大學生對食堂滿意度調查報告（推薦8篇）

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篇1：大學生對食堂滿意度的調查報告

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關於大學生對食堂滿意度的調查報告

調查時間：

20xx年6月1日

調查地點：

xxx

調查人：

xxx

調查負責人：

xxx

調查對象：

xxx

調查方法：

xxx

調查分工：

xxx

文字整理：

xxx

小組成員：

xxx

前言：

自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養質量﹑食堂內部的衞生關係到我們的身體健康，飯菜的配搭關係到我們的生長髮育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什麼意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意願呢?針對以上問題，我們提出此調查研究，並取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衞生條件、工作人員的服務態度和服務水平滿意度進行整體調研後，總結得出：學生對學校食堂的菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來説大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衞生問題、飯菜種類和服務態度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及採納。

調查分析：

（1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在這30人中，男生大約佔了56%，有17人，女生則有13人。

（3）食堂個數，30人中有14人所在的校區有1個食堂，16人所在校區有2到3個食堂。

（4）每週在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。

（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規模：食堂很大的有10人選，規模一般般的有11人，食堂規模小的`有9人。

（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。

（8）食堂就餐環境，有3人對就餐環境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環境感覺一般，

（9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。

（10）食堂衞生情況，7人認為食堂的衞生很乾淨，21人認為還過得去，2人認為一般。

（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。

（12）食堂人員的工作態度，6個人認為工作人員的服務態度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態度冷漠。

（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。

（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。

（15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。

（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。

結論：

從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衞生來看大多數人也還是比較滿意的。

篇2：大學生對食堂滿意度的調查報告

一.概述

進入大學的我們，雖然擺脱了三點一線的生活，但食堂仍然相當於學生的半個家。作為大學生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養不良是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因此，學生對食堂飯菜的滿意度也就成為了我們調查的關鍵。近幾個星期以來，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學生的課業任務比較重，食堂就餐的人數也大大增加。藉此機會，我想了解同學們對我校學生食堂服務的滿意情況，針對這個問題，我展開了以下的調查。

二．調查目的

通過對學校各個餐廳滿意度的調查，獲取同學們對食堂服務質量的優劣評價，同時蒐集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的'建議，進而把我們學院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在於準確、系統地蒐集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，並進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，並把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

三．調查內容

（一）個人基本信息調查：包括學生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；

（二）食堂基本信息調查：包括食堂消費、就餐頻率等事實問題；

(三)滿意度調查：包括學生對食堂的飯菜質量（新鮮度、口味、份量、品種、價格）；服務質量（態度和效率）、環境和衞生的滿意度調查；

（四）後勤機制的調查：包括學生對食堂的監督、投訴和和建議等。

四．調查對象及調查單位

調查對象：湖南大學全體在校生 調查單位：湖南大學

五．調查方式及方法

1、本次調查為問卷調查

2、問卷調查方式：隨機調查

3、調查地點：教室，圖書館，自習室和路上隨機採訪。

六．分析方法

在資料收集完畢後，把調查的100份問卷結果進行統計，應用相關模型進行數據分析

七．調查的時間

20xx年10月25日----20xx年10月27日

篇3：大學生對食堂滿意度的調查報告

為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度，創造良好的生活環境。特為此進行調查活動。

一、調查方法

1、調查時間：2010年12月22中午12點半

2、調查對象：學院所以學生（大一學生為主）

3、調查地點:學院各食堂就餐處

4、調查方式：調查樣本的選擇採取隨機抽樣調查方式，在食堂就餐處進行現場調查，再根據調查內容酌情打分

5、調查內容為：新鮮度、分量、價格以及衞生情況。具體內容如下：

1、對食堂飯菜新鮮是否滿意？

非常滿意

比較滿意

不滿意

2、對食堂飯菜的價格是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

3、對食堂飯的份量是否夠吃？

非常滿意

較滿意

不滿意

4、對食堂服務人員個人衞生是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

5、食堂飯菜是否適合你的口味？

非常滿意

較滿意

不滿意

二、調查結果

女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%

新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%

三、建議或意見題詞

女生食堂二樓意見和建議主題詞：保温、份量、品種、價格。

女生食堂一樓意見和建議主題詞：保温、價格、品種、新鮮度。

新點怨食堂意見和建議主題詞：保温、份量、豐富、價格、新鮮度

四、調查分析

從調查結果來看，同學們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現這種情況其主要原因有

為了進一步提高學生滿意率，在落實上個月措施的基礎上，11月份飲食調查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項規章制度和辦事程序

我們對四個食堂的飲食服務進行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進了各項工作的開展。從飲食安全、完成任務指標等情況進行系統考核，並將考核情況在例會上講評，促進了飲食服務各項工作的開展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進行了省高校“文明食堂”的檢查和複查工作。

2、加強炊管人員的教育和交流

組織炊管人員學習《食品衞生法》的內容和意義，定期請防疫站同志檢查衞生，給炊管人員上衞生課，講解如何預防傳染病和食堂中毒。對新招員工實行崗前培訓，學習管理規定，開展上崗前的禮儀和服務態度培訓，學習個人衞生、食品衞生、文明用語、職業道德、團結協作等飲食行業標準化服務規範，提高他們的綜合服務素質；加強廚師交流，從南京選派烹調技術高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派熱愛廚師工作、有一定烹飪技術的同志到南京學習廚藝，以此來充實廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質量。通過教育培訓交流，充分調動了員工的積極性，提高了員工的綜合素質，增強了凝聚力和向心力，菜餚質量有明顯提高。

3、建立和完善檢查落實制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每週對四個食堂進行全面檢查，對食堂衞生安全情況、食堂操作規程是合理規範、各項制度是否落實等進行檢查和把關。查找漏洞與隱患，並進一步完善健全相關制度，食堂經營的各個環節都建立了崗位責任制和責任追究制，做到各項工作有專人負責，使檢查工作經常化、規範化，保證各項規章制度落到實處，不走過場，對檢查中發現的問題當場下發限期整改通知書，並按時複查，與績效掛鈎，對整改不到位的扣發主管領導和相關責任人的相應績效工資。

4、嚴把採購關，及時瞭解掌握市場行情

食堂管理人員實行跟班採購作業，掌握第一手資料，瞭解市場行情，做好採購監督工作。採購中做到貨比三家，儘量採購物美價廉、價格適宜、質量好、品種齊全的蔬菜回來，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資採購中，全面推行集中、定點採購制度，到合法經營單位採購飲食物資，並和供貨單位簽定購貨協議。綜合辦財務室堅持正規發票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩定和質量的絕對保障，有些物資的採購已逐漸向源頭邁進。

5、開展多種多樣活動，促進食堂文化建設

我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學協會”聯合，吸收了8名品學兼優的貧困大學生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學，幫助他們解決實際生活問題，幫助他們減輕求學負擔。他們利用放學後和開課前到食堂工作，打掃衞生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養了他們的創業理念，鍛鍊了他們的創業能力，他們表示將珍惜這次機會，努力學習，用優異的成績來報答關心他們的人。此外，還充分發揮“文明監督崗”作用，開展“文明之星”評比活動。食堂將窗口服務人員照片張貼上牆，並定出“微笑服務、品種報價、打飯速度、計卡準確、熱情周到”五個方面作為評選標準，讓同學們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項活動進一步促進了學生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務態度，使同學們有了一個更舒心的就餐環境。

希望我院食堂員工能通過本次調查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足，儘快拿出整改方案，並嚴格落實整改措施，提高員工伙食質量、服務質量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個温馨温暖的員工食堂。

篇4：大學生對食堂滿意度的調查報告

調查時間：

20xx年6月1日

調查地點：

浙江農林大學衣錦校區

調查人：

謝遠洋

調查負責人：

謝遠洋

調查對象：

在校學生

調查方法：

網絡問卷調查

調查分工b：

問卷由楊關紅設計，全體成員討論決定

文字整理：

張雷雷

小組成員：

張雷雷謝遠洋楊關紅

前言：

自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養質量﹑食堂內部的衞生關係到我們的身體健康，飯菜的配搭關係到我們的生長髮育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什麼意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意願呢?針對以上問題，我們提出此調查研究，並取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衞生條件、工作人員的服務態度和服務水平滿意度進行整體調研後，總結得出：學生對學校食堂的菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來説大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衞生問題、飯菜種類和服務態度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及採納。

調查分析：

（1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在這30人中，男生大約佔了56%，有17人，女生則有13人。

（3）食堂個數，30人中有14人所在的校區有1個食堂，16人所在校區有2到3個食堂。

（4）每週在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。

（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。

（6）食堂規模：食堂很大的有10人選，規模一般般的有11人，食堂規模小的有9人。

（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。

（8）食堂就餐環境，有3人對就餐環境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環境感覺一般，

（9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。

（10）食堂衞生情況，7人認為食堂的衞生很乾淨，21人認為還過得去，2人認為一般。

（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。

（12）食堂人員的工作態度，6個人認為工作人員的服務態度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態度冷漠。

（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。

（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。

（15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。

（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。

結論：

從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衞生來看大多數人也還是比較滿意的。

篇5：大學生對食堂滿意度的調查報告

一、調查對象：

全縣中國小學生食堂

二、調查方法：

抽樣調查、實地調查、問卷調查

三、調查內容

(一)學生食堂基礎設施情況

1、標準化的項目食堂34個，佔67%;正建、待建項目食堂7個，佔14%;不符合標準的老食堂10個，佔19%。

2、配套餐桌椅的食堂19個，佔37%。

3、“三防”設施齊全的食堂15個，佔29%。

4、設葷、素洗滌池的食堂23個，佔45%。

5、葷、素操作如分開的食堂12個，佔24%。

6、使用內扒灶的食堂18個，佔35%。

7、具備“五間”(更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間)的食堂34個，佔67%。

8、具備冷藏設施的食堂42個，佔82%。

9、具備消毒櫃的食堂20個，佔39%。

10、使用不鏽鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，佔81%。

11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，佔8%。

(二)學生食堂基本管理情況

1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，佔88%。

2、生、熟食儲存分開的食堂3個，佔6%。

3、食品留樣並記錄的食堂19個，佔37%。

4、餐用具消毒並記錄的食堂19個，佔37%。

5、管理制度上牆的食堂49個，佔96%。

6、飯菜價格上牆的食堂25個，佔49%。

7、每週菜譜上牆的食堂20個，佔39%。

8、“五員制”上牆的食堂31個，佔61%。

9、形象監督欄上牆的食堂26個，佔51%。

10、衞生許可證上牆的食堂51個，佔100%。

11、從業人員作裝上崗的食堂41個，佔80%。

12、進出貨台帳登記規範的食堂11個，佔22%。

13、索取“五大類”產品質量檢驗報告單的食堂9個，佔18%。

14、財務規範管理的食堂9個，佔18%。

(三)學生食堂基本服務情況

1、51所學校學生就餐總人數24820人，(調查報告)食堂從業人員483人，從業人員佔學生就餐人數比約為1：50。

2、學生持卡自由消費的食堂26個，佔51%。

3、設立意見薄(箱)的食堂20個，佔39%。

4、實行教師陪餐制的食堂36個，佔71%。

5、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63%。

四、調查結論

從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中國小校食堂存在如下問題：

1、雖然全縣中國小校項目食堂佔到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衞生學標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

2、食堂基礎設施配套率低，給學生服務和後勤管理帶來物質上的障礙。

3、食堂基本管理不到位，特別在台帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衞生隱患。

4、後勤從業人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，後勤服務觀念不強。絕大多數後勤管理人員由於負擔一定的教學任務，後勤工作疏於管理，或不懂得管理。

五、調查總結

基於以上問題，為了全面提升我縣學校後勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議採取如下措施：

1、實行食堂“三基(基本設施、基本管理、基本服務)達標”，從基礎抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創建工作落到實處，才能真正根除學校食品安全衞生隱患。

2、創建全縣後勤示範學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中國小後勤保障與管理水平均衡發展。

3、培訓提高，通過送教下鄉，分區域現場參觀培訓學習，全面提高後勤管理與從業人員的素質。

4、實現回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪中發現的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反覆的回訪督辦，敦促整改落實到位。

5、完善管理機制，對全縣中國小後勤管理實現目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的後勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學校把後勤工作落到實處。

篇6：大學生食堂滿意度調查報告

調查對象：瀋陽工程學院全體學生

調查內容：全體學生對食堂的滿意度

調查目的：瞭解並改善食堂的用餐制度

一、引言

俗話説，“民以食為天”，飲食自古以來就是人們密切關注的問題。而隨着經濟社會的不斷髮展，人們生活水平的提高，在現代社會，飲食問題愈加受到人們的關注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來越多地要求“吃好”。食品的安全、衞生、營養也成為人們經常談起的話題。大學生是社會的未來，將肩負起社會重任，需要有一個健康的身體，而大學食堂飲食質量的好壞與大學生的健康狀況和對校園的滿

意程度息息相關。為了全面瞭解我校學生對食堂的滿意度，提高校園飲食質量，我組進行了一次關於《瀋陽工程學院食堂滿意度調查》活動。

本次調查旨在明確瀋陽工程學院全體學生飲食水平，集中體現於食堂的供餐水平，為瀋陽工程學院學生和食堂提供有價值和可行性的建議、希望能為學校伙食水平的提高盡到綿薄之力。

二、調查程序

1、調查目的：本次調查旨在瞭解校內學生對本校兩所食堂的滿意程度，從而深入瞭解校內學生對食堂的膳食的喜愛程度以及依賴程度。

2、調查對象和方法：

（1）調查對象：校內學生

（2）本次調查將結合問卷法和觀察法及訪談法和適當的抽樣法進行調查，在食堂高峯時段隨機抽取等額人員進行發放問卷，讓其填寫。調查後將調查的問卷收回進行統計歸類，然後根據統計的數據進行分析研究，寫出調查報告。

（3）調查形式：本次調查以問卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結合與學生訪談進行調查。

3、調查單位：瀋陽工程學院

4、調查步驟：

（1）制定調查方案

（2）談論並確定實施方案及調查經費

（3）收集資料

（4）編寫問卷及訪談提綱（5）發放問卷及時間（6）整理問卷統計數據（7）分析研究（8）寫出書面調查報告

5、調查樣本；發放問卷100份，其中網絡問卷70，實體問卷30份，有效收回97份。

我們主要在食堂門口及食堂內部發放問卷，由於條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數據真實性的情況下效率最高的方式。

但這種發放問卷的方式有着一定的侷限性，這種侷限性在於沒有統計到不經常去食堂的同學的觀點，顯然，這一部分人對食堂的評價應該會低於經常去食堂吃飯的同學。所以我們認為：

（1）、本報告基本反映了瀋陽工程學院大部分學生對食堂的學生對於食堂的滿意程度評價，具有一定的真實性和借鑑參考意義。

（2）、本報告存在一定的誤差，瀋陽工程學院學生對於食堂的總體評價應略低於本報告所反映的數據。

三、調查結果分析

瀋陽工程學院學生對學校食堂滿意度的調查問卷

親愛的同學：

你好！我們是瀋陽工程學院管理學院的學生，為了瞭解瀋陽工程學院學生對食堂的滿意程度，我們特展開此次調查。瞭解下學校食堂的情況，同學們的餐飲習慣，為後勤集團提供真實的意見。請同學們認真回答下以下的問題，只有如實的回答，才能讓學校食堂更好的改進，使我們有更好的餐飲服務。感謝你們的支持與配合！

1。您的性別是？A。男B。女

2．您覺得一日三餐中哪餐最滿意？

A．早餐

B．午餐

C．晚餐

3．您每天在食堂消費多少？

A．10元以下

B．10~20

C．20~30

D．30元以上

4．您對食堂的菜價是否滿意？

A．滿意

B．一般

C．不滿意

5．食堂員工的服務態度如何？

A．很好

B．一般

C．很差

6．您對食堂的食品安全信任嗎？

A．信任

B．一般

C．不信任

7．您覺得食堂的飯菜新鮮嗎？

A．新鮮

B．還可以

C．不新鮮

8．您覺得食堂的飯菜搭配如何？

A．很好

B．一般

C．不好

9．您對食堂的飯菜分量如何評價？

A．每次都吃不完

B．剛好吃完

C．基本吃不飽

10．您覺得食堂的主食種類多不多？

A．多

B．不多

11．您對食堂食物温度滿意度如何？

A．很好，每次都能吃到熱的飯菜

B．一般，有點涼，但是會去加熱一下

C．很差，不給加熱，涼着吃

12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進？（多選）

A．服務質量

B．飯菜口味

C．價格

D．進餐環境

E．其他xxxxx（請寫明）

13．您平時就餐主要考慮因素是？（多選）

A．價格

B．衞生狀況

C．飯菜質量口味

D．飲食營養含量

E．服務態度

F．其他xxxxx（請寫明）

14．總體來看您對食堂是否滿意？

A．滿意

B．比較滿意

C．一般

D．比較不滿意

E．不滿意

篇7：大學生食堂滿意度調查報告

一、引言

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的瞭解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地瞭解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

二、技術報告

1、調查對象：長沙理工大學金盆嶺校區大二、大三、大四全體學生。（由於開學期間，新生對於學校食堂還沒完全瞭解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）

2、調查時間：

8月30日—8月31日

確定調查計劃與執行方案

9月1日—9月3日

設計問卷，得出一份可發放的問卷

9月4日—9月5日

問卷發放與收回

9月6日—9月7日

問卷數據彙總，得出調查數據。

9月8日—9月16日

得出調查報告

3、調查地點：長沙理工大學金盆嶺校區

4、調查方法：採取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1：1，大二、大三、大四比例為1：1：1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。

5、調查樣本：發放問卷150份，收回有效問卷145份。

三、結論

1、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對於食堂飯菜口味非常滿意的有2人，佔1%；滿意的人數為10人，佔7%；一般的有80人，佔55%；不滿意的人數為40人，佔28%；非常不滿意的人數為13人，佔9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進（二）對食堂各種問題都有提到，並且不滿意居多。

1、飯菜分量少佔47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢佔45、5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。

2、認為食堂吃飯比較擁擠。

3、對食堂工作人員、管理人員服務態度不滿意。主要是對打飯人員的服務態度不夠滿意。

4、對食堂的衞生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衞生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

四、建議

根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵守衞生標準，進一步提高食堂飯菜的衞生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭髮等行為，衣服整潔乾淨。其次對於學校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

第二，盡力保持菜價穩定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公佈上牆，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇餘地。

第三，米、菜一定要清洗乾淨。保持就餐環境的整潔乾淨，保持優質的服務態度。徹底打掃衞生死角，泔水桶必須加蓋並及時運走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，儘量滿足同學們的需求。

第五，飯菜保温及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保温工作，保證後來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強工作人員服務態度培訓。

2、大學生要提高自身修養，養成良好的衞生習慣。

大學生應該養成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩週學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的現象，打飯時間也會縮短。

3、學校要加強監管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衞生。

4、培養學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

最後，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衞生的好壞直接關係到學生的身體健康。良好的就餐環境有助於愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衞生質量符合要求，就餐環境愉悦的新食堂將展現在大家面前！

篇8：大學生食堂滿意度調查報告

一．引言

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的瞭解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地瞭解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

二．簡言

1·調查對象：瀋陽航空航天大學大

二、大三、大四全體學生。（由於開學期間，新生對於學校食堂還沒完全瞭解，因此此次調查未將大一學生列入其中）

調查時間：

11月18日—11月19日確定調查計劃與執行方案

11月20日—11月21日設計問卷，得出一份可發放的問卷

11月22日—11月23日問卷發放與收回

11月24日—11月25日問卷數據彙總，得出調查數據。

11月26日—11月27日得出調查報告

3·調查地點：瀋陽航空航天大學南區食堂

4·調查方法：採取問卷調查和隨機抽樣的方法。

5·調查樣本：發放問卷25份，收回有效問卷20份。

三/正文

1）發放問卷25份，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何？”滿意5人，一般滿意14人，不滿意1人。

2）在第二題我們設計的問題是“您認為食堂的就餐環境如何？”滿意4人，一般滿意16人。可以看出同學對於食堂的就餐環境情況還是比較滿意，食堂應該在這方面繼續維持。

3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個人衞生如何？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人。可以由此看出學校食堂人員個人衞生一般，例如在飯

點高峯期工作人員為了節約打飯時間不帶口罩手套之類的工具，導致一些同學看到會覺得不衞生，希望學校食堂方面能夠注意此問題，儘量注意個人衞生保證了食品安全，我們可以放心食用。

4）第四題“您認為食堂餐具的衞生、消毒情況如何？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人。此題的結果説明大部分學生認為學校食堂餐具衞生消毒情況有很大不足之處，很多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真，以至於我們學生感到不衞生經常打包帶走，希望學校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度。

5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。結果顯示大多數學生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學生對於食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價格次之。學校可在食堂的口味方面改進。

6）第六題“您認為食堂飯菜種類如何？”滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人。統計得出對於食堂飯菜種類還是可以的，南區食堂分為四層，基本每層都有很多特色，並且飯菜種類還是多種多樣的可供學生選擇不會出現吃膩的問題，飯菜種類對於學生來説是很重要的一方面，這方面學校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學生還有適合南方學生的菜系以及國外留學生。

7）第七題“您認為食堂工作人員的服務態度如何？”很滿意1人，滿意6人，一般滿意10人，不滿意3人。可以看出大體上同學對食堂工作人員的服務態度基本滿意，不過還是有少數學生對食堂工作人員服務態度不滿意，表明工作人員態度應該注意更進一步提高。

8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿意1人，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。此調查結果表明大多數學生對打菜分量還是比較滿意的，由於我們學校是理科院校男同學比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學生集中打飯的時候比較匆忙分量沒有注意有給的少的情況出現。

9）第九題“您認為食堂飯菜價位如何？”很滿意1人，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人。從調查中看出，食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應該在價格方面從新調整，做出更合理的價格。

10）第十題“您認為食堂飯菜營養搭配如何？”很滿意1人，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人。調查可以看出學生對於食堂飯菜營養搭配還是基本滿意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新並且要注意營養上的搭配還需進一步改進。

我們在這之後設計的是一個量表，主要了解對於食堂工作人員的服務態度、個人衞生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側面瞭解學生對於食堂滿意度的情況。經過統計分析，我們得出如下數據：

整理餐桌速度很快

打飯速度很快

工作人員服務態度很好

工作人員從未刷卡失誤

工作人員個人衞生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分

對於整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿意。在工作人員的服務態度41、48分，在服務態度方面，還需要改進。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的`準確率，減少刷卡失誤的出現次數。對於工作人員的生活習慣，只得到了37、16分，在五項情況中得分最低，也是同學們最不滿意的地方。食堂應該就工作人員的個人衞生習慣做出整頓，提升食堂衞生方面的形象。也讓同學吃到更乾淨衞生的飯菜。

最後我們給出的意見集中以下幾點：

1、飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調不好吃。

2、食堂衞生質量較差，不能到達學生的要求。

3、溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣傳，衞生工作都沒做到位。

4、接受投訴的意見，建立一個與消費者溝通的橋樑。及時發現經營管理與服務設施的不足之處，積極改善。

5、根據學生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節性更新，讓消費者有新鮮感。

6、男女生差別化對待，飯菜分量經常不夠吃。食堂工作人員經常刷錯卡，服務態度不夠有好。

7、對於食堂飯菜質量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。

8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環境。

9、希望食堂工作人員多注意個人衞生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。

10、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。

四、結論

1、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對於食堂飯菜口味非常滿意的有2人，佔1%；滿意的人數為10人，佔7%；一般的有80人，佔55%；不滿意的人數為40人，佔28%；非常不滿意的人數為13人，佔9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進

(二)對食堂各種問題都有提到，並且不滿意居多。

1、飯菜分量少佔47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢佔45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。

2、認為食堂吃飯比較擁擠。

3、對食堂工作人員、管理人員服務態度不滿意。主要是對打飯人員的服務態度不夠滿意。

4、對食堂的衞生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衞生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵守衞生標準，進一步提高食堂飯菜的衞生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭髮等行為，衣服整潔乾淨。其次對於學校飯菜的建議如下：

第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

第二，盡力保持菜價穩定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公佈上牆，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇餘地。

第三，米、菜一定要清洗乾淨。保持就餐環境的整潔乾淨，保持優質的服務態度。

徹底打掃衞生死角，泔水桶必須加蓋並及時運走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，儘量滿足同學們的需求。

第五，飯菜保温及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保温工作，保證後來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。

第六，加強工作人員服務態度培訓。

2、大學生要提高自身修養，養成良好的衞生習慣。

大學生應該養成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩週學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的現象，打飯時間也會縮短。

3、學校要加強監管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衞生。

4、培養學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

最後，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衞生的好壞直接關係到學生的身體健康。良好的就餐環境有助於愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衞生質量符合要求，就餐環境愉悦的新食堂將展現在大家面前！