酒店管理知识【通用多篇】
管理者的角色 篇一
1角色——A老师 B伯乐 C宰相 D法官 E 榜样 F 桥梁 G木匠 H 乐队指挥
2管理误区:——A以罚代管 B厚此薄彼 C威严过度 D因循守旧 E打击报复 F趾高气扬 G冷嘲热讽 H袖手旁观 I 熟视无睹
保姆 医生 家长 朋友 敌人
3怎样对待下属的——A报怨、发牢骚B告状 C煽动 D不合理的建议 E奉承 F辞职 G工作失误 H消积怠工
4怎样做好下属前进道路上的指路牌——授之以鱼,还是授之以渔。
5管理中的距离:
A 把握好角色距离:
明确自己的职责,在计划、组织指挥、监督、协调行为中要显示出高超的业务素质,让下属感觉到你的创造能力、应变能力、经验、业务知识的运用都要超出他—拉开角色距离。
员工希望管理者(上级)不象管理者,是一名同甘苦、共患难的朋友。吃苦在前,享受在后,做员工的贴心人,从而消除上下级关系的隔阂—拉近角色距离。
B 调节好与员工的感情距离:
关心员工,增加同员工接触的机会(注意方式),但不宜过分亲近,否则丧失权威和尊严,甚至出现违反原则的越界行为(碍于情面而对违纪行为下不了手)。
感情距离最难把握。
6管理者的五个权力——A强制权 B法定权 C奖惩权 D专长权 E个人影响权
7管理者应俱备的能力——A创造能力 B应变能力 C承受能力
D现代技术的运用能力(知识的运用能力) E培训能力
8管理者要牢记:智力、知识、能力、素质、觉悟五个境界是逐步提高的
现场管理什么 篇二
1 检查下属的仪容仪表、礼节礼貌、工作指令的执行、工作效率、操做规范。
2 辖区环境、安全因素、设施设备的正常运做。
3 客人投诉、紧急事件的处理、指挥、协调。
4 保持清洁、安全、高效、对顾客亲情的营运。
5关健时间、关健岗位、关健人员、关健接触点。
6不要面客时责备下属,既使他错了。
7现场管理要善于控制辖区的局面,调配好人员,指挥好操作,处理好投诉,把握好什么该干,什么不该干,什么时候干。
8现场管理就象一个乐队指挥主要是通过协调、控制、指挥三个职能把辖区的“势”把握住,包括局面、氛围、节奏、效率、人员分配。
管理成功的因素 篇三
1、智力因素:记忆、理解、模仿、创造四个循序渐进的阶段。
A 院校的专业深造 B工作现场的学习。
2、非智力因素:指人的性格、脾气、心理承受能力、魄力、胆识、运用知识的能力、思维方法等。
A.非智力因素是取决成功与否的重要因素,涉及范围广,也是表面上很难学到的——如对待挫折、困难、受气等。
3、两者结合——成功基础:机遇对每个人是平等的。智者创造机遇,强者能抓住机
遇,弱者是等待机遇,愚者失去机遇。
4、成功的概念“价值必须得到体现”——在工作中不讲“苦劳”和“疲劳”只讲“功效”——注重结果,淡化过程。
5理管的层次:
A要落实某个人完成 某项工作 B要他把这项工作完成的好C他心甘情愿的去完成工作 D他主动积极帮助领导出主意、做好工作。E不去工作—被逼(哄)着去工作—在督促下工作—有目的(为了得到表扬奖励)去工作—不要求任何回报的主动去工作。
-
大学联考百日誓师誓词简短霸气句子精彩多篇
在日常学习、工作和生活中,许多人都写过作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。写起作文来就毫无头绪?这里是勤劳的编辑为家人们整理的大学联考百日誓师誓词简短霸气句子精彩5篇。大学联考给孩子加油句子篇一1.一起走在悠长走道...
-
婚宴祝酒词【多篇】
婚宴祝酒词篇一尊敬的各位朋友,各位来宾,大家中午好!阳光明媚,歌声飞扬,欢声笑语,天降吉祥,在这春风荡漾、生机勃发、大吉大利的日子里,在这天地之合的喜庆之时,我们喜酒相逢,相聚在这XXXX大酒店,欢聚在这鲜花簇拥、喜庆浓郁的宴会大厅,共同为XXX先生和XXX小姐举行新婚礼宴...
-
健康口腔行动方案多篇
2022医生典型先进事迹材料篇一XX从事医疗工作二十余载,救死扶伤,医治的患者不计其数,他对每一例患者都是诚恳相待、精心施治,力求尽快解除患者疾痛。以院为家,默默奉献XX具有强烈的责任心和奉献精神。他一心为患者所想,急患者所急,为了患者的利益,牺牲自我。工作中,他从...
-
澳新银行详情介绍新版多篇
澳新银行管理特色篇一内部控制澳新银行的风险管理,包括其健全的内部控制制度,现在被国际银行业广泛认可为全球最佳实践模式。澳新银行的风险管理制度,包括内部控制制度的有效性也反映在国际评级机构历年来对澳新银行的高评级上。澳新银行认识到完善的内部控制体系...