關於制止餐飲浪費的倡議書
近日,習近平總書記對制止餐飲浪費做出重要指示,指出餐飲浪費現象,觸目驚心,令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”儘管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響警鐘。
厲行勤儉節約、反對鋪張浪費一直以來是市民涵養的主要特徵,更是城市進步的典型表現。為進一步傳承弘揚中華民族的優秀文化和珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德,匯聚起奮力創建第六屆國家文明城市、聚力打造“五高地一示範”的強大力量,現向廣大餐飲從業者、消費者發出如下倡議:
一、增強憂患意識。糧食安全是治國安邦之本,切實增強糧食安全危機意識,消除認識誤區,愛惜每一粒糧食,養成良好節約習慣,堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
二、履行社會責任。各餐飲服務單位要有節約意識,提倡使用節能設備,落實到餐飲生產、加工、服務的全過程,加強廚師隊伍建設,減少食材原材料採購、加工過程中的浪費行為。減少廚餘垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理;提供“半份、半價”“小份、適價”服務,在節約的前提下,滿足消費者品種多樣化需求。
三、文明用餐行為。積極倡導“文明用餐”,深入開展“光盤行動”,宣傳“N-1點餐模式”(即菜品數比用餐總人數少1),倡導“適量點餐,剩餐打包”的用餐文化,倡導“公筷制、雙筷制”的使用規範,提倡實行餐飲“分餐制”。
四、抵制鋪張浪費。單位、飯店、家庭、校園自覺踐行要求,及時勸阻、糾正“過量點菜”“剩菜剩飯”等餐飲浪費行為。各級各類道德模範、身邊好人等先進典型要帶好頭、做表率,讓厲行節約、文明用餐在全社會蔚然成風。
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