生物老師個人年度工作總結（精品多篇）

生物老師個人年度工作總結 篇一

學期的工作已經結束，為了總結經驗，尋找不足。現將一學期的工作總結如下：

一、業務學習

加強學習，提高思想認識，樹立新的理念 . 堅持每週的政治學習和業務學習，緊緊圍繞學習新課程，構建新課程，嘗試新教法的目標，不斷更新教學觀念。注重把學習新課程標準與構建新理念有機的結合起來。通過學習新的《課程標準》，認識到新課程改革既是挑戰，又是機遇。將理論聯繫到實際教學工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，以全新的素質結構接受新一輪課程改革浪潮的“洗禮”。

二、新課改

通過學習新的《課程標準》，使自己逐步領會到“一切為了人的發展”的教學理念。樹立了學生主體觀，貫徹了民主教學的思想，構建了一種民主和諧平等的新型師生關係，使尊重學生人格，尊重學生觀點，承認學生個性差異，積極創造和提供滿足不同學生學習成長條件的理念落到實處。將學生的發展作為教學活動的出發點和歸宿。重視了學生獨立性，自主性的培養與發揮，收到了良好的效果 .

三、教學研究

教學工作是學校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關鍵。一學期來，在堅持抓好新課程理念學習和應用的同時，我積極探索教育教學規律，充分運用學校現有的教育教學資源，大膽改革課堂教學，加大新型教學方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現在：

（一）發揮教師為主導的作用

1 、備課深入細緻。平時認真研究教材，多方參閲各種資料，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學目的時，非常注意學生的實際情況。教案編寫認真，並不斷歸納總結經驗教訓。

2 、注重課堂教學效果。針對八年級年級學生特點，以愉快式教學為主，不搞滿堂灌，堅持學生為主體，教師為主導、教學為主線，注重講練結合。在教學中注意抓住重點， 突破難點。

3 、堅持參加校內外教學研討活動，不斷汲取他人的寶貴經驗，提高自己的教學水平。經常向經驗豐富的教師請教並經常在一起討論教學問題。聽公開課多次，自己執教二節公開課，尤其本學期，自己執教的公開課 , 學校領導和教師們給我提出了不少寶貴的建議，使我明確了今後講課的方向和以後數學課該怎麼教和怎麼講。本年度外出聽課 12 節，在校內聽課 32 節。

4 、在作業批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時瞭解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。

四、工作中存在的問題

1 、教材挖掘不深入。

2 、教法不靈活，不能吸引學生學習，對學生的引導、啟發不足。

3 、新課標下新的教學思想學習不深入。對學生的自主學習, 合作學習, 缺乏理論指導 .

4 、差生末抓在手。由於對學生的瞭解不夠，對學生的學習態度、思維能力不太清楚。上課和複習時該講的都講了，學生掌握的情況怎樣，教師心中無數。導致了教學中的盲目性。

5 、教學反思不夠。

五、今後努力的方向

1 、加強學習，學習新課標下新的教學思想。

2 、學習新課標，挖掘教材，進一步把握知識點和考點。

3 、多聽課，學習同科目教師先進的教學方法的教學理念。

4 、加強轉差培優力度。

5 、加強教學反思，加大教學投入。

生物老師個人年度工作總結 篇二

時間在我們緊張而又忙碌的工作、生活和學習中無聲無息的流走了，不知不覺在教務處實踐科已經有一個學期，在這充實的一學期裏，在領導、同事的幫助和支持下，我不斷加強自己的思想政治學習，對工作兢兢業業，精益求精，比較圓滿地完成了本科室所承擔的各項工作任務，個人思想政治素質和業務工作能力都取得了一定的進步，為今後的工作和學習打下了良好的基礎，現將工作學習情況總結如下：

一、在思想認識方面

這一年可以説是最忙碌的一年，學校迎來了五年一次的全國高校人才培養評估工作，在學校領導的規劃、指導下，終於順利通過了評估，在“以評促建”、“以評促改”、“評建結合”的指導思想下，可以説學校有了很大程度上的變化。我還認真參加“某某科技職業學院第一次黨大會員”學習回顧了學校六年來的發展，並瞭解了今後的發展方向及目標，從中不斷加強自我思想素質的提高，認真遵守各項規章制度，把“科學發展觀”的要義落實到工作和生活中。

二、20某某-20某某學年實踐科順利地完成了以下工作

校內：

1、制定了《某某科技職業學院實踐教學授課計劃表》，並按計劃表進行抽查，對有問題的學院進行整改，保證教學工作正常順利進行；

2、制定了實訓教學工作程序，保證工作有章可詢；

3、完成了校內實踐基地表的採集及佐證材料的收集、整理，為學校評估提供有效依據；

4、完成了校內實訓室介紹的收集及整理裝訂成冊，使學校在宣傳、招生工作得到有力的保證。

5、制定了實訓室內必須存放的教學資料及管理表，如耗材領用登記表、實訓室運行記錄本、實訓室開放記錄本、實踐教學管理文件、實訓室主要項目一覽表、主要設備一覽表、實訓報告等，已裝訂成冊發放到各實訓室，並組織各實訓室主任、實驗員進行培訓、指導填寫，為我院以後實訓教學、實訓管理奠定了一定的基礎。保證了實訓教學的規範；

6、完成了校內實訓資料的收集，如設備核驗情況統計表、設備整改表、實訓報告統計表、作品統計表等為學校年終評優提供證據，也為明年開展實訓教學及管理提供依據；

7、完成了機電工程學院數控實訓室、金工實訓中心、電焊實訓室、氣焊實訓室、數控仿真實訓室、3D掃描實訓室等10間，化工學院化工原理實訓室、有機化學實訓室、無機化學實訓室等21間，經管學院2間、建築學院2間等實訓室的階段性建設，為以後實訓教學提供了保證；

8、完成了作品的收集及作品展覽，學生作品反映了各專業實訓活動的成果，各二級學院要結合專業核心課程的實訓環節要求，促進學生進行作品的製作，作品展覽可以提高學生製作作品的興趣，為以後實訓提供保障；

9、順利完成了實踐教學的日常工作。

校外：

1、完成了校外實習實訓基地表的採集及佐證材料的收集、整理，為學校評估提供有效依據；

2、完成了校外實訓基地介紹的收集及整理裝訂成冊，使學校在宣傳、招生工作得到有力的保證；

3、完成了校外實訓實習基地的掛牌，為校企合作奠定了一定的基礎，並制定了校企合作協議書，保證以後實訓實習的學生達到人才培養要求；

4、完成了校外實習資料的收集、整理，如實習報告、實習鑑定表等，學院學生半年頂崗實習率要達到100%，頂崗實習一律在某某省內合作企業進行，頂崗實習期間工資福利文科專業達1800/月以上，理工科專業2200元/月以上，現校企合作共76家，為下一步做改善實習條件提供依據；

6、完成了某某科技職業學院校企合作彙總表、某某科技職業學院校企合作統計表（新籤合同）、某某科技職業學院校企深度合作情況統計表、某某科技職業學院校外實習情況統計表等收集、整理，為學校年終評優提供證據，也為明年開展實訓實習教學及管理提供依據；

7、完成上級領導吩咐的各種臨時及緊急的工作。

回顧這段時間的工作，在領導的支持和同事們的共同努力下，中心整體工作發展平穩，各項工作在穩步推進。自身組織紀律性、大局意識和科學發展能力，都得到了很好的鍛鍊和提升，但工作中也存在的一些不足：一是對實踐教學及管理文件研究不深，對前瞻性、長遠性的問題研究少；二是各項管理監督還不到位，統籌協調發展還有待加強；三是工作中創新的理念還需要進一步加強，尤其是實踐教學的知識、手段和技術需要不斷的創新和改進。

三、明年的努力方向：

縱覽本學年的工作概況，我們能夠做到加強自身修養，保質保量地完成了上級領導交給的各項工作，取得了一定的成績。在新的一學年，我們會繼續發揚以往的傳統，更好地服務於教學工作，在上級領導的指導下，努力把教務工作做得更好。

八年級生物教案 篇三

教學目標

知識目標

1、知道呼吸系統的衞生保健知識，以及吸煙和吸毒的危害。

2、知道體育鍛煉和適宜的體力勞動有利於青少年呼吸系統的發育和加強。

能力目標

1、通過課餘時間收集與課上內容相關資料的過程，讓學生學會利用不同的途徑獲取信息的能力和在課上利用分析得到的信息為所學內容服務的能力。

2、通過讓學生在課上表達自己收集的資料，鍛鍊學生的表達能力。

情感目標

1、通過本書知識的學習，使學生能自覺地參加體育鍛煉和體力勞動，養成良好的衞生習慣。

2、自己不吸煙，並勸家長、親友戒煙；宣傳吸毒的危害誤國、害民、坑家庭、毀自己。

教材分析

積極鍛鍊身體，講究呼吸衞生和禁止吸煙、吸毒的道理是本節的重點。

從知識的角度來看，本節無難點。但從素質教育的角度來看，認識體育鍛煉的重要性，養成鍛鍊的習慣應該是終身必要的。同樣，養成良好的衞生習慣也不是通過一節課就能做到的，對於大多生物生來説，正處於對吸煙好奇的時期，家庭、社會的影響常常大於學校的教育作用，真正做到不吸煙、尤其是終身不吸煙則更難。吸毒常自吸煙開始。

教法建議

呼吸系統的衞生保健，首先要讓學生明確呼吸系統在人體生命活動中的重要作用。在此基礎上提出對呼吸系統保健的措施。關於體育鍛煉對呼吸系統的影響，教師讓學生聯繫學過的呼吸頻率、呼吸深淺與肺活量的關係，結合自身參加體育鍛煉的體會，領會體育鍛煉對呼吸系統的良好作用。講述這部分內容，可以利用第一節中學生測得的胸圍差和肺活量，指導學生對本班經常進行體育鍛煉和不經常進行體育鍛煉的同學進行對比，分析説明體育鍛煉對肺活量的影響和適應氣温變化的能力。這樣做可以提高學生鍛鍊身體的自覺性。

有關吸煙的危害的內容，建議讓學生查閲資料，及做吸煙有害的社會調查調查肺癌患者與吸煙的關係，煙草生產為國庫增添多少利税？解決了多少人的就業問題？我國用於治療吸煙所造成的疾病費用和彌補勞動力喪失及早逝造成的經濟損失又有多少？並寫出調查報告在班裏演講，最好與班主任配合，利用一節班會時間開一個煙弊大於利的主題班會，讓學生分角色扮演政府主管部門的決策人，肺癌專家，捲煙廠廠長，班主任，學生會宣傳部長等，各自陳述自己角色的觀點。在學生參與活動的過程中，促使學生良好的行為習慣的養成。

另外教師還可以通過課上安排學生觀看煙霧中尼古丁等有害物質對小白鼠等的毒害和對呼吸器官的影響的錄像，或帶學生參觀自然博物館，看到吸煙人的肺與不吸煙人的肺做對比的標本展覽，深刻理解吸煙危害自己和他人健康的道理。達到對學生教育的目的。

教學設計示例

引入：每個人的生存都離不開呼吸，而呼吸的完成又與呼吸系統各器官的健康與否密切相關，青少年的身體正處於迅速發育時期，保證呼吸系統的健康就尤為重要了。

進行新課：

閲讀課文並考慮以下幾個問題：

1、體育鍛煉和適宜的體力勞動對呼吸系統有哪些好處？

2、講究呼吸衞生應從哪幾方面做起？我們能夠做到哪些？哪些我們暫時做不到，但應力爭做到？

3、你身邊吸煙的人多嗎？吸煙對人體健康有哪些危害？

（一)經常參加體育鍛煉和適宜的體力勞動(板書）

待學生討論完後，教師利用第一節中學生測得呼吸頻率、胸圍差和肺活量，指導學生對本班經常進行體育鍛煉和不經常進行體育鍛煉的同學進行對比，分析説明體育鍛煉對呼吸系統的影響，這樣做可以提高學生鍛鍊身體的自覺性。另外要求學生學習本課後，制訂一個身體鍛鍊計劃，徵求體育老師的意見，堅持付諸實踐，半年或一年後再來測定自己的肺活量、胸圍差，與現在的肺活量、胸圍差作對比，繼續檢驗體育鍛煉對呼吸系統的影響。

（二)講究呼吸衞生(板書）

1、用投影片打出當天天氣預報中關於空氣污染指數，引入呼吸衞生。

2、分小組討論空氣中污染物的'來源（要求記錄在紙上並進行交流）

3、針對學生自己提出的污染源，保證呼吸衞生應從哪些方面做起（啟發、討論）。

板書：(1)保持環境空氣的新鮮、清潔。

（2）用鼻呼吸

（3）不隨地吐痰。

佈置課外活動1調查在公共場所能做到不隨地吐痰的人在人羣中所佔的百分比。

利用雙休日在學校或家庭附近的熱鬧的公共場所，如商店、公路、電影院等處，以小組為單位進行計數，數單位時間內通過的人數和隨地吐痰的人數，計算單位時間內不隨地吐痰的人數佔通過人數的百分比。在同一地點設置不隨地吐痰的宣傳欄，再做如上統計，看統計結果，分析原因。

（三)吸煙和吸毒的危害(板書）

1、觀看錄像，使學生獲得吸煙有害於人體健康的感性認識。

2、學生分小組彙報自己查閲和調查的有關吸煙對人體健康及社會危害的資料。

（2）假如有人誘惑你吸煙或吸毒，你用什麼方法拒絕？

佈置課外活動2調查家長吸煙的情況，為家長算一筆吸煙賬。

調查有吸煙史的家長或其他長輩、親友的煙齡、每天吸煙的量、平均吸煙的煙價，計算：

這位家長用於吸煙的錢已經花了大約多少元？

若從現在起開始戒煙，按平均壽命70歲計算，後半生可以節省多少錢？

以每年交300元可以資助一名貧困生讀書計，這筆錢可以資助多少名失學的學生讀書？

和學生處配合對學生進行教育的活動：參觀自然博物館，參觀禁毒展覽。

和班主任配合的吸煙弊大於利的主題班會：

主持人（創設問題情景）:人們明知吸煙有害於人體健康，特別是呼吸科醫生，堅決反對吸煙，可是，為什麼我國吸煙的人還是很多？為什麼工廠還要生產香煙？為什麼政府不明令禁止生產香煙？他們都是怎樣想的？我們應該怎樣做？請看我們的主題班會吸煙弊大於利。

扮演政府主管部門決策人的角色陳述：煙草生產可以為國庫增添利税，每年高達幾百億元人民幣；捲煙廠為成千上萬的公民提供就業機會；香煙名品出口可以創匯；雖然我國的《煙草專賣法》禁止大眾媒體播放煙草製作廣告，但是，各大跨國煙草公司資助了我國不少體育比賽 因此，目前下令禁止香煙生產還是有一定的困難，只有隨着國家的經濟的發展和強大，從生產落後的小企業開始，逐漸取締香煙的生產。

扮演腫瘤科醫生、肺癌專家的角色力主禁煙，其理由是：1992年捲煙生產上繳利税305億元。同年我國用於治療吸煙所造成的疾病的費用和彌補勞動力喪失及早逝造成損失總額高達409億元。在我國的大城市中，近10年肺癌死亡率增加了5倍以上，大約80%的肺癌患者是長期吸煙引起的。吸煙的人比不吸煙的人發生肺癌的危險性多10~20倍。

扮演捲煙廠廠長的角色報告：該廠每年向地方及國家納税，利税是該地區第一大户。廠內有20xx多名職工正在加強科研，調整產品結構，研製新產品。爭取在兩年內實現對老廠的改造，建成現代化的新型企業。

學生會宣傳部長展示學校生物課外活動小組的實驗結果煙霧對小白鼠的影響，煙草浸出液對草履蟲的致死性，對水蚤心率的影響；對種子萌發率的影響，對幼苗生長的影響。

學生會環保部長展示煙霧對環境尤其是大氣造成的污染資料，説明吸煙對整個生物圈將帶來的危害。

教師總結：吸煙弊大於利。

板書設計：

第三節 呼吸系統的衞生保健

（一）經常參加體育鍛煉和適宜的體力勞動

（二）講究呼吸衞生

（1）保持環境空氣的新鮮、清潔。

（2）用鼻呼吸

（3）不隨地吐痰。

（三）吸煙和吸毒的危害

探究活動

抽煙與肺癌的調查報告

摘要：肺癌發病原因很複雜。通過我們從計算機網上查閲的資料：一般認為肺癌與下列因素有關，長期吸煙，長期接觸致癌物質如瀝青、石棉、石油廢氣和放射性物質如鐳、鈾等。也有人認為，患慢性氣管炎、肺結核和肺炎的人，容易得肺癌。為此，我們班同學就抽煙與肺癌一題進行社會調查。

調查的目的：通過調查肺癌患者有無抽煙的嗜好，使人們瞭解抽煙有害於肺，從而自覺養成不吸煙的好習慣，學會保健。

調查的方法：調查訪問。

調查過程：

1、收據數據：全班同學分成10個組，分別到不同的地段去進行社會調查：有的到幾個腫瘤醫院或到某幾個大醫院的腫瘤科去調查訪問：記錄本醫院有多少肺癌患者，有多少人有吸煙的歷史。有的到社區、街道去調查訪問有肺癌的患者，是否有吸煙的嗜好。（調查的人數越多，誤差越小）

2、數據的整理：回學校各組彙報調查數據，用計算機對全班調查的數據進行統計和整理，用柱狀圖表表示結果。

3、數據的比較和分析：比較有吸煙嗜好的肺癌患者的人數與無吸煙史的肺癌患者的人數的多少。（可直接看兩個柱狀圖的高低。）

得出調查的結論：吸煙與肺癌有重要的關係。

作者的建議：全班同學可向全校同學乃至全社會發出倡議：為了自己的健康，請不要吸煙。

生物老師個人年度工作總結 篇四

xx年行政科的工作，根據年初制定的工作計劃和目標，在辦公室的領導下，緊緊圍繞做好保障上檔次、搞好服務上台階，強化素質樹形象，加強管理出效益等方面開展工作，在人員少、任務重、事務雜的情況下，全科人員團結一心，密切協同，圓滿完成年初制定的全年目標工作任務。

一、周密計劃、保障有力

搞好保障是行政後勤工作的生命線，“錢、財、物、吃、住、行”是行政後勤工作的六大工作要素，如何管好錢、理好財、管好物，確保機關正常運轉，確保各委室工作的順利開展，“兵馬未動、糧草先行”，行政科深知責任重大。

首先，經費保障是行政後勤工作的重中之重，財政對四大家機關實施經費包乾制度以來，經過幾年的實踐摸索，行政科在經費包乾措施、分配使用下都積累了一定的經驗，也形成了一套較為完善，科學管理的經費包乾管理辦法，首先是着重強調三個優先保證：一是優先保證常委會領導的正常工作開支。二是優先保證各委辦室的正常辦公費用。三是優先保證專項經費和機關離退休老幹所需費用的開支，在此原則上，積極協調、合理調度，分清先後主次輕重緩急。財政每年對人大機關的經費包乾預算既緊張且非常有限，面對日益增長的各項經費開支，如何利用有限的經費保證機關的正常工作，行政科一方面大力抓經費使用管理，嚴格審批報帳制度，另一方面就是在沒有違反政策支出全面實行勵行節約的前提下，積極與財政接洽聯繫，提出申請報告，爭取經費，再就是機關各種活動、學習培訓等行政科都會以各種理由向財政提出申請報告，爭取經費，今年共向財政提出各類報告8份，多數經費都已經到位，有效的緩和和一定程度上彌補了機關經費的不足。到目前為止，機關和各委、辦、室從未因經費緊張問題而影響工作，如機關今年組織的幾次大型活動，南方部分城市聯席會議在株洲圓滿召開，機關全體工作人員赴張家界參觀學習，全市人大系統辦公室聯繫會議、委室的聯席會議，7位大主任出國考察，各委、辦、室到外省市學習考察，行政科都是及時組織經費，保證了各項活動的正常進行，確實做到了措施得當，保障有力。

其次，會務保障是行政科工作的又一個重點，每年一次的代表大會，每兩個月一次的常委會，還有各種學習、培訓，如何搞好會務保障，多年來，行政科在不斷完善會務制度的基礎上，開拓創新，從會議報到、食宿安排、會議用品採購、定製、紀念品的分發，會前會中會後的各種保障、服務、結算都訂立了一整套嚴格的措施和管理方法。如今年的代表大會，因天台山莊的經營都已經承包給了私營企業，而且不是同一個經營者，這樣就給會議保障及管理協調帶來很多的困難。我們多次與各位承包商協商協調，達成共識，較好的保證了大會用餐、住宿的質量。再如今年每次的常委會，行政科都會及時的與定點賓館聯繫，及時做好用餐、住宿的安排，並每一次都把用餐、住宿的內容製成表格發到與會者的手中，並經常主動對定點接待賓館反覆強調服務意識，確保與會人員住的舒服、吃的滿意。今年的幾次大型參觀、學習、考察活動，行政科在辦公室的直接領導下，從參觀線路，聯絡聯繫餐宿安排以至於在何時何地停車休息都以表格的形式作出了詳細的安排，從而使活動有條不紊的進行，每次活動，行政科的人員忙前忙後，分房卡、佈置餐廳席位、結算等，雖然辛苦一些，但看到大家滿意，自己的心中也非常高興。

二、立足本職、強化業務

立足本職做好業務工作是行政後勤工作的基礎，行政科作為辦公室的一個職能科室，要求科里人員業務熟悉事業心強，整天與錢、物、帳目打交道，如何管好錢、理好財，做到帳目清楚，收支有椐，嚴格執行財務制度，實行會計制度改革以來，財會人員很快的熟悉了業務，今年根據財政的統一要求，實行公務卡報帳制度，機關財務人員及時熟悉業務，加班加點錄入機關工作人員個人信息，反覆並不厭其繁的講解操作使用方法和程序，雖然工作量增加了，更加辛苦了，但並未因此而影響工作。進一步加強了財務管理，今年上半年行政科先後四次向辦公室及常委會領導彙報財務情況，進行財務分析，及時準確的向領導反映經費盈虧情況，提出經費分析情況報告及建議，及時向各委辦室通報經費開支情況，使領導、委室都對經費做到心中有數。進一步完善了財務制度，真正使財務工作走上了規範化、制度化的軌道。今年，共報銷、整理、清理分類裝訂成冊各類發票、憑證998份，財務報表25份，憑證64本，完成各種採購70餘次，及時辦理了個人公積金的支取、醫保和工資的變更與異動手續，業務工作取得一定的成績。三、熱情服務，搞好接待

接待工作是行政科的又一重要內容，接待水平的高低和服務水平的優劣直接影響到株洲人大的形象，為此在年初制定的工作目標中，我們根據領導的要求，對接待工作提出了新的標準，並且實行接待值班制度，行政科三人輪流值班，保證每一批客人每一次接待有人到現場安排食宿。株洲是交通樞紐，今年是建國六十週年，茶陵、炎陵等革命聖地的紅色之旅非常吸引人心，株洲電力機車、航空動力、冶金化工等享譽國內外，工業旅遊亮點增多，所以外省市來株考察參觀的人員明顯增多，今年共接待廳以上級別的客人62批200多人次，平時機關接待幾乎每天都有，特別是節假日沒有完全的休息過，另外就是代為客人定車票、機票，有時為一張票託人請人跑都要跑好多趟，雖然是這樣，接待工作還是力爭做到使客人滿意，使領導放心。

四、後勤工作，任重道遠

xx年，行政後勤雖然做了大量有效的工作，但與領導的期望和同志們的要求還有很大的距離。今後的路程更長、責任更重大，標準、要求更高更嚴，為此，行政科全體人員決心在今後的工作中更進一步加強自身業務水平的提高，在後勤服務與管理的力度上下功夫，把工作想得更遠，做得更細。更好更優的提升接待服務水平，提高接待服務質量。總之，行政科在辦公室的領導下，有決心、有信心把工作做得更好、更紮實。

生物老師個人年度工作總結 篇五

目前餐飲行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業不景氣，且承包任務重的情況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：

一、各項經濟指標完成情況

全年實現營業收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，增長率%，營業成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率%，綜合毛利率%，比去年的%，全年實際完成任務xx元，超額完成xx元。

二、落實酒店經營承包方案，完善激勵分配製度，調動員工的積極性

為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鈎的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。

三、抓好規範管理

1、健全管理機構，由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衞生安全檢查彙報會等，由於制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。

3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，並要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立後，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處於正常化。

4、加強協調關係。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴於各部門之間的協調合作，每週例會上反覆強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢於承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

四、開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入

今年在餐飲業不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。

1、全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。

2、開展聯營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。

3、全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新台階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！