美食視頻攝影計劃書
前言:美食視頻裏一般都會有1個主人公,這是必要的,視情況而定還會有1-3個經常出現的次要人物,主要用於視頻氛圍的烘托和插科打諢,慢慢的有了故事性和梗在裏面以後,更容易留住觀眾。那麼比較重要的就是人物性格和特徵的確立,比如女主是一個漂亮可愛文靜類的,那麼一定要配一個活潑的配角,負責插科打諢調節氣氛,簡而言之就是搞笑,這樣視頻看起來才不會太過枯燥無味。
步驟1:確定主題
每次決定拍攝視頻前,要事前確定此次拍攝的主題,也就是拍攝的目的,我們拍攝的這個東西是要表達什麼,比如我們要拍攝一期與自貢冷吃兔相關的視頻,就是想要表達冷吃兔這道菜,這道菜好不好吃,出不出名,為什麼出名,又或者我們要拍攝一期與饕林餐廳相關的視頻,那我們是想要主要表現饕林的菜,或者是饕林這個餐廳的特色,或者是兩者兼顧。總而言之,就是每次要拍視頻之前,都要先討論一下,這個視頻的主旨是什麼,不然容易出現手忙腳亂,不知道該做什麼,應該拍什麼,想要什麼,這類情況的出現,在拍攝的時候出現這類情況,基本上出的片子都是一塌糊塗的。除此之外,還要決定這期視頻是在室內拍攝,還是在室外拍攝,是去外面的店家拍攝,還是在家做,比較小清新的家庭氛圍來拍攝,這些要素的決定關係着後續步驟的方向確立。
步驟2:實地考察
實地考察也是整個拍攝計劃中很重要的一環,在決定室外拍攝或者店家拍攝的情況下,只有到了現場,才不算是紙上談兵,空空奇談,在現場才能更好的思考整個拍攝計劃的細節,哪道菜比較好吃,哪道菜很有特色,餐廳什麼時候營業,什麼時候最火爆,得到這些信息,才能對後續的拍攝做很好的規劃,最重要的一點就是,我們要拍攝的地點,店家方面允不允許拍攝,什麼時候才可以拍攝,只能小機器單持拍攝,還是説可以架機器拍攝,將各方面的事宜都和店家協商好,以免出現誤會,以及更嚴重的侵權事件。
步驟3:拍攝準備
在步驟2的基礎上,瞭解到了拍攝的場地以及需要的因素的情況下,合適的選擇拍攝所需要的設備以及機器,這些都建立在拍攝的場景,天氣,光效等元素的條件下,人物的服裝視情況也需要有所準備,比如我們要拍攝一部跟古風餐廳相關的視頻,那麼古裝是必不可少的,在合適的情況下穿上古裝進行拍攝,會更大的增添視頻的可觀賞性以及趣味性。拍攝準備中最重要的一環就是整個視頻結構的確定,是否包含有故事性,劇情性,或者是單純的解説,分鏡頭腳本以及台詞劇本是不可缺少的,也是比較耗費時間的,這兩個要素的耗時時間決定了整個拍攝週期的大致時長。
步驟4:現場拍攝
在前期準備工作比較充足的情況下,現場拍攝就是一個苦力活,將前期準備好要做的,要拍攝的,在規定的時間內全部拍攝完畢就行,如果前期準備足夠滿意,那麼應該儘量避免現場臨時起意修改劇本的行為,這樣容易的導致整個拍攝計劃的崩盤,可以適當地在原有劇本上添加一些覺得不錯的元素,但是大幅度地修改拍攝計劃是不理智,不可取的。現場拍攝比較重要的一點就是儘量不要妨礙到店家或者顧客,招人煩的事情儘量不要幹,比如在公共場合大聲喧譁,作秀,都是不好的行為,在此基礎上,可以在徵求到別人同意的情況下,對店家以及顧客進行採訪,畢竟飲食行業,顧客大於天,顧客吃到嘴裏,説出來的評價以及心裏話是最能讓人信服的,店家本身的想法和理念,員工的態度,本身也很有趣味性和探討性。
步驟五:後期處理
後期處理的相關事宜是建立在步驟1以及步驟3和4的基礎上的,通過步驟1確定後期處理的整體方向,步驟3的分鏡頭腳本決定了視頻的整體結構,現場拍攝的素材根據好壞篩選,決定哪些能用,哪些不能用,後期處理是一個慢慢修改的過程,大致方向和結構確定以後,可以慢慢修改,直到最後達到滿意為止。
步驟6:發佈
到了這個步驟,整個視頻就算是完成了,剩下的就是想發佈到哪個網站流量會更大,這類視頻風格的受眾大概都在哪個網站,封面用什麼能更吸引人,標題的選擇要避免太過浮誇,不符合視頻內容,又要迎合潮流,選擇好玩有趣的話或者梗,太單一死板的話,光看標題很多人就不願意看了,這也是一個比較重要費神的步驟,畢竟視頻再好,也要能讓別人感興趣點進來才知道。
步驟7:推廣
有效的推廣能夠幫助視頻獲得更高的點擊量和知名度,以及更多的信息反饋,得到更多觀眾的意見和建議,對於後期視頻的製作會有更大幫助,建議尋找有能力有經驗有流量的相關業界人士負責。
(具體事項按照實際協商為準)
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