舌尖上的中國觀後感400字多篇
《舌尖上的中國》觀後感 篇一
今天,我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的。,是年糕的製作。
每當晚稻成熟時,就是寧波人做年糕的時候。對於 5歲的寧寧來講,做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統的年糕。井頭村,三面環海,是個美麗的村莊。這村裏,顧阿婆今年已經78歲了,她已經養育了三代,現在正在養育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經過 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗,稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團使勁揉壓,一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕,在外出的時候,年糕既是吃飽的主食,也是美味的菜餚。
用年糕和螃蟹一起煮,螃蟹吃起來就別有風味。
用做年糕的麪粉還可製成小圓子。小圓子代表着團圓之意。
用艾草混入米粉團中,可製成青色年糕。剛做好的年糕温潤軟粘,再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人慾罷不能。
中國的美食博大精深,可千萬不要錯過哦!
《舌尖上的中國》觀後感 篇二
中國擁有世界上最美的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線。我們國家都有這樣多的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈,人們採集,撿拾,挖掘,捕撈。主要內容為各地美食生態。通過美食的多,來展現食物給我們的生活帶來見識。
一道普通的菜就都能見到冬筍。廚師偏愛它,也是因為筍的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味。用冬筍製作一道家常筍湯,醃篤鮮主角本來應該是春筍,這些不過是毛竹林裏的一個小菜而已。
特別要説的就是在我們美麗的蘇州有水八仙是指茭白、蓮藕、水芹、雞頭米、慈菇、荸薺、蓴菜、菱都是人們所喜歡吃的。它可以烹飪出好多的味道,也可以生吃……
寧波水磨年糕用當年新產的晚粳米制作,經過浸泡、磨粉、蒸粉,搡搗的過程,分子進行重新組合,口感也就得以改善。搡搗後的米粉團,在鋪板上使勁揉壓,再揉搓成長條,一條最普通的腳板年糕就成型了。
以上介紹的是我很喜歡吃的。
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