酒店經理崗位職責新版多篇
酒店經理崗位職責 篇一
一、負責檢查服務員的儀表儀態,使之達到標準要求。
二、明確餐廳主管所分配的工作,領導本班服務員做好開餐前的準備工作,注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規範。按照領班檢查表逐項檢查,發現問題及時反映。
三、監督服務員的工作程序,工作方法,及時糾正發現的問題。保證服務工作符合酒店標準。
四、如果有重要賓客或服務員人手不夠時,要親自服務。
五、開餐後,注意觀察賓客的。用餐情況,隨時滿足賓客的各種要求。
酒店經理崗位職責 篇二
1、主持酒店的日常經營管理工作,組織實施公司決議,並完成公司年度計劃及發展方案;
2、對酒店日常工作提出建設性意見,提高酒店經營品質,開展酒店客户拓展與維護工作;
3、全面負責酒店的房務工作,監管和指導前廳部、客房部、洗衣房以及娛樂健身俱樂部的日常工作。
酒店經理職責 篇三
1、在酒店總經理的領導下,統一思想,充分理解企業文化精神的內容與含義,並進行宣揚與貫徹。在工作中堅定信念,不折不扣的指導、監督各部門按照工作手冊開展各項管理工作,逐步努力實現企業戰略目標。
2、全面負責酒店市場開發、客源組織和產品開發等方面的工作,定期組織市場調研,收集市場信息,分析市場動向、特點和發展趨勢,制定市場營銷策略,確定主要目標市場、市場結構和銷售方針,經總經理審批後實施。
3、根據酒店近、遠期目標和財務預算要求,協調與前廳部、客房部的關係,提出銷售計劃編制的原則、依據,分析市場環境,指定和審核客房出租率、平均房價及季節銷售預算,提出酒店價格政策實施方案,經總經理批准後進行貫徹和實施。
4、負責制定銷售部經營目標、預算方案、工作計劃、部門崗位説明書、工作程序、檢查考核辦法與改進流程,並負責貫徹與實施。
5、掌握旅遊市場動態,每週在總經理主持下,分析銷售動態、各部門銷售成本、存在問題、市場競爭發展狀況等,提出改進方案和措施,監督指導銷售計劃的順利完成。
6、協調銷售部和各經濟組織的關係,經常保持同上級旅遊管理部門、各大旅行社、航空公司、鐵路客運站和本地商社、辦事機構、企事業單位的密切聯繫,掌握客户意向和需求,提出簽訂銷售合同、包房合同意向和建議,並提出銷售計劃和價格標準,同各客户建立長期穩定的各作關係。
7、定期檢查銷售計劃實施結果,定期提出銷售計劃調整方案,報總經理審批後進行實施。
8、掌握酒店價格的實施情況,控制公司團體、散客及不同季節的價格水平,定期檢查平均房價的計劃實施結果,及時提出改進措施,保證酒店較高的平均房價水平。
9、建立客户檔案,定期走訪客户,徵求客户意見,掌握周邊酒店出租率及平均房價水平,分析競爭態勢,調整酒店銷售策略,適應市場競爭需要。
10、按月進行酒店應收款統計,掌握客户拖欠款情況,與前廳部、財務部共同負責客户拖欠款的催收組織工作,減少長期拖欠的現象。
11、負責部門物資的盤存與管理工作,嚴格控制本部門各項成本費用開支。
12、負責處理、解決客人重大投訴,現場處理突發事件,做好記錄並即時上報。
13、向總經理述職,完成總經理交辦的其它任務。
酒店經理的崗位職責 篇四
1、全面負責企業的經營管理,業務活動組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸,管理制度,責任制度,獎懲制度,制定具體落實措施,加強監督,不斷提高報務質量,保證各項工作正常運轉。
3、執行定額管理,合理使用資金,降低勞動消耗,加強成本控制,杜絕浪費審批財務預,決算,控制經費和銷售價格,開源節流,努力提高經濟效益。
4、決定組織機構設置,員工編制及重要人事變動。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用,考核獎懲,升降工作。
6、抓好員工的`培訓,不斷提高員工的整體素質。
7、瞭解貨源,採購,庫存情況,掌握食品價格,成本核算和控制。
8、檢查廚房,餐廳的餐前準備工作,瞭解廚房班組操作規程和工藝流程。
9、掌握涉外法規,食品衞生法和物價,税收等知識。
酒店經理崗位職責 篇五
一、崗位名稱:
工程部經理
二、直接上級:
總經理
三、直接下級:
工程部主管、文員
四、崗位職責:
1、接受總經理的領導,管理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,並能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。
3、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行,保證酒店設施不斷完善,始終處於正常、完好狀態。
4、制定和審定員工培訓計劃,定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。
5、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗並嚴格控制維修費用,保證酒店最大限度的節能、節支。
6、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況,提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
7、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係,以獲得良好的外部環境。
8、主持部門工作例會,協調班組工作。
9、分析工程項目報價單,重大項目應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、配合保安部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。
12、隨時接受並組織完成上級交辦的其它工作事項。
五、任職條件:
1、有強烈的事業心與責任感,有較強的自學能力和適應性,秉公辦事,不謀私利。
2、必須掌握機電工程設計基礎知識、熟悉電子通訊設備、計算機、暖通、空調、給排水設備、電梯等的使用和維護管理,熟悉基建、環境保護、安全生產、勞動保護方面的政策與法規 。
3、能充分領會總經理的經營意圖,正確處理上下級之間、之間的關係,並能組織和指揮工程部各項工作計劃的 實施,確保工程部的正常運轉。
4、具有工科專業大專以上或同等學歷,獲工程師以上技術職稱,具有從事機電設備管理6年以上經歷,能借助
5、身體健康,精力充沛。
酒店經理崗位職責 篇六
1、全面負責酒店改造前後階段的運營及管理工作,為酒店籌建、籌備、試營業制定長遠目標,並按照長遠目標來實施工作細則。
2、主導公司酒店項目籌建工作,組織和協調公司內外資源,對酒店的定位,規劃設計,項目工期、質量、成本、進度提出有效建議;
3、監督酒店項目開發過程的優良性,保證合法報建、施工質量、項目進度、財務管理、項目審核等順利開展,並對項目開展過程中遇到的問題負責;
4、從財力、物力方面確保完成酒店各大系統的設置和施工裝修工程,負責配合集團總部關於市場、成本、預算、安全、設備採購等在內的工作,保障酒店按計劃時間開業。
5、負責與當地政府機構、行業協會保持密切聯繫,掌握最新的政策動向。通過各種渠道蒐集彙總主要市場酒店數據,深入分析行業相關數據,為集團總部決策提供相關信息支持,供酒店參考、借鑑和完善,為酒店管理團隊制定提升經營與管理方案等重要決策提供信息支持。
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