中秋节应该吃的传统美食有哪些精品多篇
柚子 篇一
温故:月亮保“柚”
中秋吃柚子,是中国传统习俗之一。近期,有大量柚子涌入南宁市场。许多人只把柚子当成是一种当季水果而已,其实中秋吃柚子还有其中缘由。“柚”与“佑”谐音,是希望月亮保佑的意思,所以,中秋祭祀时,人们喜欢用柚子。柚子还有一个用处,就是解腻。月饼吃得多了,吃一片酸酸甜甜的柚子,会有一阵清爽的感觉。
许多人吃柚子,剥皮吃果肉。建议把皮也留下来,做成各类菜肴。中秋宴席上,柚皮扣是必不可少的一道菜。老南宁人林谢介绍,把剥下的柚子皮先放在火上烤,把青色外皮烤焦后,用刀片刮掉,然后放到水里浸泡,取出切片焖炒,放些碎肉和辣椒,就成了一道美味。
芋头 篇二
在江浙一带,中秋节的时候会食用芋头,谐音“运来”,祖先保佑自己找到好工作,还有辟邪消灾的寓意。并且芋头这种粗粮对身体也好。
吃新:糍粑烤着吃 篇三
在壮族地区,糍粑是传统食物,逢年过节必备。有的糍粑也有馅,有花生芝麻、白糖等馅,后来出现了红豆沙、绿豆沙等馅。有一种新吃法是,把白糍粑烤熟,撕成两半,往里加 ua 入芝麻花生、红豆绿豆。总之,食者想吃什么馅料,就往里加,加完后再把糍粑合在一起吃掉。
大厨指点:糍粑是广西一道传统食物,吃了几百年的食物要想吃出新意还得动些脑筋。南宁某酒店总厨许东平介绍,糯米本身就有独特的清香,所以添加辅料的味道无需太浓重。既然是中秋节,可以结合一些当季特色,比如桂花蜜、玫瑰蜜,清香加糯香,味道更佳。
糍粑 篇四
中秋吃糍粑是源于春秋战国时期,为了纪念楚国大将军伍子胥,便流传至今,在做糍粑的时候加入桂花,沾着黄豆面和红糖浆一起吃,别有一番风味。
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