酒店餐廳服務員實習報告多篇
【第1篇】xxxx年酒店餐廳服務員實習報告範文總結
隨着改革開放的不斷深化,我國經濟社會發生了翻天覆地的變化.在短短二十多年間,就從開始實施家庭聯產承包責任制,國有企業改革過度到建立現代企業制度,到最終尋求確立社會主義市場經濟體制,每一次的巨大轉變都意味着社會地位體系、社會階層架構的大變遷。應該說,我國近二十多年普通民衆生活水平的改善,見證着我國在經濟改革上前進的每一步,而第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標誌。
一、實習單位介紹
紫萱度假村(解香樓) 地址:八盤嶺路與三臺山路交叉口(解香樓內)。杭州紫萱度假村系按五星級標準投資興建的高級度假村會所,地處風景秀麗的西湖西側三臺山路。由七幢風格獨特的浙江山地民居建築組成,以別墅形式分佈在方圓1.5平方公里的三臺夢跡景區,環境優美,滿目蒼翠,溪水潺潺,石階木廊,花香四溢,空氣清新,是都市中的大花園。度假村內設豪華包廂14個,多功能廳1個,品酒廊1個,能容納約300位賓客就餐。
二、實習時間
xx年6月21日--至今
三、實習職位介紹
本人以擔任餐廳服務員爲主。
階段一:適應期
此期間熟悉各位員工; 跟隨主管了解服務技巧,力求達到快而穩;餐具擺放與餐廳清潔工作要點;瞭解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。
階段小結:儘快融入這個團體,就意味着一開始你就要比別人付出。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自以爲是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二:實戰練習
繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了員工之間的陌生感,開始彼此之間輕鬆交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產生歸屬感——飯店是我家。
階段小結:度過工作適應期之後開始慢慢地通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來,儘量讓工友和老闆接受你的價值觀,從而讓對方地瞭解自己。
階段三:工作嫺熟期
通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,在爭辯中分享勞動的快樂。
階段小結:工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握,完美完成工作任務之後,公開獎勵自己,以此來帶動其他人的工作積極性,消除在工作過程中的枯燥性,從而達到“工作並快樂着”的境界。
四、實習主要收穫和體會
(一)實習收穫
1、服務意識的提高
對於飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,爲飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習,使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映,飯店更加如此。要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理、不能辦到,也應該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。
二)實習體會
1、實習纔剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬爲目標,而是時刻以一箇中學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,爲我的就業方向做了一個指引。
爲期一個月的畢業實習已經結束,實習期間,我增長了見識,拓展了視野。通過工作實踐,我更深層掌握了本專業知識和技能操作,積累了寶貴的認識和經驗。...
轉眼間我市郵政局實習已經有9個多月了,在這9個月的實習工作中,我完成了從一名剛出校門的學生轉換社會人員的身份轉變,我在郵局學到了許多課堂上學不到的東西,我不但拓寬了知識面也學習到了很多社會實踐經驗,受益匪淺。
按照培養方案要求,我們08級商貿系的學生要進行爲期三個月的畢業實習。根據自己的就業意向,通過各種途徑,找到實習單位。本人自3月1日開始在中國郵政速遞物流11183呼叫中心實習。現將一個多月的實習情況彙報如下。
電話: 實習時間xx年6月28日——xx年7月9日實習地點中山市咀香圓食品有限公司實習目的:通過本次實習,開闊視野,增長見識,擴寬我的知識面。瞭解本專業相關方面的知識,通過實習,啓發我積極向上,努力學習。
在世界全球化、一體化的今天,我國幼兒園的課程改革呈現一種對現有幼兒園課程進行反思、對一些主流的教育觀念進行質疑並崇尚多元性和差異性的思維方式,幼兒園課程改革呈現多元化。
一、目的會計是實踐性很強的學科,作爲未來社會的會計人員,應該培養較強的會計工作的實際操作能力。在經過兩年半的掌握大量理論知識的前提下,將理論聯繫於實踐,加深對工作流程和工作內容的瞭解,提高運用會計基本技能的水平,達到學以致...
學營銷的只要不挑剔,都能找到工作,所以難免有些浮躁,雖然在課堂上多次引導,但出力不討好,有時上3年學真不如在社會上混3個月,好在我這個當老師的,該做的都做了,該誰的都說了,問心無愧。我不是人民幣,沒必要讓每人都愛我。
****年**月到**月,我在東風日產**專營店進行維修實習活動。在這三個月的時間裏,我對汽車4s店的整車銷售、售後服務、維修、信息反饋等有了一定的瞭解和深刻體會。
【第2篇】酒店餐廳服務員實習報告範文
隨着改革開放的不斷深化,我國經濟社會發生了翻天覆地的變化.在短短二十多年間,就從開始實施家庭聯產承包責任制,國有企業改革過度到建立現代企業制度,到最終尋求確立社會主義市場經濟體制,每一次的巨大轉變都意味着社會地位體系、社會階層架構的大變遷。應該說,我國近二十多年普通民衆生活水平的改善,見證着我國在經濟改革上前進的每一步,而第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標誌。
一、實習單位介紹
紫萱度假村(解香樓) 地址:八盤嶺路與三臺山路交叉口(解香樓內)。杭州紫萱度假村系按五標準投資興建的高級度假村會所,地處風景秀麗的西湖西側三臺山路。由七幢風格獨特的浙江山地民居建築組成,以別墅形式分佈在方圓1.5平方公里的三臺夢跡景區,環境優美,滿目蒼翠,溪水潺潺,石階木廊,花香四溢,空氣清新,是都市中的大花園。度假村內設豪華包廂14個,多功能廳1個,品酒廊1個,能容納約300位賓客就餐。
二、實習時間
xx年6月21日--至今
三、實習職位介紹
本人以擔任餐廳服務員爲主。
階段一:適應期
此期間熟悉各位員工; 跟隨主管了解服務技巧,力求達到快而穩;餐具擺放與餐廳清潔工作要點;瞭解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。
階段小結:儘快融入這個團體,就意味着一開始你就要比別人付出更多。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自以爲是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二:實戰練習
繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了員工之間的陌生感,開始彼此之間輕鬆交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產生歸屬感——飯店是我家。
階段小結:度過工作適應期之後開始慢慢地通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來,儘量讓工友和老闆接受你的價值觀,從而讓對方更多地瞭解自己。
階段三:工作嫺熟期
通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,在爭辯中分享勞動的快樂。
階段小結:工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握,完美完成工作任務之後,公開獎勵自己,以此來帶動其他人的工作積極性,消除在工作過程中的枯燥性,從而達到“工作並快樂着”的境界。
四、實習主要收穫和體會
(一)實習收穫
1、服務意識的提高
對於飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,爲飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習,使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映,飯店更加如此。要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理、不能辦到,也應該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。
二)實習體會
1、實習纔剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬爲目標,而是時刻以一箇中學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,爲我的就業方向做了一個指引。
【第3篇】2月酒店餐廳服務員實習報告範文
隨着改革開放的不斷深化,我國經濟社會發生了翻天覆地的變化.在短短二十多年間,就從開始實施家庭聯產承包責任制,國有企業改革過度到建立現代企業制度,到最終尋求確立社會主義市場經濟體制,每一次的巨大轉變都意味着社會地位體系、社會階層架構的大變遷。應該說,我國近二十多年普通民衆生活水平的改善,見證着我國在經濟改革上前進的每一步,而第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標誌。
一、實習單位介紹
紫萱度假村(解香樓) 地址:八盤嶺路與三臺山路交叉口(解香樓內)。杭州紫萱度假村系按五標準投資興建的高級度假村會所,地處風景秀麗的西湖西側三臺山路。由七幢風格獨特的浙江山地民居建築組成,以別墅形式分佈在方圓1.5平方公里的三臺夢跡景區,環境優美,滿目蒼翠,溪水潺潺,石階木廊,花香四溢,空氣清新,是都市中的大花園。度假村內設豪華包廂14個,多功能廳1個,品酒廊1個,能容納約300位賓客就餐。
二、實習時間
xx年6月21日--至今
三、實習職位介紹
本人以擔任餐廳服務員爲主。
階段一:適應期
此期間熟悉各位員工; 跟隨主管了解服務技巧,力求達到快而穩;餐具擺放與餐廳清潔工作要點;瞭解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。
階段小結:儘快融入這個團體,就意味着一開始你就要比別人付出更多。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自以爲是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二:實戰練習
繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了員工之間的陌生感,開始彼此之間輕鬆交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產生歸屬感——飯店是我家。
階段小結:度過工作適應期之後開始慢慢地通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來,儘量讓工友和老闆接受你的價值觀,從而讓對方更多地瞭解自己。
階段三:工作嫺熟期
通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,在爭辯中分享勞動的快樂。
階段小結:工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握,完美完成工作任務之後,公開獎勵自己,以此來帶動其他人的工作積極性,消除在工作過程中的枯燥性,從而達到“工作並快樂着”的境界。
四、實習主要收穫和體會
(一)實習收穫
1、服務意識的提高
對於飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,爲飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習,使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映,飯店更加如此。要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理、不能辦到,也應該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。
二)實習體會
1、實習纔剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬爲目標,而是時刻以一箇中學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,爲我的就業方向做了一個指引。
【第4篇】酒店餐廳服務員實習報告
隨着改革開放的不斷深化,我國經濟社會發生了翻天覆地的變化.在短短二十多年間,就從開始實施家庭聯產承包責任制,國有企業改革過度到建立現代企業制度,到最終尋求確立社會主義市場經濟體制,每一次的巨大轉變都意味着社會地位體系、社會階層架構的大變遷。應該說,我國近二十多年普通民衆生活水平的改善,見證着我國在經濟改革上前進的每一步,而第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標誌。
一、實習單位介紹
紫萱度假村(解香樓) 地址:八盤嶺路與三臺山路交叉口(解香樓內)。杭州紫萱度假村系按五標準投資興建的高級度假村會所,地處風景秀麗的西湖西側三臺山路。由七幢風格獨特的浙江山地民居建築組成,以別墅形式分佈在方圓1.5平方公里的三臺夢跡景區,環境優美,滿目蒼翠,溪水潺潺,石階木廊,花香四溢,空氣清新,是都市中的大花園。度假村內設豪華包廂14個,多功能廳1個,品酒廊1個,能容納約300位賓客就餐。
二、實習時間
6月21日--至今
三、實習職位介紹
本人以擔任餐廳服務員爲主。
階段一:適應期
此期間熟悉各位員工; 跟隨主管了解服務技巧,力求達到快而穩;餐具擺放與餐廳清潔工作要點;瞭解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。
階段小結:儘快融入這個團體,就意味着一開始你就要比別人付出更多。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自以爲是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二:實戰練習
繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了員工之間的陌生感,開始彼此之間輕鬆交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產生歸屬感——飯店是我家。
階段小結:度過工作適應期之後開始慢慢地通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來,儘量讓工友和老闆接受你的價值觀,從而讓對方更多地瞭解自己。
階段三:工作嫺熟期
通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,在爭辯中分享勞動的快樂。
階段小結:工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握,完美完成工作任務之後,公開獎勵自己,以此來帶動其他人的工作積極性,消除在工作過程中的枯燥性,從而達到“工作並快樂着”的境界。
四、實習主要收穫和體會
(一)實習收穫
1、服務意識的提高
對於飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,爲飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習,使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地瞭解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映,飯店更加如此。要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理、不能辦到,也應該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。
二)實習體會
1、實習纔剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬爲目標,而是時刻以一箇中學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務行業內就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地瞭解了飯店的組織構架和業務經營,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,爲我的就業方向做了一個指引。
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