端午节包粽子的材料及做法【新版多篇】
包粽子的准备工作 篇一
粽叶洗干净,放在开水中焯一下立刻捞出,然后泡在冷水中待用。
糯米洗净,浸泡2-3个小时,不想手忙脚乱的,也可以提前一晚上浸泡。
如何包粽子? 篇二
1、先把粽叶卷成漏斗形状
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2、然后放入糯米等其它馅料
3、然后把两边多出来的粽叶依次翻折下来,包好。不要留有缝隙,谨防馅料露出。
4、最后用棉线捆扎结实
没看懂的不要紧,还有更详细的图文步骤
碱水白米粽 篇三
粽叶、西米200克、玉米油一勺、白糖一大勺、抹茶粉适量、紫薯馅适量
1、西米不用泡,稍稍浸湿沥干水,加一勺玉米油,加一大勺糖拌匀;
2、取一半加入抹茶粉拌匀:
3、取1-2片粽叶,一片压一片叠好;
4、折出一个三角;
5、底部放一点西米,放一个紫薯团,再盖上一层西米用手压实;
6、把靠近身体这一侧的粽叶向一侧折一下;
7、把上面的粽叶从上往下折叠,叠成三角形;
8、用棉绳绑结实;
9、将粽子放进锅中,蒸40分钟。
紫薯水晶粽子 篇四
粽叶适量糯米适量蜜豆1碗红糖半碗
1、拿三张粽叶叠好。
2、糯米拌入红糖。
3、在中间的叶子上放入拌好的糯米,放入蜜豆在撒上红糖。
4、最上面在盖上糯米。
5、把粽叶裹紧包好。
6、放入高压锅内水没过粽子即可。
7、压54分钟就等消气出锅了。
各个地区,甚至每家每户包的粽子都不一样。你们家端午节都是包什么粽子呢?
不用棉线包粽子的方法 篇五
A:糯米750克,大黄米100克,花生仁120克,杂蔬200克。
杂蔬,是超市冷鲜区买的袋装杂蔬,里面有:豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B:芦苇叶1小捆,蜜枣25个。
以上材料可以包25个粽子,另准备棉绳25根。
1、将材料A全部洗净混合到一起,也可以提前泡,因为粽子要煮很长时间。
2、蜜枣冲洗干净待用。
3、将苇叶按照折痕窝成漏斗状,里面装满馅料,蜜枣放在中间,这样煮好的`粽子才甜味均匀。
4、将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中,粽子间不要留有距离。
5、往锅中注满水,加盖大火煮。
6、开锅后转小火,让锅内微微保持沸腾状态,还不外溢最好。
7、煮4-5个小时,中间加一次开水,煮至香味浓郁,苇叶变色,汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。(如果糯米提前泡过,可适当缩短煮的时间)
浓香排骨粽 篇六
1、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。
2、把鲜肉切成1厘米见方的块,用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。
3、漏斗里放一点糯米,放一块瘦肉
4、再放一些糯米盖住瘦肉,放一块肥肉
5、放糯米将肉全部盖住,但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”
6、按照包粽子的步骤把粽叶裹好,捆扎结实。
7、用锅煮两个小时,肥肉都煮得透明,特别香。
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