市場監督管理局中秋國慶“兩節”期間食品生產監督檢查工作總結
市場監督管理局中秋國慶“兩節”期間食品生產監督檢查工作總結
為貫徹落實市局精神,確保中秋、國慶期間食品質量安全,我局結合實際,對我縣境內食品生產企業進行了集中整治工作。現將整治情況彙報如下:
兩節來臨之際,我局近期對食品生產市企業行了一次檢查,為期一個月,針對12生產企業做了一次全覆蓋檢查。專門召開會議研究部署,制定了詳細的方案。共下發了12份自查表,共檢查食品生產企業12家,小作坊6家,出動執法人次42次,品生產企業7家,重點檢查“兩節期間”所涉及的白酒、食醋、肉製品、食用植物油等生產單位。主要針對企業生產全過程、安全管理制度、出入庫記錄、操作規範、成品半成品檢驗等方面進行檢查。檢查時發現主要是食品原料購進等查驗不詳細,生產工藝關鍵控制點操作不規範,下達責令整改6份,目前此項工作還在進行中。
主要發現的問題有:部分生產企業落實食品安全管理制度不全、部分生產企業從業人員培訓考核制度落實不到位、部分生產企業廠區環境衛生較差、有的廠區存在積水現象、部分生產企業出入庫記錄不
完善、部分生產企業防塵防鼠裝置安裝不完善、部分生產企業從業人員健康證到期、部分生產企業牆體有脫落、部分生產企業安全管理制度未上牆、成品庫部分食品未離牆離地存放、部分生產企業化驗員操作技能不熟練等。針對以上問題,我局執法人員現場下達責令改正通知書,要求有問題的單位嚴格按照《食品安全法》等法律法規的相關要求落實整改並按時提交整改報告。
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