幼兒園食譜多篇
鵪鶉蛋小蘑菇 篇一
食材:櫻桃蘿蔔200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許。
做法:
準備好食材,把小蘿蔔仔細清洗乾淨。將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼,用刀將兩頭切平。把櫻桃蘿蔔切成兩半。把櫻桃蘿蔔和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子裏。切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。放在櫻桃蘿蔔上裝飾即可。
豌豆豆腐蛋花湯 篇二
食材【】:鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、澱粉、調料汁、上湯。
做法:
把豆腐切成小丁備用。豌豆洗淨後瀝乾水分。把上湯倒入湯鍋中。加入豆腐丁,燒開後轉小火煮至5分鐘。倒入豌豆繼續煮至2分鐘。把豌豆煮熟。加入一勺調味汁攪拌均勻。勾入薄芡後燒開。煮至湯汁略微粘稠,關火輕輕的`倒入蛋液。淋入香油即可。
松子豆腐 篇三
食材:老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小葱、蒜。
做法:
老豆腐切大片,西紅柿切小塊,蒜切片,葱切小結。鍋裏倒多點油,油熱將豆腐放下去。一面煎好,翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出,用原鍋原油先下葱蒜,再下西紅柿。當西紅柿炒變色加鹽調味。翻炒均勻,將煎好的豆腐放下去,加入少量的水。然後蓋鍋,燜燒5分鐘入味。揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。盛盤散上葱花和松子,這道菜就完成了。
雞肉西蘭花丸子 篇四
食材:雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個、姜、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、澱粉。
做法:
雞肉剁碎,西蘭花剁碎,葱姜剁碎。
雞肉裏打入一個雞蛋,加入生抽,五香粉,胡椒粉,然後順時針打發,雞肉里加入豆渣,加入西蘭花末,加入適量鹽,拌勻後用手和成小丸子。烤箱預熱,180度,十分鐘。
再備好葱絲和薑絲。坐鍋燒油,油熱後加入葱薑絲爆香,加入一碗清水,加入一點白糖,加入食鹽,加入蠔油,煮開後把丸子下入煮兩三分鐘,讓它入味,沒有烤熟的話這裏多燒會,備好水澱粉,加入已經入味的丸子鍋裏。攪拌均勻即可。
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