关于集体食堂食品安全专项整治的情况总结
xx镇关于集体食堂食品安全专项整治的情况总结
我镇严格按照赞政字[2018]22号文件要求和县食安办的会议精神,立即对集体食堂食品安全专项整治工作进行安排部署,针对我镇各村的幼儿园、建筑工地、厂子企业,及时展开专项整治,现将工作情况报告如下。
一是高度重视,加强领导。镇政府及时召开镇村大会,传达全县会议和有关文件精神,切实引起镇村干部高度重视,同时成立以镇长为组长的专项整治领导小组,全面负责辖区内集体食堂的专项整治工作。
二是大力宣传,深入排查。在全镇25个村张贴县政府整治公告,并利用喇叭广播对专项整治工作进行大力宣传,努力形成镇村齐抓共管的整治氛围,同时根据重点整治内容,共出动巡查车2台次,排查人员30人次,在全镇范围内扎实开展隐患排查整治工作。
三是明确目标,大力整治。严格按照县实施方案要求,明确整治目标,全镇下大力整治各类隐患,对集体食堂负责人进行专门培训,督促建立食品安全责任制;严查环境卫生,督促定期清洁和保持良好;督促从业人员办理健康证;对8家食堂检查原料采购和食品添加剂情况,督促建立进货台账,落实索证索票制度;督促责任人掌握消毒知识,确保清洗消毒到位;督促业主完善加工管理制度,检查餐厨废弃物处置情况,做到日产日清;对5家未取得《食品经营许可证》的集体食堂进行停业整顿。
下步工作中,我镇将在巩固前期工作成果的基础上,继续加大工作力度,强化对辖区内集体食堂的日常监管,坚持“人防”与“技防”相结合,建立健全企业自律机制,配合相关部门做好联合执法,定期检查,及时发现问题,及时整改,遏制重大食源性疾病事件发生,确保全镇饮食安全。
xx镇人民政府
2018年8月12日
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