新手学做豆腐的方法【精品多篇】
传统豆腐的制作方法 篇一
1、首先把黄豆浸泡一上午,然后淘沙清洗干净,再去石磨上磨成黄豆泥(现在很多地方都没有传统的石磨,可以用那种机器搅碎)。
2、在黄豆碾成泥之前要用锅烧一些开水,水开后冲入黄豆泥里,边冲边搅拌几下,大约半个小时泡熟黄豆。
3、半个小时后,待黄豆泡熟,稍微冷却,就可以过滤黄豆渣了。过滤需要准备一个大的纱布,质量要好点。先四边晃荡,然后再收紧四个角挤出所有黄豆浆。
4、把豆腐渣过滤出来后的豆浆需要倒入锅里烧开。
5、在烧豆浆之前要在盆里留点凉浆(就是刚挤出来的豆浆),然后在盆里加入适当的石膏,抹匀。
6、豆浆烧开后装进桶里凉一会,再冲入刚才放石膏的盆里。
7、然后等待10到20分钟让其形成豆腐脑。
8、发现已经成豆腐脑后就可以全部舀起来放在纱布上,下面放个可以漏的掉水的东西托着,然后将豆腐脑收缩成四四方方一大块的形状,然后上面放块板,板上面再放几块砖头压去豆腐脑水,一夜过后就能成豆腐了。
红烧豆腐怎么做 篇二
1、为了提鲜,可以放入一个新鲜蘑菇,将蘑菇切成小块备用。
2、先热锅,倒油。
3、等油热,放入豆腐翻炒。
4、再放入香菇,和豆腐一起翻炒。
5、然后放1勺老抽。
6、再加入盐和糖,稍微放点冷水。
7、大火烧,等糖汁快干时就可以盛盘。
8、盛盘,然后撒上葱花。红烧豆腐就做好啦!
新手学做豆腐的方法 篇三
1、豆腐倒扣出来,一分为二,然后切成小块。内酯豆腐可以先在盒子底部剪开一个小口,然后很容易倒扣出来,豆腐也不容易烂掉。
2、把切好的豆腐放进盘子里。豆腐放一段时间会有很多水。我们把水倒出来吧。
3、五花肉洗净去皮剁成肉末。选择肥瘦相间的五花肉,最好是肥瘦37的,太瘦的肉吃起来比较柴,而且也不香。
4、在锅里放些食用油,用小火把姜和大蒜炒熟。火不要太大,否则香味会在炸之前燃烧掉。
5、放入碎猪肉。翻炒压至五花肉变松。当我们切肉时,我们可以尽可能地把它切碎。味道会更好。
6、炒至五花肉变色。加1汤匙盐、1汤匙蚝油和1汤匙酱油调味。炒至变色。
7、炒好的肉末乘出来倒入豆腐上。均匀地铺在豆腐的上面,味道可以稍微放咸一点点,这样蒸出来的豆腐也会比较有味道。
8、水开后放入蒸锅大火蒸5分钟左右。蒸至豆腐入味,吸收肉末的香气。
9、蒸好后,根据个人喜好洒上葱花。
10、一盘简单美味的豆腐蒸肉沫就做好了,吸收了肉香的豆腐格外好吃,入口即化,特别的嫩滑。孩子都隔三差五吵着要吃呢!
-
面试通知新版多篇
在充满活力,日益开放的今天,我们需要用到通知的情形越来越多,通知是一种下行性常用公文,其使用不受机关级别的限制,可用于发布规章、转发公度文,布置工作、传达事项等。为了让您在写通知时更加简单方便,熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟,如下是勤劳的编辑帮大家找到的面试...
-
aabc的四字词语(通用多篇)
国小三年级aabc四字词语摘抄篇一步步高升、比比皆然、比比皆是、班班可考、步步莲花步步为营、彬彬有礼、楚楚不凡、刺刺不休、侈侈不休楚楚动人、察察而明、楚楚可爱、楚楚可怜、楚楚可人草草了事、蹙蹙靡骋、草草收兵、察察为明、迟迟吾行陈陈相因、超超玄著...
-
伤感语录(经典多篇)
伤感的语录篇一1、人生在世如身处荆棘之中,心不动,人不妄动,不动则不伤;如心动,则人妄动,伤其身痛其骨,于是体会到世间诸般痛苦。2、举杯独醉,饮罢飞雪,茫然又一年岁。3、恍惚中,时光停滞,岁月静好。宛如十年前。4、恨君不似江楼月,南北东西,南北东西,只有相随无别离。君却似...
-
互动游戏方案新版多篇
互动游戏方案篇一一、游戏目标:1、探索竹竿的不同玩法,进一步萌发创新与合作的意识。2、在玩竹竿的过程中学习助跑跨跳过宽50厘米左右的平行线。3、在玩竹竿中进一步增强对体育游戏的兴趣以及勇于克服困难的信心。二、游戏准备:1、金箍棒人手一根,“树桩”四个,小红...