氯化鎂化學式怎麼寫
氯化鎂化學式寫為mgcl,氯化鎂純品為無色單斜結晶,工業品通常呈黃褐色,有苦鹹味。容易吸濕,溶於水100℃時失去2分子結晶水。
氯化鎂的化學式氯化鎂,化學式mgcl。該物質可以形成六水合物,即六水氯化鎂(mgcl2·6h2o),它包含了六個結晶水。工業上往往對無水氯化鎂稱為滷粉,而對於六水氯化鎂往往稱為滷片、滷粒、滷塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性:易潮解,易溶於水。因此我們在儲藏的時候要注意存放在乾燥陰涼的地方。
氯化鎂的主要用途1、固化劑;營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用於魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜製品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小於0.1%。
2、小麥粉處理劑;麪糰質量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質劑;麥芽糖化處理劑。
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