植物黄油怎么吃
黄油蛋糕 篇一
材料
鸡蛋2个,黄油100克,低筋面粉100克,糖粉100克,葡萄干30克,朗姆酒一小碗
做法
1、黄油放室温软化,到手指轻变软,不可软化至油水状
2、分离蛋清和蛋黄
3、黄油用打蛋器打发,加入糖粉,打发后加入一个蛋黄拌匀,要让鸡蛋和黄油充分打发,不然油水分离就功亏一篑啦。继续加入另一个蛋黄打法至黄油呈羽毛状即可。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡,加入剩余糖的三分之一。继续打发,蛋液友明显条纹,继续加入三分之一糖,打发至浓稠,加入最后三分之一糖粉打至干性发泡
5、取三分之一蛋白与面粉糊拌匀,用切拌的方式。筛入面粉,用橡皮刮刀拌匀。继续加三分之一的蛋白拌匀,最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,用橡皮刀拌匀
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡,入味之后取出用厨房用纸吸干水分
7、烤箱预热175度,在硅胶模里面放入葡萄干,倒入面糊7分满即可,40分钟烘焙即可。
小诀窍
黄油要软化之后较易打发,如果要加入坚果,需用面粉混合过筛以后倒入面糊,以免沉底。如果用水果条做这款蛋糕,需要用油纸铺在模具里交易脱模。
黄油薄片酥 篇二
材料
低粉140克,黄油40克,植物油40克,鸡蛋10克,水25克,白糖40克,盐0.5克
做法
1、黄油软化后加入白糖和盐打发
2、再分次加入植物油
3、搅拌均匀
4、再加入蛋液
5、搅拌均匀后分次加入水
6、搅拌均匀
7、倒入过筛后的低筋面粉
8、混拌均匀
9、包入保鲜袋,放入冷藏室
10、然后用瓦片模在烤盘上压出圆形
11、烤箱175度预热,中层烤15分钟左右
黄油吐司条 篇三
材料
吐司面包2片,黄油20G,白砂糖
做法
1、烤箱提前预热200℃。取吐司的首尾两片,当然用普通的吐司片也可以
2、将吐司片切成一指粗的条状
3、黄油20G用微波炉叮30秒融化
4、切好的面包条排入铺着锡纸的烤盘中(烤盘中的锡纸我习惯折成一个浅浅的纸盒状,这样能保持烤盘洁净,不需要每次都洗)
5、在吐司条的表面刷上融化的黄油
6、再在表面撒上一些白砂糖,如果做咸味的就撒一点点盐。喜欢的。话还可以加些干罗勒干迷迭香之类的香草,口味很多变
7、送入预热好200℃烤箱的中上层烤6-8分钟至表面金黄酥脆即可
黄油抹茶千层蛋糕 篇四
步骤
1、制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2、面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。
3、锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。
4、细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。
草莓黄油派 篇五
菜谱简介 营养补充站(每10g): 3g脂肪,0g蛋白质,3g碳水化合物,163千焦热量(39千卡)
材料
草莓100g,黄油100g,糖粉2汤匙30g,白砂糖4汤匙60g
做法
1、将草莓切碎,调入糖粉腌制30分钟。
2、黄油在常温下稍稍放软后,和白砂糖一起倒入搅拌机中搅打约5分钟。
3、将腌好的草莓碎放入黄油中混和均匀,再放入模具中。
4、最后将做好的草莓黄油派放入冰箱冷藏1小时,取出后切成小份即可。
小诀窍
1、也可用草莓果酱代替新鲜草莓制作。
2、此黄油派可作为早餐,搭配面包食用更佳。
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