關於共同維護品牌名譽的倡議書

關於共同維護品牌名譽的倡議書

致全體德寶人：

**品牌自2014年發展至今歷經7年時間，目前已開業門店數量達到126家，截至目前仍有幾十家門店正處於籌備狀態準備陸續開始營業，同期**品牌五省加盟聯動計劃穩步開展，我們的品牌經歷了從小到大、從弱到強、從單店到區域，從省會到全國的連鎖化、標準化、集團化發展路程。品牌勢能逐漸增大，品牌影響力逐漸增強，品牌戰略目標從縣級地域正逐步向省會一線城市的更高維度進行發展。

每一位曾在德寶公司揮灑過血汗與熱淚的同事回望過去的幾年都會對現今**品牌自豪的肯定，那麼我想問各位一句話，今天的成績會是**品牌的終點嗎？德寶公司歷經二十載，我們始終在勇攀高峯的路途上未曾停歇，縱然身後已過萬重山，每每擡頭望去，仍有更高的山峯等待我們去衝擊；仍有更艱難更偉大的目標等待我們去實現。毛主席曾經說過“虛心使人進步，驕傲使人落後”。我們應時保持空杯的心態，越有成績，社會影響力越大，我們越是不能鬆懈。人生是一場盛宴，絕不是一道好菜；德寶發展的旅程應是雄偉綿延的羣山，而不是一座高峯。

所以擡頭趕路的同時更要學會低頭檢視自我，提升全員的整體素質將會是我們永恆的話題。公司將從語言素質、精神文明、文化修養、個人衛生等方面對德寶人進行全面的打造與提升，我們希望每一位德寶人都應該擁有善良、文明、懂得感恩的美好品格；我們更希望每一位德寶人都是尊重規則、敬畏規則、尊序守法的人。

今年5月，某連鎖餐飲品牌爆發出一則震驚全國的毒死行道樹事件，隨着事件的持續發酵，此事也引起了社會與國家層面廣泛的關注與討論，五名犯罪嫌疑人對其犯罪行爲供認不諱，各大媒體爭相報道案件真相，這五名犯罪嫌疑人正是因爲缺少了善良文明的良好品格，沒有一顆敬畏秩序的敬畏法律的心才斷送了自己的前程，毀了五個原本幸福美滿的家庭，更是對公司對品牌造成了極其惡劣的不可挽回的影響。

今年7月初，網絡上曝出安徽某知名餐飲企業“老闆娘遛狗事件”，該名女子以公司名義對當事人進行辱罵、欺壓、威脅與恐嚇，引起廣大網友及消費者羣體的極度不滿，導致一個在安徽本土的知名餐飲品牌以這種形式在全國人民面前臭名遠揚，網絡主播圍堵飯店，無數用餐者惡意差評，該公司在百度百科上唯一的企業事件就是對此次負面事件的詳細描述，僅僅是不合適的一句話就對企業形象造成了極大的損傷，企業多年來創造的企業形象與品牌形象瞬間崩塌。“行道樹事件”和“老闆娘事件”不僅是國家對企業敲響的警鐘，更是社會對餐飲行業從業人員的法律意識與文化素質提出的要求。

時代在進步，公司在發展，我們不希望看到任何一名德寶人掉隊，我們希望所有人都可以緊跟公司改革發展的步伐並肩前行。公司的管理在進步，產品在進步，發展在進步，營運在進步，人更要進步；正所謂“下層基礎決定上層建築”，德寶公司未來更進一步的發展需要一支高素質的餐飲團隊，需要我們每一個人“心往一處想、智往一處謀、勁往一處使”。切實進一步提高從業人員的文化素養，提高德寶公司全民認知，只有把地基打牢才能築成高堂廣廈，才能成就德寶更加光明的明天。

“民以食爲天，食以安爲先。”隨着公共認知的提高，食品安全與衛生問題也逐漸成爲社會關注的焦點問題，今年5月，某大型茶飲連鎖企業查出篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品等安全問題，企業官微發佈致歉聲明，涉事門店停業整頓，相關話題登上熱搜第一引起輿論廣泛關注；今年7月，某大型麪食直營連鎖品牌曝出顧客在餐廳內用餐時發現座位下有一隻老鼠屍體，店面員工直接把老鼠屍體撿起來從餐口丟進後廚，被其他顧客錄像後發到網絡上引起軒然大波，官方微博緊急道歉公關，涉事門店停業整頓，處罰相關責任人。

食品安全事件頻頻發生，讓人膽戰心驚、食之難安。無須放眼全國，只消環顧四周便可發現無數食品安全與衛生案例就發生在我們身邊，嚴重影響了顧客的幸福感和安全感還損害了餐飲行業的形象，食品安全衛生是餐飲企業的立身之本，因此保障食品衛生安全意義重大而深遠。構建完善的食品安全衛生保障體系，提供安全衛生的食品，保證人民生活健康更是我們德寶公司**品牌義不容辭的社會責任，我們從自身做起，從每一家門店每一名德寶人做起，帶動業界同仁積極行動起來，共同承擔起食品安全與衛生的神聖責任，爲構建安全和諧消費環境在此倡議：

一、遵守法律法規。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《餐飲服務食品安全監管管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）等法律法規和食品安全標準，切實履行餐飲服務單位食品安全第一責任人的責任，視食品安全爲企業生命，承擔社會責任，對廣大消費者的飲食安全負責。

二、堅持持證從業。保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務，不超範圍經營；保證餐飲從業人員持有效健康證上崗，並建立餐飲從業人員健康檔案，嚴格落實“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）調離制度；積極參加食品藥品部門組織的餐飲安全知識培訓。

三、嚴格行爲自律。絕不私自購買、存儲、使用劣質雜牌酒水、複合肉、自調芝麻醬等存在食品安全的產品；決不採購、加工、銷售、使用《食品安全法》規定禁止生產經營的食品及其輔料；決不添加非食用物質和濫用食品添加劑；決不經銷“三無”和過期、變質、假冒、僞劣食品；決不從證照不全的供貨商進貨。

四、禮貌做人文明做事。見到領導同事主動問好，見到下屬面帶微笑，規範語言文明，禮貌待人接物，切忌信口雌黃。企業做大後每個人代表的都是企業形象，我們應該以維護企業形象和品牌聲譽爲己任，把德寶公司**品牌塑造成文明、高素質的現代化連鎖餐飲企業。

五、強化安全管理。建立健全消防安全、食品安全管理制度，完善食品安全管理設施；制定並實施企業員工食品安全、消防安全知識培訓計劃；認真落實進貨臺賬登記、採購查驗和索證索票制度；食品庫房內不存放有毒有害物品和不潔物品；完善經營場所的衛生條件和設施，做到衛生、整潔、安全。涉嫌違法違規的安全事故及安全隱患事件要及時通報，隱瞞不報者將從重處罰。

六、嚴格規範操作。認真落實《員工手冊》，食品原料和半成品分開存放；熟制食品做到燒熟燒透，隔夜飯菜要重新加工；冷凍食品加工存儲符合規範；涼菜間要做到衛生潔淨；落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度；餐廚垃圾按規定存放及時清運。

七、嚴格落實餐具清洗、消毒及前廳後廚6S管理制度。按照規範流程洗消餐具，未經消毒的飲具不得供顧客使用，堅決杜絕在前廳及後廚內使用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、檯面等餐飲具陋習的發生。逐步提高標準，爭取向QSC管理更進一步。

八、提高衛生標準。從注重個人衛生開始注重店面衛生。提高個人衛生標準才能提高店面衛生標準，從妝容、形象、服裝、用品到店面的一雙筷子、一隻杯子到一張檯面，一片區域，對個人衛生與環境衛生高標準嚴要求，全力配合公司督導完成每個店面每名人員不敢髒，不能髒，不想髒的思想轉變，做到人人講衛生，人人重衛生。

九、堅持誠信經營。以誠信爲本，口碑爲重，堅持做良心食品、放心食品；組織開展食品安全法律法規及科普知識的宣傳教育，提供科學消費信息，倡導健康飲食行爲。

十、支持依法監管。大力支持和主動配合公司督導部產品質量部等各部門的依規監管，自覺接受社會公衆與網絡媒體的監督，嚴格遵守公司各項規章制度，積極全面提升食品安全水平。

維護食品衛生安全，提高從業人員整體素質是德寶公司**品牌在維護餐飲市場有序發展的關鍵之舉；是與國家同步配合全面推進依法行政的重要內容；是德寶公司擴大市場、樹立企業形象的重大舉措；維護食品衛生安全，是響應國家號召，深入貫徹落實科學發展觀、構建和諧社會的具體體現。作爲擁有14億人口的發展中國家，我國人口多、基數大，食品安全問題產生的原因深刻而複雜，食品安全與人才培養的目標對我們來說任重而道遠。德寶人要認清食品安全的嚴峻形勢，見機早、行動快，相信在政府多管齊下的治理下、餐飲人積極配合的協同下，德寶公司能帶頭打好這一場食品安全“保胃戰”。

決定今天的不是今天，而是昨天對人生的態度；決定明天的不是明天，而是今天對事業的作爲。我們決不能被一時的喜悅衝昏了頭腦，哪怕前路坎坷崎嶇，哪怕前方荊棘遍佈，只要你堅信，就一定會到達遠方。讓我們共同承擔起保障食品安全與衛生的神聖責任，構建和諧的消費環境，爲推動餐飲業的健康發展貢獻自己的力量！