蘇軾與中國酒文化
美酒不僅僅是一種物質存在,而且是一種精神的載體。
中國文化中的飲酒不是一種簡單的飲食行為,而是一個飽含豐富文化意蘊的文化現象。翻開中國文學藝術史,隨處可見酒與文學藝術聯姻的史實與故事。
宋代是中國酒文化高度發達的時代,文人通過詩酒來寄情抒志在總體上走向了內斂、雅緻、安適與恬靜。宋代文人的詩酒風流更加註重心理恬適與審美趣味。
蘇軾是有宋一代最為傑出的文人,其不僅在文學藝術諸領域取得了輝煌的成就,在政治、哲學等領域也有著自己獨到而深刻的見解,對整個中國傳統思想文化的影響是深遠而巨大的。
蘇軾與酒結緣頗深,而且蘇軾的飲酒與其人生、創作及思想都聯絡在一起,成為蘇軾心靈慰藉與精神寄託的載體。蘇軾的人生和創作與酒有著直接而深刻的關聯,在相當程度上是宋代詩酒風流的代表,是考察宋代酒文化與文人士大夫關係的典範。
蘇軾好酒但酒量不大,且酒量小在他看來是其不如人處,自雲:“子瞻嘗自言,平生有三不如人,謂著棋、吃酒、唱曲也”,但他喜飲、善飲,“飲酒雖不多,然未嘗一日不把盞”,可見蘇軾即便飲酒不多,但他以飲酒為人生樂事,且喜與人同飲:予飲酒終日,不過五合,天下之能飲,無在予下者。然喜人飲酒,見客舉杯徐飲,則予胸中為之浩浩焉,落落焉,酣適之味乃過於客。閒居未嘗一日無客,客至未嘗不置酒,天下之好飲,亦無在予上者。更為重要的是,蘇軾不但對傳統的醉美風範極為認同,如他對善飲文人陶淵明、嵇康、阮籍、李白等人頗為推崇,還在酒趣與酒境的某些方面超越了前人,可謂深得酒中妙趣,這是一種超越酒的物質屬性,追求一種精神趣味、人生境界與文化品味的高雅飲酒。
飲酒不僅是蘇軾日常生活不可或缺的組成部分,還是其人生境界與審美追求的載體。與其前代諸多文人相類,飲酒與蘇軾的文學藝術創作之間有著至為密切的關聯,蘇軾承襲前代文人詩酒風流的傳統,他對陶淵明、李白、白居易等人的詩酒相濟有著獨到而深刻的領悟,並以繼承甚至超越他們的境界作為其人生追求。飲酒作為詩文之媒是長久以來的共識,“既醉之後,輒題數句自娛”(陶淵明《飲酒二十首序》)“興酣落筆搖五嶽,詩成笑傲凌滄州”(李白《江上吟》)“醉裡從為客,詩成覺有神”(杜甫《獨酌成詩》)等等,蘇軾更是直接將酒稱為“釣詩鉤”,即是說明酒是促發其創作靈感與創作慾望的觸媒。
有詩為證:
俯仰各有態,得酒詩自成。(《和陶飲酒二十首》其三)
賴我胸中有佳處,一樽時對畫圖開。(《次韻子由書王晉卿二首》其二)
僕醉後,乘興輒作草書數十行,覺酒氣拂拂,從十指間出也。(《跋草書後》)
可見,蘇東坡對飲酒促進其藝術創作的認識是頗為清晰深刻的。蘇軾通過飲酒來助其達到藝術境界,創作了大量與酒有關的文學作品,且蘇軾是中國文學史上寫酒最多的文學家,其詩詞文賦中以酒為題材或涉及酒的作品數量極為可觀,其質量之高與陶淵明、李白等人的同類作品相比也毫不遜色,《和陶飲酒二十首》、《飲酒四首》、《飲酒說》、《東坡酒經》、《酒隱賦》、《洞庭春色賦》等等都是膾炙人口的名篇,其所存三百多首詞也過半與酒有關。因此,博大精深的中國酒文化不但成就了蘇軾,蘇軾也在很大程度上豐富發展了中國酒文化。
蘇軾對傳統酒文化的“醉美”風範極為推崇,同時他又深得飲酒之趣,蘇軾飲酒淡化了酒所具有的物質屬性,更多地從飲酒中體味人生境界與審美追求,同時,蘇軾一直認為“惟有醉時真,空洞了無疑”,飲酒之後的蘇軾將一己真切情懷錶現於文學藝術中,因此透過其寫酒之作可以窺見一個真實的東坡,是其品性、情感、思想與審美之高妙境界真實而鮮明的寫照。
飲酒不僅讓東坡感到身心安適、自由,更重要的是在這種安適之中蘇軾領悟到了其應該秉承的處世之道,即獨善與兼濟並行不悖,在心理上游離於仕宦與隱遁之間也是蘇軾精神世界的常態。蘇軾這種遊離更多的是一種隨緣而動,尋求生命的安適之處。
作為宋代乃至整個中國傳統社會文人詩酒風流的代表,飲酒滲透於蘇軾的人生與創作方方面面。東坡賦中的飲酒書寫典型地體現了酒之於蘇軾的特殊意義,尤其是蘇軾於此表現出的追求生命本真、隨緣自適、與天地為一的人生境界與文化人格極具文化意義。
蘇軾熱愛生活,他以一種近乎審美愉悅的心態擁抱生活,以充滿詩意的目光去觀察生活,最愛的飲酒在他的生活中已經實現詩意的昇華。可以說,中國酒文化溉澤了蘇軾,蘇軾也發展深化了中國酒文化。
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