铁观音茶叶属于什么茶种【精品多篇】
铁观音的简介 篇一
铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
鉴别陈新铁观音 篇二
陈年:汤色深黄,并且随着年份的增多,排场逐步变迁,由深黄-褐色-红褐色。
新茶:汤色金色而亮。
陈年:滋味驯良,并且随着工夫的推移,越来越祥和。
新茶:滋味鲜爽、浓醇。
陈年铁观音保健功效
它不仅具有青茶的作用,还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善比起新茶,陈茶的贴心之处在于,氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。
铁观音属于哪种茶 篇三
铁观音属青茶,也就是我们平时所说的乌龙茶,为半发酵茶,新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的'铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。
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