学校食物中毒预防工作总结
应急预案在学生发生中毒或疑似食物中毒事故时启动,以及时准确对中毒或疑似中毒学生进行紧急救治,同时及时上报有关部门和上级主管部门,为对调查事件原因,认定责任提供条件。
一、食物中毒预防应急小组
学校成立应急小组,由校长任组长、分管副校长任副组长,成员由总务、年级主任、值班干部、食堂负责人、校医等组成。
二、对中毒者采取紧急处理
1、停止食用中毒食品;
2、采取病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;
3、组织校医对中毒人员进行救治;
4、及时将病人送医院进行治疗,包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗;
5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
三、食物中毒的报告制度
1、及时逐级报告
一旦发生食物中毒,班主任或食堂管理员第一时间向校长报告,同时通知年级主任、医务室(八小时外首先通知值班干部)。学校要及时向食品卫生监督检验部门和教育局报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
2、如实反映情况
学校负责人及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员、食堂管理员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
四、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。
五、应急指挥
1、校长全面指挥应急工作,分管副校长协助,协调有关单位和部门,向教育局及相关部门汇报,指挥应急救援和现场保护工作。
2、班主任、年级负责协助校医护理患病学生。
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