鸿运当头餐馆方案
金街店铺修整方案
1、店铺更改为:鸿运当头(私厨/私房菜/餐厅/餐馆)
2、寓意:大展宏图、好运当头、头头是道
3、菜色主题:以动物头类为特色,大份料多为噱头
4、主菜特色:猪头(鸿运当头)、猪肉骨(胡椒籽干蒸)、鱼头(剁椒鱼头/鱼头煲/鱼头汤)、羊头(羊头煲、羊头高汤、羊头火锅)
5、辅菜:鸭头、鸡头、牛头肉、卤味为主
6、素菜:菜头、盖菜菜头、与头为食材的蔬菜种类
7、营销模式:打造网红店、衔接商企团餐及商务接待、私人定制
8、品牌价值:抢驻商标,以品牌化宣传加盟的形式,扩大影响力
9、装修改动方案:
门头以绿底红字为主田园乡村主题做墙绘
门口增设一个外卖操作台,以作为宣传引流推广窗口
楼梯改造放在后期待店铺成熟后再做改动
龙岩艾企餐饮管理有限公司企划部
11.16
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