植物黃油怎麼吃
黃油蛋糕 篇一
材料
雞蛋2個,黃油100克,低筋麵粉100克,糖粉100克,葡萄乾30克,朗姆酒一小碗
做法
1、黃油放室溫軟化,到手指輕變軟,不可軟化至油水狀
2、分離蛋清和蛋黃
3、黃油用打蛋器打發,加入糖粉,打發後加入一個蛋黃拌勻,要讓雞蛋和黃油充分打發,不然油水分離就功虧一簣啦。繼續加入另一個蛋黃打法至黃油呈羽毛狀即可。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡,加入剩餘糖的三分之一。繼續打發,蛋液友明顯條紋,繼續加入三分之一糖,打發至濃稠,加入最後三分之一糖粉打至乾性發泡
5、取三分之一蛋白與麵粉糊拌勻,用切拌的方式。篩入麵粉,用橡皮刮刀拌勻。繼續加三分之一的蛋白拌勻,最後把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,用橡皮刀拌勻
6、把葡萄乾放入朗姆酒裡浸泡,入味之後取出用廚房用紙吸乾水分
7、烤箱預熱175度,在矽膠模裡面放入葡萄乾,倒入麵糊7分滿即可,40分鐘烘焙即可。
小訣竅
黃油要軟化之後較易打發,如果要加入堅果,需用麵粉混合過篩以後倒入麵糊,以免沉底。如果用水果條做這款蛋糕,需要用油紙鋪在模具裡交易脫模。
黃油薄片酥 篇二
材料
低粉140克,黃油40克,植物油40克,雞蛋10克,水25克,白糖40克,鹽0.5克
做法
1、黃油軟化後加入白糖和鹽打發
2、再分次加入植物油
3、攪拌均勻
4、再加入蛋液
5、攪拌均勻後分次加入水
6、攪拌均勻
7、倒入過篩後的低筋麵粉
8、混拌均勻
9、包入保鮮袋,放入冷藏室
10、然後用瓦片模在烤盤上壓出圓形
11、烤箱175度預熱,中層烤15分鐘左右
黃油吐司條 篇三
材料
吐司麵包2片,黃油20G,白砂糖
做法
1、烤箱提前預熱200℃。取吐司的首尾兩片,當然用普通的吐司片也可以
2、將吐司片切成一指粗的條狀
3、黃油20G用微波爐叮30秒融化
4、切好的麵包條排入鋪著錫紙的烤盤中(烤盤中的錫紙我習慣折成一個淺淺的紙盒狀,這樣能保持烤盤潔淨,不需要每次都洗)
5、在吐司條的表面刷上融化的黃油
6、再在表面撒上一些白砂糖,如果做鹹味的就撒一點點鹽。喜歡的。話還可以加些幹羅勒幹迷迭香之類的香草,口味很多變
7、送入預熱好200℃烤箱的中上層烤6-8分鐘至表面金黃酥脆即可
黃油抹茶千層蛋糕 篇四
步驟
1、製作蛋糕麵糊:牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
2、麵糊過篩,放入冰箱冷藏1小時。
3、鍋底刷油,攤入麵糊,攤成薄薄的麵皮。
4、細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴,拌勻鋪在抹茶麵皮上。
草莓黃油派 篇五
菜譜簡介 營養補充站(每10g): 3g脂肪,0g蛋白質,3g碳水化合物,163千焦熱量(39千卡)
材料
草莓100g,黃油100g,糖粉2湯匙30g,白砂糖4湯匙60g
做法
1、將草莓切碎,調入糖粉醃製30分鐘。
2、黃油在常溫下稍稍放軟後,和白砂糖一起倒入攪拌機中攪打約5分鐘。
3、將醃好的草莓碎放入黃油中混和均勻,再放入模具中。
4、最後將做好的草莓黃油派放入冰箱冷藏1小時,取出後切成小份即可。
小訣竅
1、也可用草莓果醬代替新鮮草莓製作。
2、此黃油派可作為早餐,搭配麵包食用更佳。
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