百花菜的功效作用以及营养价值【多篇】
百花菜的功效和作用 篇一
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好; 清化血管。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险; 丰富的维K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;解毒肝脏。
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
百花菜的特点 篇二
百花菜的别名珍珠菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。菊科蒿属多年生草本植物,以嫩绿清香的叶片为产品,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫为害的佳菜良药。 珍珠菜配珍珠鸡可是一道名菜 原料 珍珠鸡1只(约500克),百花菜50克,红萝卜1根 盐3克,料酒50毫升 葱2根,生姜2片 做法 (1) 百花菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣,滤出汤汁,待用。 (2) 将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐。 (3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面。 4) 倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可。 盐3克,料酒50毫升 特色 珍珠鸡味甘,性温;珍珠菜味辛涩,性平;红萝卜味辛甘,性凉。本品能温中益气,固精益髓,活血化瘀 ,调经消肿,消食化痰,清热解毒,对食积不消,咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。 鸡肉- 鸡肉有温中益气。.。. 红绿相映,汤清味美。 百花菜的保健作用:有活血止痛、祛风散寒的功用。
百花菜的营养成分 篇三
百花菜,又称“珍珠菜”,是生长于大别山山区的纯天然野生菜。百花菜食用由来已久,史载公元前48年至13年间西汉宫廷就有“百花金钱迎千禧”的佳肴。其花茎叶皆可食用,并具有较高的
营养价值,可清热降火,对预防感冒和咳嗽有显著功效,长期食用可延年益寿。百花菜食用初入口略带苦味,阻嚼后会感到浓郁甘甜,大有让人体会“苦尽甘来”之生命真谛。百花菜是集“营养、美味、保健、调剂”四大作用于一体的美味佳品。
一般采用分株繁殖,分株繁殖时挖出植株,用刀把各分枝切割开,即可定植。一次种植,连年采收。
百花菜的相关故事 篇四
百花菜。相传太平天国年间,天王洪秀全之女百花公主扎寨于此,故此山取名百花寨,百花菜因此而得名。百花菜取材地道,纯手工制作而成,营养成分丰富,实属纯天然食品。庐江汤池镇将百花菜作为龙头旅游产品积极对外推介。在2009年底召开的我市首届旅游商品研发比赛总结会上,汤池百花菜在50种参展的旅游商品评比中名列前茅,获“最佳包装奖”二等奖。目前,汤池镇已经形成了较为完整的产供销体系,百花菜已经远销长三角等发达城市,成为当地农民的支柱产业,百花菜的生产走上产业化经营之路。
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