穀雨節氣吃什麼傳統食物【精品多篇】
穀雨節氣的特點 篇一
穀雨節氣的特點有兩個,一個是降水明顯增加;另外一個是氣温回升加快。
1、降水明顯增加
穀雨節氣最主要的特點是雨水多。穀雨時節田中秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,雨水量充足而及時,穀類作物能茁壯成長,所以説穀雨時節的降水對農作物的生長極為重要。“穀雨”一般預示着降雨增加,但並不是指“穀雨”這天下雨,而是指在“穀雨”節氣前後,降雨概率較大。
2、氣温回升加快
穀雨節氣天氣轉温,北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。南方地區,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟。自然景物告示着人們時至暮春了。南方的氣温升高較快,一般4月下旬平均氣温,除了華南北部和西部部分地區外,已達20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高温,使人開始有炎熱之感。低海拔地帶也已進入夏季。
穀雨節氣傳統食物 篇二
1、穀雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節,在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣,所以,每年穀雨節氣時不管什麼天氣,人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。
2、香椿
北方有穀雨食香椿的習俗,穀雨前後正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之説。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
3、烏米飯
每年穀雨時節,肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天,男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍,討要烏米飯,去的人越多,姑娘的家人越覺得有面子,它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
4、韭菜
中醫認為,韭菜具有温中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、温補肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處,所以在穀雨節氣時,可以多吃一些韭菜。
5、香菜
穀雨前後15天及清明的最後3天中,脾處於旺盛時期。中醫認為香菜具有健胃消食,利尿通便的作用,所以在穀雨前後,多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。
穀雨飲食方面注意事項 篇三
晨起喝杯水
暮春氣候複雜,不過絕大多數地區都多大風天氣,此時人體就容易流失水分,抵抗力就會隨之下降,容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候,“補”水就顯得特別重要。
一夜春眠之後,人體內水分消耗較多,晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃,還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
少吃燥熱物
春季要少吃高脂肪、高蛋白的食物,多吃一些新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等食物,這些可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開胃的作用。
春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。暮春時節,在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內積熱。
多吃減壓穀類食物
穀雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物,穀類食物中富含B族維生素,對改善抑鬱症有明顯效果。適當吃一些含B族維生素較多的食物,如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等,以順應陰陽的變化,這樣不僅可以提高身體素質,抵抗春瘟,而且還可為安度盛夏打下基礎。
少吃多餐、停食刺激食品
穀雨節氣還是胃病的易發期,消除病因要戒煙戒酒,不暴飲暴食,飢餓無度,少吃多餐,並停止食用對胃有刺激的食品和藥物等。
穀雨後降雨明顯增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時養生要順應自然環境的變化,通過人體自身的調節使體內環境與外界自然環境的變化相適應,保持人體各臟腑功能的正常運作。
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