中式烹調考場紀律
中式烹調考場紀律
1.考生應聽從現場工作人員指揮,憑準考證,按抽籤順序依次進入考場考試。
2. 考生應做到衣帽清潔,不留長指甲,不戴戒指,不用指甲油,保持良好的個人衞生習慣。
3.考生除帶規定的工具外,嚴禁私帶半成品,一經發現,立即取消考試資格。
4.考生入場後應認真檢查操作工位,若發現有原料缺失、考件分發錯誤、考件有嚴重缺陷等,應及時向監考人員報告,以便及時處理。
5. 考生應獨立完成操作,不允許互相幫助;不允許使用他人原料,不允許因失誤而拿他人菜品,不允許換考位。
6.考生不準冒名頂替考試,一經發現立即取消考試資格。
7.考生要嚴格遵照工種(專業)操作工藝要求進行操作,操作期間不得向考評員詢問技術問題。
8.考生要愛護公物,注意節約,保證安全,對違反安全操作規程的,監考人員有權制止,停止其操作。
9. 考試完畢後,考生應立即停止操作,經監考同意後,清理工作區,帶好個人物品及時離開考室或到休息區等待輪換。
10.對違反考場規則、考試紀律的考生,視其情節給予批評教育,酌情扣分、考件作廢等處理;對擾亂考場秩序,妨礙操作正常進行,造成惡劣影響等情節嚴重的,取消考試資格。
11. 侯考室應保持安靜,不得吸煙,不得隨意走動,考生如需上衞生間應向工作人員報告,由工作人員陪同前往。
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