北京烤鴨作文【精品多篇】
北京烤鴨作文 篇一
俗話説得好“民以食為天。”中國的美食文化淵源流長。説起美食,我可是個達人,但在眾多美食中,我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鍾。自從上回爸爸帶我吃了一次,它的味道就一直讓我念念不忘。
北京烤鴨的製作方法非常簡單。先拿出一隻洗乾淨的鴨子,用鈎子鈎住它的嘴放在火爐上烤,大概20分鐘左右就可以了。然後將鴨子切成片,放入盤子裏,這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆裏嫩,聞上去香氣撲鼻,令人回味無窮。
一次偶然的機會,爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直髮光,禁不住它的誘惑,抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去,用一張卷皮包了起來,放上葱、辣椒,蘸上甜醬,再遞給我。我想:原來吃北京烤鴨這麼講究啊。當我一口咬下去的時候,酥香的味道瞬間傳遍了我嘴裏的每一個角落。我不禁感歎:“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時,可以根據自己的喜好,放入各種各樣的調料,這樣色香味俱全,讓人大飽眼福。一口咬下去,又讓人大飽口福,真是一舉兩得啊!
北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品,”趕緊去一品北京烤鴨的風味吧!準能讓你回味無窮。對了,向你介紹一家烤鴨店,它就在常州南大街,那兒的可是正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨作文 篇二
天底下好吃好喝的很多着呢,比如:北京烤鴨,過橋米線,煎餅。我各各都愛吃。但是,我最愛吃的就是北京烤鴨。
哎呀,那味道聞一聞,頓時“口水直下八千尺”。那樣子,橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉,簡直令人垂涎三尺啊!
北京烤鴨的做法非常複雜:在入爐之前,先要把處理好的鴨子灌進開水,這樣子烤鴨子時,鴨子才會熟得快,也會使鴨肉外脆內嫩。接下來,就要烤了。鴨子出爐後,先烤鴨子被刀切了的右背側,使熱氣從刀口處進入鴨膛,把鴨肚子裏的水煮沸。烤了六至七分鐘後,當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時,就翻過來,用火烤鴨子的左背側三至四分鐘,然後烤鴨背四至五分鐘,接着就照上面的步驟循環地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣,一隻色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時,我就想立刻把它塞到嘴裏,獨享美味。
每次特別香的北京烤鴨上到桌子上,我就先用手撇下一隻鴨腿,還沒有送到嘴邊,一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔裏,越來越強,急忙地一啃,哇哦!那味道,倍好~肉質的絲滑,伴隨着小康牛肉醬的清辣,一直旋轉到胃的深處,一個字:爽,兩個字:倍爽,三個字:爽歪歪!吃一口鴨肉,好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊!
北京烤鴨的味道真是太香了!你們聽了之後,是不是口水滴了滿地呢?
北京烤鴨作文 篇三
説起北京烤鴨,你一定知道!在“全聚德”裏便可以嚐到,我一提它就想吃,下面我來介紹一下它的歷史和我吃它時的場景吧!
先説它的歷史。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”,叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當地的名貴北京鴨製成的,它是當今世界上最優質的一種肉鴨。傳説,這種純北京鴨的飼養起源於兩千年前,是因遼,金,元的帝王經常在北方的草原上狩獵,偶然捕獲了這種純白鴨,後來經過人們的飼養,一直才延續下來,才獲得這種優良品種。現在,北京鴨已經成為世界上名貴鴨種,蜚聲中外。
北京烤鴨既用了這麼名貴的北京鴨,烹飪的方法又如此精妙,與眾不同,你説味道還會差嗎?那年我和媽媽,媽媽的朋友和她的兒子來到了北京,剛爬完萬里長城,我便聽説在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時,便纏着媽媽去那裏吃烤鴨,媽媽經不起我的軟磨硬泡,便下了長城去“全聚德”。經過了兩公里的路程,我們來到了“全聚德”。”哇!好多“全聚德”的烤鴨店啊!“我感歎道。
我們走進了其中一個在旁邊有一個鴨子的雕像的店裏,來了一大盤烤鴨。那兒的人非常多,摩肩接踵,過了十分多鐘了,我非常不耐煩,跑到服務員的面前,抱怨道:“阿姨,我們那桌的烤鴨為什麼還沒好呀,我的肚子都咕咕叫了!”那服務員阿姨抱歉地一笑,向我道歉:“小朋友,對不起,我忘記了,五分鐘到。”我只好回到座位慢慢等。大約四分半的時間吧,那服務員準時地把烤鴨端了過來,我端詳着這隻已被燒熟,切開的烤鴨:它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的,有的地方白裏透紅,裏面的肉白白的,看上去就讓人垂涎三尺。
我迫不及待地嚐了一口,在嘴裏細品,雖然從外面看,肉肥肥的,但吃起來別有韻味。這脆皮非常脆,被我嚼的嘎吱嘎吱響,皮上還灑着一些芝麻,香香的,美味極了!只不過這烤鴨怎麼沒味呀!媽媽似乎看出了我的心思,説:“你這隻小饞貓,這烤鴨要蘸醬的,不然當然沒味啦!”我又拿起一隻鴨腿,沾了一點甜醬,吃起來更加好吃了。
我吃了一個又一個,不出五分鐘,烤鴨就被我們一掃而空了。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子,心滿意足地打了一個飽嗝。北京的烤鴨真是別有一番風味呀!
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