中秋节的发展及传统食物
“中秋”一词,最早见于《周礼》。根据我们国古代历法,一年有四季,每季三个月,分别被称为孟月、仲月、季月三部分,因为秋季的第二月叫仲秋,且又因农历八月十五日,在八月中旬,故称“中秋”。下面是小编整理的关于中秋节的发展及传统食物,欢迎阅读!
中秋节的发展与变迁
人们真正意义上的中秋节,应该是在唐朝。唐朝是文化发展的巅峰,中秋节也在这一时期,成为了十分盛大的节日。不仅民间流传甚广,在皇宫之中,也十分重视这一传统节日。是因为当时大唐名将李靖平定了战役,唐高祖李渊举办欢迎仪式,连民间都张灯结彩,家家户户门口摆出了圆饼,让唐高祖大喜,当即写了一句诗:
“仲秋”谐音“中秋”,就因为这件事,之后每年都在李靖归来的这一天,也就是农历的八月十五,人们都开始过“中秋节”,家家户户都会吃月饼、赏月,共同坐在一起吃团圆饭。
也有无数诗人面对月亮,抒发自己对家人的想念之情。
中秋节赏月,古人往往会赋予月亮特殊的意义。这首诗的背景,是张九龄被李林甫诬陷之后,遭遇贬谪,看到海上明月,心中生出一种无法言喻的悲凉。想起家乡的亲人,即便我身在远方,但我们仍然可以同赏一轮明月,以此寄托思乡情切,也是一种安慰自己的无奈之举。
到了唐朝的中后期,日本也派来“遣唐使”,以学到唐朝的先进文化为骄傲,而中秋节这一习俗,也是这一时期传到了日本。至今日本仍有过中秋节的习惯,日本人过中秋节不吃月饼,却学到了唐朝另一种美食,叫做“唐朝团子”,跟现在的大福差不多,在中秋节这天,他们会一起吃团子,祭拜月神。值得一提的是,中秋节是唯一一个,和中国过节时间一样的节日,都是在农历的八月十五。
中秋节起于唐朝,但是真正兴盛,却是在宋朝。历史上一直流传“强唐弱宋”的说法,但其实并非如此,宋朝只是军事能力稍弱,但是文化发展,却并不比唐朝时期差。每年到了中秋节,宋朝人民都会提前准备吃食,有钱人甚至会包下酒楼,在酒楼之上,和亲朋好友一起赏月,不亦乐乎。
宋朝人过中秋,讲究与民同乐,似乎在这一天,人们都能放下所有哀愁,沉浸在中秋佳节赏月的欢喜之中。上到王孙公子,下到贫民百姓,大家都引吭高歌,对月吟诗作对,一片和谐景致。除了喝酒玩乐,人们也渐渐对月亮产生了期盼,把这种愿景加在了赏月上。
中秋节除了吃吃喝喝,还流行“拜月”。这种方式很像以前的人们拜魁星,男人希望月神保佑,能够仕途畅顺,女子也乞求福祉,能够得到嫦娥的恩赐,变得貌美如花。这样的活动,在宋朝层出不穷,虽然没有什么实质作用,但也成为了一种风尚,盛行一时。
中秋节这一传统节日,在宋朝得到了大力提倡,不仅民间热闹非凡,就连皇家也会举办宫廷舞会,邀请大臣共同赏月,以示皇恩浩荡。而这种热闹的景象,在后来的元明清朝,却很难见到了。过节的花样也渐渐少了很多,大多都是延续前朝,吃月饼、赏月,看歌舞,已经没有什么新意。
虽然后来的中秋节,不复往日的盛况,但在官员心里,仍然是一种美好的存在。因为从元朝之后,官员的放假时间,被一减再减,只有几个传统的节日,像春节、元宵节等会放假。而中秋节,也是难得的放假节日之一,即便不热闹,官员也会趁这个时间,好好和家人放松一下,聊胜于无。
古人怎么过中秋节
1、吃月饼
月饼在古代,又被称为芙蓉、荷花等,中秋节吃月饼,象征着阖家团圆之意。苏东坡曾有诗云:
在古代,中秋节就已经流行吃月饼和相互赠送,表达自己对亲朋的美好祝愿。月饼最开始是用来祭祀之用,到了唐朝才渐渐成为大家喜爱的食物。古人赏月的场景,往往是三五好友,加上几块月饼、美酒佳肴,算是古人的标准配置。
2、猜灯谜
猜灯谜最早在春秋时期就有了,是一种为了增加节日趣味性的游戏。在中秋佳节的时候,“花市灯如昼”,往往家家户户都会张灯结彩,花市上也有很多花灯,上面写好了灯谜,等才子佳人们一起来解谜题。这一活动,无疑是将男女们之间的好奇心,聚集在了一起,在花市街头,不知道充斥了多少,痴男怨女的独单心事。
3、观潮
看潮起潮落,最好的时间就是中秋节前后。古人观潮,是一件十分盛大的节日。苏轼曾经写过一首诗:“定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒。寄语重门休上钥,夜潮留向月中看。”描述的就是人们观看潮水的景象。
除了观潮之外,还萌生了另一种衍生行当。每年到了中秋节前后,会有一行专门的“弄潮人”。顾名思义,就是在潮水中表演的人们,像是古代耍杂耍的,想要看弄潮表演,一般都要给钱,才能看到,节目类似现代的水上滑板。直到现在,在南方的江浙等地,中秋节也有很多人去观潮,成为了一种传统。
4、熬夜与玩兔儿爷
熬夜是一种不好的习惯,但在古代的中秋节,却另有一番说法。老人们认为,中秋节这天熬夜,可以得到福祉,熬得越晚,人们就会越长寿。因此中秋节这天孩子和大人们,都一边赏月,一边熬夜。对于孩子来说,中秋节的意义不大,就是能吃点好的,还萌生出一种玩具,叫做兔儿爷。
中秋节应该吃什么传统食物
1、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会有吃桂花糕的习俗,桂花糕是一种非常美味的食物,散发着桂花独有的香气,非常受人欢迎。
2、月饼
月饼也是中秋节的传统小吃之一,可以说已经成为中秋节的代表。每年中秋节的时候,家家户户都会准备许多月饼送给自己的亲朋好友。月饼的种类非常的多,所有每个人都可以选择自己喜欢的口味来食用。月饼通常是圆圆的,一家人可以分着吃,代表着团圆和睦,有着良好的寓意。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,田螺的肉质肥美,口感极佳,而且田螺还含有丰富的营养物质,对人的身体很有好处。
4、大闸蟹
这是江浙一带的习俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。虽然这个时候的大闸蟹价格非常昂贵,但是也阻挡不了人们对它的喜爱。
5、桂花酒
每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。桂花不仅是一种观赏性的植物,还有食用的价值,我国用桂花酿酒已经有很久的历史了,桂花酒也是一种十分受人欢迎的酒,有许多女孩子很喜欢喝。
6、芋头
在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。芋头是一种粗粮,对人的身体很有好处。
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