知道馄饨历史相当悠久,无分南北至处有之。
儿时,家中祖母便会往房中吆喝道:“馄饨儿,煮好咯!”家中的馄饨儿,皮子很薄,但不易破,中间包着一大口肉,咬至一半,汁水淌出,芹菜、葱花包裹着肉,佐料配上麻油与食盐……祖母烧的味儿,永远是自己喜好的这一口。就这样坐在桌前,品着馄饨,神儿却好似不在馄饨上。
杭城的馄饨馆子也是吃过不少,麻油倒是不加,千张与虾皮,醋,加至微微上头,也不罔称佳肴。皮是厚了些,耐嚼,不同地儿味儿不同,可以理解,可似乎还是少了点什么味道,细想,却又说不上来是什么。
馄饨有不同的吃法,有煮、炸、煎等不同做法。若是煎馄饨,梁实秋的《雅舍谈吃》更吸引我的胃口,热锅入油,调至微火,平铺馄饨,慢慢生炸,千万不可着急去翻动馄饨,否则就容易破皮露馅了。待着油处的面皮变为焦黄,撒一把葱花,“滋滋”的收汁声音,轻易便能让人口水四溢。咬一口,脆、软、香汁交融于一口,着实让人舒服。
汉时,北方匈奴浑氏和屯氏部落入侵中原,水深火热中的百姓为求息战乱,将肉包在面皮中,取谐音馄饨,煮而食之。他们定然未曾作 文 吧想到,跨越千年时光,馄饨以它悠长的生命力,流传至今。或虽是打破混沌,开天辟地。馄饨那得五般来,有潇潇雨歇的怅惋,有长叹息以掩涕兮的悲悯。
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