後廚管理心得推薦多篇

後廚管理心得篇1

很多人都很想了解永錫爲何能堅持每天早起，其實我也不大知道原因，就是覺得早起這件事頗好玩，而且永錫知道每天早起這件事幫助我非常的大，因爲永錫在早上的時間內還真做了不少事情，永錫也在此介紹一下我早起後管理時間的方法，和大家交流。

由於永錫使用蘋果電腦，所以是用一個叫做numbers（很像microsoft officeexcel）的軟體管理晨間工作事項，我每天晨間（6：00—9：00）做的事情都一樣，基本上按照工作事項一步一步做下去就可以了。這個檔案很簡單，就是一個工作清單。基本上，永錫早起時，會分四個時段做事情，以下就是我各時段做的事情。

1、早起網站簽到及打卡

我通常5：50前後起牀，有時冷一點，就晚一點起（因爲我沒有設鬧鐘，有時太冷身體會自動晚點起牀）。走到書房，打開電腦，先設定倒數計時（15分鐘），這樣子每15分鐘鬧鐘會跳出來，提醒自己要專注工作複習方法，不要分心浪費了時間。

接着我會上各個早起網站去”打卡”，說自己已經起牀了，主要有巴布早期團、海內早起團、我晨網及日本早起網站，利用網路工具來提醒自己早起，是一個很好的方法，大家可以試試看。

這階段最後一件事情是記帳，我用蘋果電腦上面軟體麥克錢包記家庭帳。

2、準備早餐

由於早上起得早，距離真正的早餐有一段時間（我們家是9：00後用早餐），所以我會自己準備早早餐，基本上就是麥片牛奶，讓肚子不會空着。並喝一杯500cc的水，補充水分。

永錫也會利用時間量一下體重，個人覺得每天量體重是很重要的事情，可以藉此決定今天該吃多吃少，之前永錫最重達到79公斤（兩年前），目前是74公斤左右，近半年來體中增減很少大於1公斤，而且有逐漸變輕的現象。

3、經典晨讀及晨間日記

接下來永錫做的就是經典晨讀，目前讀的書是堂吉訶德，每次看一章，一章會看很多遍，看個兩三天，就寫一篇部落格文章心得。另外，我也利用這段時間寫晨間日記，沈澱一下，思索自己昨天做了哪些事情，有哪些令人印象深刻的事情。

第三件事情是到我學網貼文及回覆留言，藉此可以接觸到大陸的年輕學子，協助他們解決時間管理問題。

4、寫部落格文章

做完以上的事情，通常已經七點左右了，永錫會開始專心寫文章，若是baby沒有提早起牀，兩小時約可完成一篇文章。如果公私事比較忙，有時候也利用這段時間處理公私事，就無法寫文章了，但基本上都能有一天一篇文章的產出。

寫文章的間隔中會去做一下運動，我每天會打八段錦，讓自己的身體柔軟一點，也會特別注意肩膀及腳的活動，讓手足的壓力釋放。

結語

有時孩子起的早，要去做泡牛奶等照顧孩子事情，文章就會寫不完（因爲老二起牀後一定要玩我的蘋果電腦，我也要陪他玩），但是也已經做了不少的事情。我也建議大家，把時間管理節省出來的時間，可以集中在早上，這樣子可以讓我們更有效率的處理事情，不妨試試。

後廚管理心得篇2

通過本次安全管理培訓，我對幼兒園安全工作的開展有了更的認識，針對培訓內容，利用短暫的培訓，我認真聽課和做筆記，通過整個培訓，深刻理解、領悟幼兒園安全對整個社會，對學校教育的重要意義。自身對幼兒園安全思想認識得到進一步提高。對安全培訓的意義，自己也有全方位領悟。幼兒園安全，無小事;安全責任，重泰山。通過學習培訓感觸最深的一點是幼兒園的安全管理：關鍵在前期的預防工作，而在前期的預防工作中，除了物防、技防、人防外，更重要的是對幼兒的有效的安全教育。

在幼兒園發生最多的就是幼兒人身傷害事故諸如：走失、摔傷、燙傷、抓傷、打傷、咬傷等等。

如出現這些事故時,作爲教師的我們首先必須要展現出一種專業的關愛，即能用有如父母一般的心思來愛孩子，因爲愛而產生責任感，因爲責任感而小心謹慎地注意和關心任何和孩子安全相關的事物，用心周到地處理孩子的問題。這樣的幼兒教師，出於一種專業的關愛，對幼兒的操心和牽掛是主動的，由於發自內心的主動，所以處處能防範於未然，孩子的安全於是更有保障。

其次，作爲幼兒教師要了解的是幼兒意外傷害發生的一些要素是哪些，纔能有針對性地加以防範。作爲一名有責任心的幼兒教師，應該是充分地瞭解幼兒意外產生的一些相關知識，在保證幼兒安全的情況下，仍能提供給他們的遊戲學習空間，而不是以安全爲藉口而限制孩子。我們應該給孩子最豐富的學習環境，努力提供各種玩具材料以滿足幼兒的探索需求，但我們也應以一顆專業的關愛之心，不斷觀察孩子的能力和發展，以判斷其是否能夠進行安全的遊戲。

最後，要加強幼兒的安全教育。教師必須清楚地認識到，不要忽視對孩子的安全教育，因爲對幼兒再多的保護措施，如果幼兒不能自我警惕也難以避免發生意外。不要因爲幼兒小而不進行安全教育，在幼兒園中進行安全教育是一種滲透式的教育，如在遊戲中建立一些安全規則，在操作中學會正確使用各種工具的方法等，教師適時的指導能使幼兒慢慢地建立安全的行爲方式。

後廚管理心得篇3

20xx年xx月，我在鐵道大廈進行了爲期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什麼樣的挑戰?

第一，初步的收穫

記得我們在辦公室經過三天的短期培訓後，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然後就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況後就跟着師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收穫!

我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，後來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到後來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什麼樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎麼去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什麼樣的坎坷，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，後來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們爲我呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進行到最後!那時的我已經不在乎結果了，因爲那一刻我感覺我戰勝了我自己，終於跨出了第一步，那是一個屬於我自己的舞臺，不管以後遇到什麼樣的困難，我都不會害怕了，因爲我相信我自己!

第二，中餐廳的全面學習

在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨着更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關係圈裏。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店幹得好，有幾點是必須要有的：

一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不苟。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能幹，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存於社會上，也不能太過於表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店裏要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做爲三的服務員該怎麼面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對於其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看着客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“爲人處世”，要懂得尊重人。

剛來到酒店，接觸到最多的就是班級裏的同學，再後來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。

現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在於盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這麼長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

在實習的過程中，看着那些被動的人被領導看不起，就像酒店裏或者一些大型企業裏組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合於實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐幹什麼就幹什麼，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。

當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心裏而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處於很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店裏，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

後廚管理心得篇4

時間如白駒過隙，一學期又已經成爲歷史。回顧這學期的工作，真的是很辛苦。作爲班主任，不僅擔負着教學工作，更擔負着管理全班同學的重擔。班主任是學生班集體的教育者、組織者和，也是學校教育工作、尤其是學校思想品德教育工作的主力軍，現將一學期的工作總結如下：

一、抓住閃光點，及時鼓勵賞識學生

人都喜歡被表揚。優等生需要表揚，學困生更需要表揚。作爲班主任，要善於發現他們身上的閃光點，要善於給他們以信任，引導他們有意識地去發揚優點，克服缺點，揚長避短，從而向好的方面發展。

二、身正爲範，身教重於言教

首先，我要求自己能夠正確認識和評價自己，能在各方面注意爲人師表，關心愛護學生，遇順境不驕傲，遇逆境不消沉，樂觀開朗;在學生面前表現出對人生的熱愛，對事業的追求，樂觀向上、心胸豁達的心理狀態。用自己的人格風範去感染學生，以輕鬆愉快、積極向上的心境迎接每一天的工作。對學生的教育，應該把如何做人放在第一位，我想，對於教會學生如何做人，與其說大道理，還不如自己以身師範，讓學生感覺到你就是他的榜樣，從而潛移默化的影響他，感染他，從而達到教育的目的。

三、創造有優良學風、團結向上的班級

首先，我抓緊班幹部的建設，確保以點帶面，形成良好班風，在課堂紀律、儀表風範、日常行爲規範等各方面嚴格要求學生，培養學生的自律性。

其次，我充分發揮尖子生的光環作用，開展“學習一幫一”小組幫教幫學活動，讓學習後進的學生儘快趕上來，形成你追我趕的良性競爭的學習局面。

第三，我努力做好後進學生的思想工作，在家長、學生、學校中建立了良好的橋樑和溝通作用，相互間增加了信任與瞭解，達成了共識。

四、團結協作，加強與各科科任教師的合作與溝通。

要做一個成功班主任，一定要教會學生做到各學科都要平衡發展，更要加強與各科教師的溝通和聯繫，及時瞭解學生的學習情況，處理好各種關係，並協助任科教師處理各種突發事件。通過我與全班學生的努力，學生與任教老師關係融洽，成績裴然，各科任教師均反映良好。

人們常說，教師是崇高的職業，它的崇高就在於奉獻和犧牲。班主任是這項崇高職業中的基石，官雖小，但責任和作用重大。多年的班主任工作告訴我，沒有當過班主任的教師不是完整的教師，雖然其中有太多的辛酸苦辣，但它卻能綻放出桃李滿園的馨香，使你倍感作爲教師的光榮和自豪，我願努力作好今後的工作，爲學生獻身。

後廚管理心得篇5

?中級財務管理》實驗的目的是爲了培養我們應用財務管理的基本知識和基本理論對實務進行判斷、分析和研究的能力。也讓我們對財務管理的應用有了一個較全面的瞭解和掌握。

經過這五次的實訓，對課本中的知識點又重新鞏固了一遍，讓我們有了更深的理解，在實訓中應用所學的財務理論知識，根據實訓中的公司背景、財務報表、各項指標等資料，進行各項財務做出預測、分析以及投資計劃等相關內容。

同時在實訓中也瞭解到了自己的很多不足之處。由於自己的粗心，在計算操作中走了不少的彎路，還有就是沒有去深入的瞭解知識點，在實訓時一直不斷的翻閱課本和老師課堂講的知識點，然後只是一味的利用公式進行計算，但在發現錯誤後，會重新翻閱課本，就會有新的認識，新的瞭解，計算時就能夠得心應手了。

這次的實訓的計算量很多，而且數據也相對較大，在第一次實訓時先是直接在紙質材料組依靠計算器計算完成，但發現每次計算的結果都會有錯，於是改成了用excel來完成，在excel中各個數據直接的關聯都能夠體現出來，爲後面的計算提供了很大的幫助，就算是後期發現錯誤，也不需要一個個的重新計算，這給我節約了不少的時間，也避免了使用計算器計算時的錯誤。

不管是在實訓過程中還是實訓結束，我都深深的體會到，要管理企業並不是想像中的那麼簡單。不管是做任何工作，每一步的決策和計劃都要全方面的考慮，而不能憑主觀臆斷來盲目的進行決策，那樣做的後果只會使企業陷入困境甚至破產。在做每一個決定的時候，我們要全方面的進行詳細的分析與計算，任何一個細節沒有考慮周全就可能導致全局的困境。

後廚管理心得篇6

通過對管理學原理的學習，我對管理學原理中的成本管理感觸頗深，因爲隨着我國加入wto，中國的企業開始直接面對衆多國際化的企業，競爭日趨激烈。中國的企業要想在這種激烈的競爭中生存和發展，必須加強企業的成本管理，強調現代成本管理觀念。以下是我個人的心得體會。

首先，企業價值補償不足。因爲生產資料價格不斷上漲，使企業資產價值流失嚴重，價值補償不足，而且企業一般物流管理失控，能源的浪費比較嚴重。產品損失成本增加。企業的生產設備、工藝技術陳舊落後，原材料質量不好，運輸管理不善，以及生產過程中產生大量次品、廢品造成的質量損失驚人。企業成本信息覈算失真。

成本覈算不實，一方面是覈算人員思想上不重視，另一方面爲達到某一目的進行人爲調節成本數字，潛虧嚴重，企業虛盈實虧。成本管理短期行爲嚴重。由於近年來承包經營責任制不夠完善，企業只包利潤，不包成本，短期行爲氾濫；以包代管，管理不力，各項規章制度名存實亡；企業領導任期有限，管理鬆弛，人員素質較差；財政、審計監督不力。企業管理者成本管理意識薄弱。沒有充分認識提高企業經濟效益必須加強成本管理的重要意義，沒有充分認識到在社會主義市場經濟條件下，企業之間競爭的實質是企業成本的較量。因此，成本管理鬆弛，預算約束弱化，損失浪費驚人。

其次，如果說對於工作方式的設計和調整是屬於比較固定和硬性的話，那麼對於人的工作則是充滿彈性和不固定因素的。因爲人和工作方式是不同的，人的心理和生理上的各種因素會影響人工作的效率。如果想提高工作效率，對人的關注是絕對不能忽視的，霍桑效應就說明了這一點。如果不這樣，光靠改善組織結構，越來越機構冗腫，這樣會使其辦事效率大大降低。如果長久忽視對人的關注，則會產生更消極的影響。對於人，管理者要做到的是，使人的工作效率達到最大，這需要人對工作有很大的積極性，並且一切工作因素都是利於人發揮出他們的最大工作效率。工作環境、人際關係、獎勵機制、競爭秩序等方面都是非常重要的。在這一方面，梅奧的人際關係學說開創了這一領域。他通過著名的霍桑實驗，提出了與科學管理不同的新概念，包括工人生理、心理的需求、非正式組織。梅奧的理論使人們開始關注工作中的“人”。

一個和諧愉快的工作環境、一羣和睦競爭的工人、一股積極向上的工作風氣，能產生的工作效率將會很大地超過一般情況下的工作環境。這一方面顯然不同與工作方面，充滿着很大的彈性和變化，也對管理者有更高的要求。不同類型的管理者或許會營造截然不同的工作環境，即使是優秀的管理者也是一樣。好的工作環境沒有特定的標準，只要能更好地促進人們工作就算是。管理者需要有很強的人際交往和溝通能力，才能把對人的工作做好，這一點也是相當的不容易。總的來說，對於人這一方面，雖然不及對於工作那一方面重要，但是它產生的效果可能更顯著，同時也會給一個企業帶來一些不能靠改善工作帶來的效果。

我認爲企業中的管理，大致可分爲對於物和對於人的管理，而管理所包括的計劃、組織、控制、激勵、領導五方面工作，都可以包含在這兩方面的具體任務之中。管理是一種藝術，它需要管理者有各方面的能力，同時其具體操作方法又不侷限和拘束，需要有很好的創造力。學習管理學，我想不光是要學習管理學本身的學科內容，也要從其他方面全面的提高自己，更要在實踐中去發現問題，解決問題，管理學是一門很需要自己思考、研究和發現的學科，並且所學的知識都必須要經得起實踐的考驗，在實踐中創新管理模式。