鴻運當頭餐館方案
金街店鋪修整方案
1、店鋪更改為:鴻運當頭(私廚/私房菜/餐廳/餐館)
2、寓意:大展巨集圖、好運當頭、頭頭是道
3、菜色主題:以動物頭類為特色,大份料多為噱頭
4、主菜特色:豬頭(鴻運當頭)、豬肉骨(胡椒籽幹蒸)、魚頭(剁椒魚頭/魚頭煲/魚頭湯)、羊頭(羊頭煲、羊頭高湯、羊頭火鍋)
5、輔菜:鴨頭、雞頭、牛頭肉、滷味為主
6、素菜:菜頭、蓋菜菜頭、與頭為食材的蔬菜種類
7、營銷模式:打造網紅店、銜接商企團餐及商務接待、私人定製
8、品牌價值:搶駐商標,以品牌化宣傳加盟的形式,擴大影響力
9、裝修改動方案:
門頭以綠底紅字為主田園鄉村主題做牆繪
門口增設一個外賣操作檯,以作為宣傳引流推廣視窗
樓梯改造放在後期待店鋪成熟後再做改動
龍巖艾企餐飲管理有限公司企劃部
11.16
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