採購部個人工作總結及計劃範例

採購部個人工作總結及計劃怎麼寫？一年是很快就結束的，如果你不會寫工作總結或者工作計劃來總結經驗、制定目標，在工作上你就會退步，下面是小編給大家整理的採購部個人工作總結及計劃範例_採購部工作總結及計劃5篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

採購部個人工作總結及計劃篇一

首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20_年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作爲一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，爲顧客提供了精美的菜餚和優質的服務;爲實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

一、經營方面：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面：

以人爲本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面：

菜餚質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作爲廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嚐到新口味。

四、衛生方面：

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和溼度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。

五、成本方面：

在保證菜餚質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作爲廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去;研製無成本菜品，把主菜的剩餘原料做成託式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜餚質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研製更加物美價廉的佳餚來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危爲機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今後，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇於創新，烹飪更精美的菜餚。公務員之家

辭舊迎新之際，我們將在20_年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜餚的創新，從而尋求在20_年創造更好的經濟效益和社會效益。

上海世博會將會給我們帶來又一次的發展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20_年餐飲業的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收穫的20_!

採購部個人工作總結及計劃篇二

20__年已經到來了，臨近年初，我感覺有必要對自己的工作做一下工作計劃。目的在於吸取教訓，提高自己，以至於把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面是我個人的工作計劃：

一、通過日常工作積累加強對工作崗位的認識

一直以來採購員的工作是服務於生產，它的任務就是以最低的採購成本提供滿足質量、數量、交貨期三大條件。換句話說，生產就是採購員的客戶，質量、數量、交貨期就是生產的要求。生產的三點要求對採購員來說是三點責任：向誰買，買多少，何時買。

我作爲一個採購員最終的價值是採購成本的控制，採購成本直接影響公司收益。所以我始終堅持以滿足生產爲目的、以貨比三家爲前提、以質量把控爲原則，做好每一筆採購，做到物有所值，物有所用。嚴格按採購計劃採購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和採購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報賬及時。

二、明確崗位職能，認真做好採購工作

在“明確目標，勇於負責，主動配合，公司滿意”的觀念下，積極的落實採購工作要點和月度採購計劃制定工作。

三、根據公司需求，挑選優秀供應商

選擇供應商是採購工作中非常重要的一個環節，直接關係到所採購產品的質量、價格、服務等方面，所以選擇一個優秀的供應商對於我的工作來說非常重要。我將通過以下途徑來選擇：

1、公開徵求的方式

以公開招標的方式來尋找供應商，使符合資格的供應商有參與投標的機會。不過通常比較少用此種方式，因爲這是被動地尋找供應商，換言之，若最適合的供應商不主動來投標，恐怕就會失去公開徵求的意義。

2、通過同行業介紹

所謂“同行是冤家”是指業務人員之間，因爲彼此間爭奪客戶，爾虞我詐;反之，同行的採購人員倒是“親家”，因爲彼此可以聯合採購或互通有無。

3、市場尋找

經過挑選，建立長期合作單位供應商。

四、積極適應和遵守公司制度，進一步加強工作責任感

今年以來，公司的各項規章制度將得到進一步完善，本人要積極適應這種情況，以公司各項先行的規章制度和崗位職能爲準則加強工作責任感，及時做好本人的各項工作，爲公司做好本人力所能及的工作。

採購部個人工作總結及計劃篇三

時間像過隙的白駒，轉眼間20__年又即將在指縫中慢慢逝去。面對過去，我即在公司領導的正確指揮和各部門的積極配合下，對公司總庫材料的收發、採購、調控和配送運行等方面，盡心盡職且一絲不苟地做了一些我應做的工作，即爲公司的正常生產、運轉提供了保障。現我把一年來一些主要工作情況簡要地向大家作個彙報：

一、工作總結：

1、沒有規矩，不成方圓。

爲加強公司庫房管理之流程，20__年即爲公司起草和編制了《庫房管理制度》一文，即爲公司的重新修訂和發佈奠定了基礎。

2、有章可循，有據可依。

嚴格按照公司制訂的《庫房管理制度》去運作，即對那些手續不全的、數量不到的、質量不達標的堅決不予入庫;且爲盡力減少總庫庫存材料的堆積和積壓，即對未通過“內轉—調撥—退商—退庫”此流程的或未經過公司主管領導同意的不再隨意接收和壓庫，爲真正實現公司提倡的“零庫存”的目標發揮了一些作用。

3、說幹就幹，雷厲風行。

爲徹底解決多年各項目工地剩餘材料氾濫之現象，即總庫與公司材料部、財務部等一起，聯合簽發了一份《關於突擊清理各項目工地剩餘材料的緊急聯合通知》;且借明年全面實行“營改增”之東風，與工程、材料部等人員一起加強對各項目工地庫房的跟蹤檢查，即爲公司的這次“聲勢浩大、大張旗鼓”的庫存大清理，出了一丁點兒的力。

4、同心同德，齊心協力。

爲節約成本減少支出，即無論是我們的庫管員還是配送員，甚或是駕駛員還是採購員，都將不計個人得失爭先恐後一齊給予裝卸與搬運。藉此，我還想對在20__年中曾給我們提供各種幫助的各部門，尤其是最近又得到了董事長的親臨指導和加工廠領導的大力支持，表示最真誠的敬意與謝意!

5、少說多幹，行勝於言。

爲確保公司各項目工地的工程正常運轉不受影響，即無論是白天還是晚上、晴天還是雨天，對公司材料部所傳過來的所有料單，千方百計儘可能地把它配齊購完，並加班加點馬不停蹄地當即送至各項目工地。儘管我們對此的努力尚得不到一些人的認可和理解，但爲了顧及大局，我們仍將忍辱負重、繼續不懈。

二、工作不足：

即在20__年裏我爲公司做了些工作，且也取得了一些成績，卻離公司的要求還相差甚遠。當然這裏也有許多客觀上的原因，但我自己也有相當一部分的責任。即具體表現爲如下：

1、缺少主動;

2、缺乏包容;

3、過於死板;

4、自以爲是。

三、工作建議：

“身在兵位，胸爲帥謀”。爲抱着對公司高度、真誠和極端負責的態度，即給予提出以下幾些工作建議，供參考：

1、爲能確保總庫內所有貨運和配送車輛在市內的正常運行，即建議給總庫內所有運輸車輛都應辦上“市區通行證”和“車輛營運證”;

因根據烏市公安系統最近發佈的信息，即如果沒有此“兩證”，那從明年起公司的所有貨運車輛24小時內禁止在市主城區內運行。

2、爲便於總庫與加工廠貨物的裝卸與搬運，即建議給總庫添置一輛內燃叉車。

3、爲深入貫徹和落實<啓安金舜[20__]3號>文件，即應“說了算、定了幹”，且做到“有令必行有禁必止”。尤其是對今後凡在材料申報過程中出現“故意多報、誤報、疊報各隨意申報材料的，公司將根據‘誰申報誰負責、誰積壓誰擔當’原則，將請予自行調撥、分流和處理。即給公司造成嚴重積壓和損失的，將按相關規定給予一定的經濟處罰”。

4、爲使工地材料“不呆料、不滯料、不斷料”，即應加強對各工地庫存材料的檢查與驗收;

且在工地材料申報時，均應通過公司預算部“根據工地現場實際施工預算”來給予嚴格把關與扎口。

5、爲充分提高勞動之效益，即應“分解任務到人、責任落實到崗”和“上不封頂下不保底”“多勞多得”的管理模式，而切忌各種形式的“大鍋飯”。

6、爲使把各項工作落實到實處，即應堅持“各司其職，各負其責”的原則，逐級簽訂責任狀、層層落實責任制。

四、工作規劃：

回顧過去，展望未來。即在20__年裏，我將繼續發揚優點改進缺點。且具體從以下幾個方面開展工作：

1、認真按照文件中所提出的各項要求，給予具體的謀劃和運作。

2、以理清工作思路，提高工作效率和實效，切實加強部門與部門之間的配合與協作。

3、積極抓好公司總庫內的各種內務管理，勇於擔當對總庫的所有收發、採購、調控、配送等之責任。

4、在管好、做好和切實完成好總庫各項工作的前提下，時常加強對各項目工地庫房的檢查和鋼材等大型材料採購的跟蹤與監管。

總之，在這即將過去的一年裏，我既有得也有失，既有苦也有甜，但無論是歡笑還是淚水，都將成爲過去和歷史。爲此，在新的一年裏，我將竭盡全力不懈努力，爲公司的明天更加美好、更加輝煌，而去再創新佳績、再攀新高峯!

採購部個人工作總結及計劃篇四

20__年以來，採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項採購任務，爲酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”爲原則，以一線部門的需求爲重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地彙報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、貨比三家，確保採購物品物美價廉

爲限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30餘萬元採購物資質量的穩定。

2、採購及時，確保經營管理正常有序

採購部作爲酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”爲工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象爲上，物美價廉爲主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項工作任務，在今年工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考覈、採購高檔原材料2次，共完成採購任務400餘次，採購各類大小物品600餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購50餘次，有力保障

3、想方設法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量;

二是對客房一次性進行一了次調價工作;

三是爲進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100餘種

4、積極努力，拓寬原料供給新渠道

爲開闢和引進異地特色原材料，爲一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，爲餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。

二、存在的不足：

今年，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：

一是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能爲一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

二是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高;

三是在日常採購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好採購計劃，從而有時導致採購較爲零亂，丟三落四;

四是二線爲一線服務的意識還有待於進一步提高;

三、明年努力方向：

明年將今年工作中存在的問題整改爲重點，加強學習，牢固樹立後臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

採購部個人工作總結及計劃篇五

__年已經過去，在過去的一年裏通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，爲了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個彙報。在過去的一年裏，嚴格按照公司採購管理制度，極力控制採購成本，保質保量的完成了各項採購任務，全年完成採購項目共計560萬元，保證了公司生產部的正常運營，在整體的一年裏，還尚未達到預期的理想效果，如採購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%爲了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結

一、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。

二、我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。

三、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

四、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購週期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

五、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。

六、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們採購部是一個集體，今後一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步!