买菜劳动技术课教案
一、谈话,激趣: “巧妇难为无米之炊”,会烧还得会买,这买菜也是一门学问,今天,我们一起来当“小小采购员”,精心采购一下一家人中餐或晚餐的菜。同学们,你们现在就是采购员,以五人组成一个小组,共同商讨、合作,齐心协力地完成今天2菜一汤的采购任务。 学生以五人小组组成采购组亮出口号,说出宗旨:价廉物美,营养合理,精心设计,经济实惠,安全卫生。 二、精心计划,合理买菜 1.谈谈菜价的升高 ①我们在采购之前必须要有所计划。想一想采购时应该注意些什么? A.买菜要注意适量的原则。 B.蔬菜、荤菜搭配,注意科学饮食的原则 |
集体智慧 |
C.买菜照顾了特殊人群。D.一日三餐营养的合理搭配。E.色香味的合理搭配。F、合理、计划用钱。 G、菜肴卫生。…… H、货比三家。 ②配一配:出示一幅营养分配图 ③搜一搜:汇集海报搜集情况,要做到“货比三家”。 2.填“采购表” (出示表一)这是一张同学们从某菜市场调查来的菜价表。 (出示表二)请你们从里面选出想买的菜,算出你们家买了多少千克的菜?用了多少钱?(一家按3口人计算)然后把买好的菜按菜名、单价、数量、总价填如表二中。 (出示表三)表三中填上“菜单、制作方法、食疗功效、特别提示”等设计意图。小组成员分工合作,每个同学参考资料填写一道菜的详细设计意图。 3.组织学生讨论,填写表二、表三,然后把各组的表格一一展示出来。 三、评出最佳采购组 请每个“家庭”选出一名代表介绍你们的采购情况,其他小组对他们的采购作评价。 注意:●买菜是否注意要适量的原则。●买菜是否注意要科学饮食的原则。 ●买菜是否照顾了特殊人群。 (1)准备好台秤,根据学生斤两的不合适,直接称一称,加强学生的直观感受,真正从书本中走出来。(2)准备好计算机,遇到计算错误的情况,请同学用计算机帮助计算,纠正。………… A.小组汇报,其他学生可以根据自己的见解质疑。 B.学生汇报。 四、总结: 今天回家,根据你今天的采购计划,邀上家长用50元钱到菜场真正买一回菜,亲身实践一下,记下你的计划合理在哪儿,不合理在哪儿,需要怎样改进?用日记的形式写出自己的活动感受。 |
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