薏米的功效與作用及食用方法
薏米有什麼副作用 篇一
薏米雖然好,但是不是所有人都適合吃的,吃的不當還會對健康造成影響。
薏米的副作用有哪些呢? 篇二
1、不宜多吃
薏米雖然有開胃健脾的功效,但是薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,不宜多吃也不可空腹食用,這樣容易產生腹瀉腹痛。
2、孕婦不可食用
中醫認為薏米其質滑利,在多處文獻中都有記載。
《實用中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物;《本草經疏》將其列為“妊婦禁用”;《時病論》中記載“清湯之槐花,去寒之姜、桂,利濕之米仁……皆為犯胎之品,最易誤投,醫者不可不敬俱乎”等。
藥理實驗也證明,薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用,可促使子宮收縮,容易造成流產。
在動物實驗中,不同濃度的薏米油對豚鼠的子宮也表現出了不同程度的興奮作用。
3、月經不調者不可食用
薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。
但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米。
薏米的功效與作用 篇三
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。
對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。
薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
薏米怎麼做好吃
中藥配伍講究按照病情的需要和藥性的特點,將兩味以上的藥物搭配使用,從而達到更好的治療效果。
食療也是同理,快來看看薏米怎麼吃才能對症下藥。
1、薏米紅豆加桂圓
治療:神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛
2、薏米紅豆加百合、蓮子
治療:煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘
3、薏米紅豆加生薑
治療:胃中寒痛、食慾不佳、怕冷
4、薏米紅豆加黑豆
治療:腎虛
5、薏米紅豆加黃豆
治療:腳氣
6、薏米紅豆加梨
治療: 咳嗽
7、薏米紅豆加山藥
治療:食慾不振、身體羸瘦
8、薏米紅豆加南瓜
治療:泄瀉、腹痛、糖尿病
9、薏米紅豆加芡實
治療:體虛、早泄、遺精、夜尿過多
薏米的功效與作用及食用方法-薏米保健食療方法 篇四
功效與作用
功效主治
富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸,具有健脾利濕、清熱排膿等功效,適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利,水腫、腳氣、腸癰、白帶等症,薏米可入藥,用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。[1]
健脾,滲濕,止瀉,排膿。用於脾虛腹瀉,肌肉酸重,關節疼痛,水腫,腳氣,白帶,肺膿瘍,闌尾炎。常用量9~30克。利濕健脾;舒筋除痺;清熱排膿。
1、對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末梢血管特別是肺血管擴張。 薏苡仁的圖片(20張)
2、抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3、增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4、降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、抑制骨骼肌的收縮:薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6、鎮靜、鎮痛及解熱作用:具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痺痛患者有良效。
7、降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力。
8、水腫;腳氣;小便淋瀝;濕温病;泄瀉帶下;風濕痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
作用
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的`消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”近年來,大量的科學研究和臨牀實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑑定,它對癌症的抑制率可達35%以上。
美容養顏功效
我國醫書古籍中都有記載,薏苡仁是極佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效,尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化,維生素E有抗氧化作用。
薏米紅豆漿
薏米是名副其實的美白護膚聖品,還兼有消腫利水功效。坐火車太久腿浮腫,老媽一碗薏米水效果立竿見影。薏米紅豆漿,是先將薏米紅豆煮熟然後用豆漿機打成漿,小編温馨提示煮薏米紅豆時,現將其浸泡水中幾個小時,這樣更容易煮熟,省電,口感也會更好。打成漿後,如果您覺得食之無味可加白糖,建議加入蜂蜜,美白效果尤甚。
薏米牛奶汁
薏米煮牛奶喝, 首先,把薏仁洗淨,不急的人可以等它晾乾再炒, 炒的時候最好用受熱比較均勻的鍋,不容易胡,(如:高壓鍋)。如果是濕的直接炒的話,會有一些粘鍋,火不要太大,並不時的翻動,讓薏仁的潮氣慢慢散盡,等沒有水汽的時候,把火弄的非常小,頻繁的攪動,主要是防止炒胡了。慢慢的就會聞到一股米香,取一粒薏仁,用手指碾,感覺發脆,能碾碎,就炒好了。 然後用有幹磨功能的軋汁機,磨碎,就大功告成了。
薏米粉煮牛奶營養美味,健康美白不打折哦。薏米牛奶美白佳方可為配合得天衣無縫。
薏仁西米露
西米煮熟後晶瑩剔透很是好看,西米有補脾虛的作用,很時候脾胃功能較弱的美眉們。補氣,這樣起色漸好,臉部膚色煥然一新,調理內部臟器功能,讓美眉們由內至外美白。薏仁西米在一起相得映彰,煮熟好,適當攪拌軟軟的西米就融成西米露了。看上去超有質感的。
薏米的食用方法
一、薏米紅豆粥
材料
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉各適量。
做法
1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中,大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。
4、等湯煮沸後,加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉,至紅豆微開花熟軟即可食用。
功效
利水,消腫,健脾胃,補心。可以治濕痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
二、薏米芡實山藥粥
材料
薏米50克,芡實30克,山藥150克,胡蘿蔔少許,青豆適量,冰糖適量。
做法
1、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)。
2、山藥切成公分丁入水中,胡蘿蔔切成丁,青豆準備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊,開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了,喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
薏米保健食療方法
冬瓜薏米鴨祛濕滋陰養顏
材料:鴨子500g,冬瓜100g,薏苡20g,枸杞10g,色拉油,生薑,葱段,料酒,高湯,鹽各適量的。
做法:把鴨子清洗淨,接下來在炒鍋裏放油10g,加生薑,葱段與鴨肉一起翻炒,再放一些料酒與高湯,煮開後去沫,放鹽之後裝入氣鍋,然後加入薏苡,用大火蒸60分鐘後然後加入冬瓜,小火再蒸半個小時。
薏米豬肺肺咯血食療
豬肺一個,薏苡20g。把薏苡研成細末;豬肺洗乾淨煮熟後,切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯健脾養顏寧心安神
綠豆50g,薏苡,紅豆各15g,蓮子,百合各10g,大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以,每天服一回,通常連續服用3日見效。比較適用於脾虛生濕,濕毒化熱,心神不寧,臉長痘者。
薏米冬瓜湯消腫
冬瓜50g洗乾淨去皮切塊,和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味,每天分三回飲服。
薏米的適宜人羣 篇五
薏米適合一般人羣,只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人,一般都是可以吃薏米的,薏米中的維生素和礦物質含量都很豐富,有促進新陳代謝的功效,因此體弱多病的人,或者是病後初愈者都適合通過薏米來補充營養。
身體浮腫的人,或者腎功能不好的人也可以經常吃一些薏米,它可以強腎利尿,對浮腫有一定的緩解。
女性朋友可以經常攝入一些薏米,因為薏米中含有一定的維生素E,是一種有美容功效的'食物,經常吃可以使皮膚光滑細膩,幫助消除粉刺,改善膚色。
此外,有腳氣的人也適合吃薏米水,薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣也是十分有益的。
薏米如何挑選 篇六
薏米應該如何挑選呢?首先要從薏米的外觀來判斷,優質的薏米應該是有光澤的,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,一般顏色呈白色或者黃白色都是不錯的。
其次,可以用手去搓一搓薏米,質地比較堅韌的是好的薏米,搓幾下可以感覺到細膩滑潤,這種就可以購買了。
第三,我們可以聞一聞薏米的味道,如果薏米沒有任何怪味或者以為,煮熟之後很香的話,説明是很不錯的哦。
如果可以品嚐一下薏米,就更能判斷它的好壞了,口感糯軟,香氣馥郁的薏米是比較優質的,味道有些甘甜或者微甜,口感清淡的薏米很不錯。
但是你還知道其他薏米的功效與作用嗎?
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