中餐文化礼仪讲究精品多篇
中餐宴请礼仪 篇一
一般谁来买单,谁安排座位,但也建议“客随主便,主随客便”
一是以主人位为中心。
二是“尚左为尊”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈。
四是陪同应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈。
宴会开始前,主人应该站立门前笑迎宾客,晚辈在前,晚辈居后。对每一位来宾,要依次招呼。
在宴会入席前,烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送,主人应尽可能地来自递烟倒茶。
在宴会上菜后,主人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的客气话。
在宴会席散后,主人要到门口,恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人,应说抱歉和感谢之类的话。
在服饰方面,客人应根据宴会考虑自己的着装,不得影响宴会的气氛。
在点菜方面,若主人盛情邀请你点菜,则可以点一个不太贵并且大家都不忌口的菜,记得先征询其他客人的意见。
在进餐方面,进餐时举止要文明礼貌,主人举杯示意开始,客人才能用餐。如果酒量还能够承受,对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可劝酒,但不可强求,否则是失礼。不愿或不能喝酒时,可以谢绝。
在夹菜方面,一是使用公筷;二是夹菜适量;三是跟前取菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜。
在进食方面,尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐中纸遮挡口鼻,转身脸侧向一方,低头尽量压低声音。
在餐后方面,主人示意可以散席,才能离座。宴会完毕,可依次走到主人面前,握手并说声“谢谢”,向主人告辞,但不妨碍主人送其他客人。
注意事项 篇二
有人说,判断一个人的教养只需看他的吃相就行了。吃相对于每位参加宴会的人来说,都是必须注意的。吃中餐时,举止要文雅,不要狼吞虎咽,每次进口的食物不可过大,应小块小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时,要细嚼慢品,最好把嘴巴闭起来,以免发出声响。
喝汤时,不要使劲地嘬,如汤太热,可稍候或用汤勺,切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口,除非是骨头、鱼刺等,一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时,不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出,放在自己的餐盘或备用盘里,勿置放在桌上。口中有食物,勿张口说话,如别人问话,适值自己的口中有食物,可等食物咽下后再回话。整个进餐过程中,要热情与同桌人员交谈,眼睛不要老盯着餐桌,显示出一副贪吃相。
最后要注意牙签的使用。正式宴会中,不宜当众使用牙签,更不可用指甲剔牙缝中的食物,如果感觉有必要时,可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时,最好用手捂住嘴轻轻剔,而边说话边剔牙或边走路边剔牙都不雅观。
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