烹饪教研组教研工作总结
烹饪教研组教研工作总结
在学校领导的支持和帮助下,本学期烹饪教研组各成员工作认真负责、团结协助,顺利完成各项工作,得到了学校领导及师生们的认可。现将工作总结如下:
一、做好常规教学工作。烹饪教研组内各位烹饪教师都能按要求组织好课堂教学,关注全体学生,注意信息反馈,调动学生的有意注意,激发学生的情感,使他们产生愉悦的心境,创造良好的课堂气氛,课堂语言简洁明了,课堂上讲练结合。教学过程中,重点培养学生“烹饪素质”。所谓“烹饪素质”就是形成烹饪能力的种种内在因素的总和。如敬业精神、职业道德、悟性、手脚勤快等。烹饪教学不仅担负着烹饪技术方面的教育,还担负着培养学生良好烹饪素质的任务。培养学生烹饪素质既是为社会输送合格烹饪技术人才的重要内容,同时也是学好烹饪技术的前提条件。一学期以来,学生纪律性较好,学习兴趣强烈,上课实训安全规范,勤练基本功,学有所成。
二、做好集体备课、上好公开课。本学期,由王静老师和林佳辉老师担任备课组长,能按要求组织好集体备课,认真记录,相互提升。三、做好专业建设。本学期烹饪组按照现代学徒制“试点工作实施方案”、“试点工作任务书”的既定计划,开展了一系列的探索与实践,取得了一定的成效。如安排30名学徒到企业实践。对提升我校烹饪专业人才培养质量和教学管理水平起到了很好的促进作用。聘请了企业师傅到我校授课,效果良好。
四、积极参与各项活动。本学期组内师生积极参加各项竞赛,获得优异成绩。其中烹饪专业9位学生参加2019-2020年度清远市第十三届职业院校学生专业技能大赛烹饪项目获得食品雕刻与冷拼项目:一等奖、二等奖、二等奖,中餐面点项目:一等奖、二等奖、二等奖,中餐热菜项目:一等奖、二等奖、三等奖的优异成绩。2019年12月3日-5日,清新区职业技术学校学生参加首届“国际城市杯”青年厨师邀请赛获得银奖。
五、烹饪专业迎来大发展。我校和清远市厨师协会签订校企合作协议。清远市烹饪专业指导委员会在我校成立。清新区“粤菜师傅”培训基地在我校成立。清新区“粤菜师傅”大师工作室在我校成立。
六、下学年工作规划
1.参与学校各项活动,按时完成各项任务,把握整体,以教学为重,提升烹饪专业学生整体素养。
2.加强专业建设,做好现代学徒制试点相关工作。
3.做好中职学校学生烹饪技能比赛培训等各项工作,争取获得更好成绩。
-
语文四年级教学工作总结【精品多篇】
四年级语文教学工作总结篇一转眼间,一学期的教学工作已经结束了。回顾这一学期,既忙碌,又充实,有许多值得总结和反思的地方,现针对本学期的工作进行小结,以求不断提高教育教学质量。一、充分了解班级语文水平的实际情况,有的放矢。本学期开学,我就认真分析了班上孩子的...
-
国小英语教学工作总结(精品多篇)
国小英语教学工作总结篇一在全国学习科学发展观的火热前提下,在全国都在实施素质教育的情况下,我们布恩那个自甘人后,自甘堕落,我们一定要继续的深化改革我们的教育,将我们学校更好的发展下去。我们学校的英语教研组也是积极的提高自己的水平,在过去的一个学期里,实现...
-
八年级道德与法治第二学期教学总结
这学期本人担任八年级7个班道德与法治课的教学工作。教学过程中本人努力尽快适应新时期教学工作的要求,从各方面严格要求自己,勤勤恳恳,使教学工作有计划、有组织、有步骤地开展。立足现在,放眼未来,为使今后的工作取得更大的进步现对本学期教育教学工作作如下总结:...
-
国小英语教师个人教学工作总结【多篇】
国小英语教师述职报告篇一尊敬的领导:本人自任现职以来,热爱祖国,热爱中国共产党,拥护党的各项方针、政策,立志献身教育事业。勤勤恳恳,默默奉献,对工作尽职尽责,认真完成上级交给的各项任务。对教学不断研究,不断创新,教学成绩显著。现述职如下:一、做一个政治思想觉悟...