買菜勞動技術課教案
一、談話,激趣: “巧婦難為無米之炊”,會燒還得會買,這買菜也是一門學問,今天,我們一起來當“小小採購員”,精心採購一下一家人中餐或晚餐的菜。同學們,你們現在就是採購員,以五人組成一個小組,共同商討、合作,齊心協力地完成今天2菜一湯的採購任務。 學生以五人小組組成採購組亮出口號,説出宗旨:價廉物美,營養合理,精心設計,經濟實惠,安全衞生。 二、精心計劃,合理買菜 1.談談菜價的升高 ①我們在採購之前必須要有所計劃。想一想採購時應該注意些什麼? A.買菜要注意適量的原則。 B.蔬菜、葷菜搭配,注意科學飲食的原則 |
集體智慧 |
C.買菜照顧了特殊人羣。D.一日三餐營養的合理搭配。E.色香味的合理搭配。F、合理、計劃用錢。 G、菜餚衞生。…… H、貨比三家。 ②配一配:出示一幅營養分配圖 ③搜一搜:彙集海報蒐集情況,要做到“貨比三家”。 2.填“採購表” (出示表一)這是一張同學們從某菜市場調查來的菜價表。 (出示表二)請你們從裏面選出想買的菜,算出你們家買了多少千克的菜?用了多少錢?(一家按3口人計算)然後把買好的菜按菜名、單價、數量、總價填如表二中。 (出示表三)表三中填上“菜單、製作方法、食療功效、特別提示”等設計意圖。小組成員分工合作,每個同學參考資料填寫一道菜的詳細設計意圖。 3.組織學生討論,填寫表二、表三,然後把各組的表格一一展示出來。 三、評出最佳採購組 請每個“家庭”選出一名代表介紹你們的採購情況,其他小組對他們的採購作評價。 注意:●買菜是否注意要適量的原則。●買菜是否注意要科學飲食的原則。 ●買菜是否照顧了特殊人羣。 (1)準備好枱秤,根據學生斤兩的不合適,直接稱一稱,加強學生的直觀感受,真正從書本中走出來。(2)準備好計算機,遇到計算錯誤的情況,請同學用計算機幫助計算,糾正。………… A.小組彙報,其他學生可以根據自己的見解質疑。 B.學生彙報。 四、總結: 今天回家,根據你今天的採購計劃,邀上家長用50元錢到菜場真正買一回菜,親身實踐一下,記下你的計劃合理在哪兒,不合理在哪兒,需要怎樣改進?用日記的形式寫出自己的活動感受。 |
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