西餐廳服務員工作崗位內容要求 (菁選精品多篇
在不斷進步的時代,大家逐漸認識到崗位職責的重要性,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務。我敢肯定,大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的,下面是本站的小編為您帶來的西餐廳服務員工作崗位內容要求 (菁選優秀6篇,如果對您有一些參考與幫助,請分享給最好的朋友。
西餐廳服務員的崗位職責 篇一
1、參加西餐廳主管召開的工作例會,瞭解每日的預定、接待及入住情況,並召開班前例會,佈置工作;(日常性)
2、合理佈置員工的排班,保證各服務環節的連接,並有序、順當的開展客人就餐接待工作;(日常性)
3、每日營業前,向服務員佈置任務,並督導服務員的服務工作,包含檢查當班服務員的'工作着裝、個人儀態儀表等;(日常性)
4、每日停止營業後,全面檢查所屬營業區域的衞生清潔情形,做好各項班次物品、單據交接工作;(日常性)
5、適時填寫工作日誌、查看當日營業報表,做好銷售服務統計工作和客史檔案的建立工作;(日常性)
6、督促員工做好營業前的各項準備工作,檢查餐廳擺台、清潔衞生、用具供應及設施設備的準備情況,使之達到所要求的規範和標準;(日常性)
7、督導服務員正確使用點菜系統,保證上菜與客人訂單相符,適時按客人要求供應服務,並充足客人的特別需要;(日常性)
8、全面把握本區域內客人用餐情況,徵詢客人的看法、建議,適時處理客人的投訴及突發性事件;(日常性)
9、加強現場管理意識,隨時注意餐廳動態,遇特別客人、緊要客人應親自服務,為其推舉特色菜、回答客人問題,以確保服務高效;(日常性)
10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務,努力提高西餐廳的銷售收入,定時向西餐廳主管彙報每日的經營接待情況。(日常性)
酒店西餐廳服務員崗位職責 篇二
崗位職責
配合西餐廳經理做好餐廳的各項管理工作。
檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衞生等情況,發現問題及時採取措施。
指導完成餐廳日常經營工作,編制員工排班表。
定期召開經理、主管、領班的會議,相互點評;及時反饋員工信息,多與員工溝通。
根據營業情況對領班和員工的工作區域進行監督和檢查,保證服務質量。
注意觀察餐廳客人的用餐情況,滿足客人提出的各種需求。
監督合理使用各類物品,嚴格把關,控制成本。
確保餐廳設施、設備運轉正常。
任職條件
大方得體,容貌較好,身體健康。
具有豐富餐飲工作經驗,一定的組織協調能力。
善於評估、培訓員工,有一定的社交能力。
具有一定的英文會話能力和標準的普通話,
具有高中以上文化程度,五年以上工作經驗。
酒店西餐廳服務員的崗位職責 篇三
1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐,以及其他需宴會部制定的菜單。
2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業相比本酒店飲食的優勢和特點等等。
3.協助接待員受理訂餐訂席工作。
4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印製工作。
西餐廳服務員崗位職責 篇四
1、要熟知散點、自助餐的服務程序,為客人提供各種食品及飲料。
2、清潔並擦亮所有器皿。
3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。
4、添加所需的。布品及操作設備。
5、從倉庫內領取物品。
6、根據標準的手冊來完成服務工作。
7、根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8、結束服務後,要清理所有的飯菜,並清潔桌面。
西餐廳服務員的崗位職責 篇五
1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準,嚴格按照服務程序進行服務;
2、認真貫徹優質服務的三個內容。熟悉客人的姓名、公司、職務情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;
3、做好餐廳餐具、布草、雜項的`補充和替換;
4、按照管理人員的指示,負責家
西餐廳服務員的崗位職責 篇六
一、酷愛本職工作,保持端正的工作態度和良好的工作作風。
二、負責分管餐廳的工作佈置,處理餐廳日常工作,監督並保證餐廳適時、正常開飯。
三、堅持餐廳日常巡察制度、食品採購、製作過程的跟蹤監督制度。
四、開飯時維持餐廳秩序,削減排隊,適時解決顯現的問題,聽取就餐師生對伙食的'看法。
五、嚴格執行《食品衞生法》,監督檢查分管餐廳的飯菜質量、價格、衞生、服務態度和安全。
六、把握成本核算,檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規定的標準。
七、負責學院餐廳的資產的管理,適時核對,防止學院資產的流失,監督設備的日常維護和保養。
八、常常聽取師生看法,不絕改進餐廳服務工作。
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