廚師聘用協議書(精選多篇)

第一篇：廚師聘用協議書

廚師聘用協議書

招聘方（簡稱甲方)：__________________________

受聘方（簡稱乙方）：__________________________

甲方聘請乙方爲我校廚師，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協議。

第一條 協議期限

協議生效期限從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條：工作內容

１、乙方負責爲學校教師、學生提供用餐，教師一日三餐，學生一日兩餐。

2、早晨給學生加工雞蛋。

3、每天爲教職工水壺灌滿開水。

4、負責廚房食品的安全、衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衛生防疫部門來檢查，如果達不到衛生防疫部門要求，乙方及按要求改正。

5、應盡職盡責，菜品、食品花樣合理。在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。

第三條：勞動紀律

１、乙方應遵守甲方制定的各項規章制度，嚴格遵守勞動安全衛生，操作規範；愛護甲方財產，遵守職業道德；服從甲方的管理和教育。

２、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。 ３、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方賠償甲方損失。

第四條：勞動報酬

乙方月工資爲：元/月

第五條：其它

本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方（簽字）：

乙方（簽字）：

2014-2-25

第二篇：廚師聘用協議書11

廚師聘用協議書

招聘方：__________________________簡稱甲方

受聘方：______________（協議制職工）簡稱乙方 。

根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協議。

第一條 協議期限

協議生效期限爲年月日起至年__月日止。

第二條: 甲方的權利和義務

1、甲方提供必要的設施，場地及廚師的工裝。

2、甲方有權對乙方的管理進行全面監督。

3、甲方對乙方工作中失誤有權提出限期整改，直至終止合同。

4、甲方有權根據經營情況對乙方的管理進行具體的指導。

5、甲方的《員工手冊》及各種規章制度均適用於乙方，本協議規定部分除外。

6、甲方應按協議時間支付乙方勞務工資，不得無故拖欠。

7、甲方爲乙方提供與甲方經營相適應的工作條件和環境。

8、甲方有權在後廚安排學員或實習人員，並責成乙方管理。

9、如乙方調整聘用人員或安排學員必須經甲方同意。

10、甲方有權對乙方的飯菜質量和衛生質量進行監督檢查，限令整改，並做出相應處罰.

11、甲方授予乙方與工作相應的職位和權力。

第三條：乙方的權利和義務

1、乙方有權拒絕使用不符合食品衛生和質量標準的原料。

2、乙方負責處理餐廳後廚的日常管理。

3、乙方保證平時毛利率不低於53%(上下可浮動2％)，成本內容包括原材料、調料等費用。

4、乙方應保證各種食品達到質量要求，符合食品衛生法，由此造成的責任或意外事故由乙方負責，造成經濟損失的，應承擔主要責任。

5、後廚餐具、器皿由乙方清潔消毒.

6、乙方應保證上菜速度，嚴格按上菜規範出菜。

7、每週推出一個新菜，換季節應更換菜單及推出應季系列菜餚。

8、因客人投拆或質量檢查發現以下問題者，乙方應承擔相應責任： （1）因菜的質量或菜中有雜物導致客人退菜的，乙方應向甲方賠償該菜100%的損失；

（2）因後廚原因客人退菜而導致客人拒絕結帳的，乙方應全額承擔經濟損失。

（3）乙方因加工失誤造成的損失，應按原材料價格全額賠付甲方。

9、後廚應有完善的規章制度，值班員工必須能承擔相應工作。

10、乙方應保證廚師隊伍的穩定，技術力量的穩定，人員使用情況及相關資料統計報人事備案。

11、因乙方聘用工作人員形成的一切責任由乙方負責及賠償由此造成的經濟損失。

12、非正常使用損壞的設施、設備由乙方負責維修及負擔費用（正常使用下因設備問題造成廚師人員的傷害，雙方協商解決）。

13、乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2人，超過2人或主要崗位人員請假，乙方應外請技術人員頂崗，費用自理。

14、乙方對廚房衛生及食品衛生負責有全部責任，如因工作不力衛生部門檢查中被處罰的，應承擔主要經濟損失（設備因素除外）。

第四條：勞動紀律

1、甲方應根據《勞動法》和有關規定，制定本餐廳各項具體規章制度。

2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度；嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作規範；愛護甲方財產，遵守職業道德；服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本餐廳相關規章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。

第五條：勞動報酬

1、/月，試用期爲一個月，試用期工資元/月，若乙方通過試用期則甲方承諾在第二個月補足乙方試用期工資。另：裝修籌備期按100元每天計算，裝修籌備期原則上不超過四十天。

2、乙方每月工資由甲方於次月日發放。若工資發放日適逢週日或假日，甲方可提前或推後一日或數日發放。若甲方推後半個月未發放工資，視爲違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及住宿安排（甲方只負責提供住房房租費用，其它生活方面的如水電費用等自理。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，並提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。

第六條：其它

1、甲、乙雙方就履行本協議所發生一切爭執，同意以勞動局爲第一審理機關。

2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

3、根據甲乙雙方約定，乙方願意前半年從每月工資裏用1000元作爲甲方的風險保證金，合同期滿後甲方無條件退還該費用，若乙方在合同期有違背合同約定事項，甲方除了按合同約定處理外，另保證金將不予退還。若乙方在合協議期內無違背協議情況，甲方除了按約定退還乙方風險保證金，還將予乙方所交風險保證金金額按銀行利率的五倍獎勵。

4、據甲乙雙方協商，乙方每月保底工資爲￥6000元，大寫：陸仟元整。若甲方每天平均銷售額達到7000元，則每月給予乙方700元大寫：柒佰元的獎勵，達￥8000元則每月給予乙方800元（大寫：捌佰元）獎勵，以此類推，去零算整，上不封頂。

甲方：乙方： （簽字）

身份證號碼：

戶口所在地地址：

日期：日期：

第三篇：廚師聘用協議書

協 議 書

甲方：

法定代表人：

甲方地址：

乙方：

家庭住址：

身份證號碼：

爲了更好的建立發展合作關係，經甲、乙雙方充分協商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：

一、承包形式（勞務）：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關係隸屬於飯店,乙方配備工作人員的有關證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。

2、工資採用廚師承包制，乙方負責組織後廚人員共計名，竈頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸竈組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分爲基本工資和崗位工資，基本工資佔95%，崗位工資佔5%，崗位工資參與考覈評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業額基數爲萬元，每月營業額基數達到萬元，並保證出品菜餚的正常毛利率，按提成作爲廚房的獎金，上述基礎營業額的基數達到萬元以上，並保證出品菜餚的正常毛利率，按以上營業額超出部分提成作爲廚房的獎金，獎金於當月工資一起發放。例如菜餚營業額萬元即（）×（）=元整。

4、承包期限暫定年（從年月日至年月日止）。合同期滿後若需續簽，甲乙雙方需提前1個月商談並簽定。

二、人員組成：

1、 乙方組織的後廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業務骨幹廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統一管理及監督，並填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格後，方可上崗。

3、由於菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。

三、工資的支付（均爲稅後）：

1、甲方工資的發放，甲方應按協商的月結算制發放工資，實行下發薪制，每月15日定時發放（如遇週末或節假日甲方有權予以順延）。

2、甲方按協議將每月工資總額人民幣發放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審覈，總經理簽字，並由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。

3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。

四、權利和義務：

1、甲方的權利和義務：

1、甲方應做好各種日常工作的配合，儘可能爲乙方的廚房經營管理提供和創造良好條件。

2、甲方應爲乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。

3、乙方須接受甲方領導和監督，乙方如有違反相關店規店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰（具體按酒店規章制度執行）。

4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。

5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業的特殊性，如遇特殊節假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。

6、甲方爲乙方提供全套工作制服。

2、乙方的權利和義務：

1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統一管理調配。

2、乙方應認真履行崗位職責，規範操作，貫徹執行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，爲甲方創造良好的經濟效益和社會效益。

3、乙方應不斷更新菜餚品種，每月菜餚的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，並保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜餚的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部

經理（主管）以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少於1次的餐飲營銷活動，全年不少於4次（如舉辦各類美食節和其他形式的餐飲出品推廣活動），涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批准。

4、乙方必須密切關注vip的接待，比如：市、區相關部門領導的接待、大型企業老闆的接待、協議單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處瞭解vip客人的預定情況，並做好相應的準備工作。

5、乙方要密切關注菜餚出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，並對所有菜餚出品點擊率作出及時的統計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。

6、乙方應注意維護保養甲方財產，餐具損耗率控制在每月‰以內，菜品損耗率控制在每月 ‰以內。

7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監督採購人員做好餐飲原材料的採購工作和驗收工作，並嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜餚出品部分綜合毛利率不得低於%，凡廚房出品月綜合毛利率低於最低標 準%，乙方按每個百分點元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜餚毛利率保質保量的情況下並超出預期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。

8、乙方應保證其菜餚出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜餚質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查覈實後，損失部分將要求乙方負責（詳見廚房管理制度），賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任並按相關規定對乙方進行處罰。

9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、牆面等地方，使之符合星級酒店及衛生部門的規範標準，若甲方檢查發現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發工資的處理（詳見廚房管理制度），扣發部分直接從乙方工資中扣除。

10、乙方須做好管轄區域內的防火、防盜等安全防範措施，每日安排人員值班和檢查。

11、乙方不遵守法律、法規或因違反操作規程而造成的一切後果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。

12、乙方員工在廚房工作期間，因人爲操作不當或違規操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。

13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少於人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查覈實後確認低於人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理（詳見廚房管理制度），處罰的直接從工資扣除。

14、乙方應對所有廚師進行編號，便於菜餚跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，並出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。

15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審覈後方可予以辦理入職手續，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規定的程序辦理，所有人員正式上崗後十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。

五、違約責任：

1、乙方如在履行協議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協議：

（1）乙方管理下連續三個月以上不能完成菜餚毛利率指標。

（2）乙方管理下廚房發生嚴重火災或重大責任事故等。

（3）乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行爲，觸犯國家相關法律法規。

（4）乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。

（5）公傷事故未按協議方法辦理。

（6）乙方廚師長擅自變更內部廚師的。

2、甲方在履行協議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協議：

（1）甲方未按協議約定的條款支付乙方工資。

（2）甲方無故拖欠乙方工資。

（3）甲方不能保證乙方人員安全的工作環境。

六、其他事宜：

1、本協議未盡事宜，雙方共同協商解決。

2、本協議一式三份，甲方執二份，乙方執一份，簽字蓋章生效。

甲方：乙方：

（簽章）：（簽章）：

年月日年月日

第四篇：廚師協議書

廚師協議書

甲方（“用人單位”）名稱：常青大酒店

法定代表人姓名:陳平地址：阜寧溝墩鎮人民路23號

乙方（“勞動者”）：

一、 經營方式：

1、 甲方提供廚房、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚師食宿。

2、 乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人爲損壞，乙方需照價賠償。

3、 乙方自行加工菜餚，每月需開發新菜品2至3款。

4、 協議期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意後由甲方負責。

5、廚房所有日常事務、衛生等，工作安排均由廚師負責。

二、 雙方權利及義務：

1、 甲方權利義務：

1) 甲方按合同規定監督乙方工作。

2) 甲方進菜、配菜、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。

2、 乙方的權利義務：

1) 乙方應嚴格履行《中華人民共和國食品衛生監督法》。

2) 乙方負責廚房、菜餚的搭配與製作等。

3) 乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生的標準。嚴禁使用腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。

4) 乙方除非正常因素所導致食物變質、腐爛。將處以該變質、腐爛食物原價值3倍以上罰款。

5) 乙方必須按時，保質保量供應客人客餐，做到新鮮可口、花樣翻新。

6) 餐後認真清洗食具並消毒工作，廚房內部環境衛生全面清潔整理。經常清理廚房內外水池、下水道，確保暢通。經常清理竈臺及炊事用品污垢。

7) 做好消除蚊、蠅、鼠害。

8) 冰櫃定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

9) 乙方現場工作人員必須具有健康證。

10）乙方工資除押一個月以外，其餘可以一次性付清。

11) 廚房員工應遵守甲方各項規章制度、廚房紀律。

三、 合同期限：

試用期爲1個月，合同期壹年，即從______年___月___日至 ______年___月___日止。每月工資爲_________元，獎金、福利根據甲方收入和乙方表現確定。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

四、 合同終止條例：

若甲方有意終止合作關係，須提前1至3天通知乙方；乙方有意終止合作關係，須提前30天通知甲方；

五、 違約責任：

1、 因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償並承擔相應的法律後果。

2、乙方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方一個月工資的違約金。

3、甲方如果發現乙方不負責任的情況下甲方有權警告乙方一至兩次後，自動終止合作。

六、 其它：

1、甲方提供乙方食宿情況下，乙方在班外自行活動，費用安全由乙方本人負責，與甲方無關。

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽章後生效。未盡事宜，雙方協商解決。

甲方：常青酒家乙方：

甲方代表：乙方代表：

日期：年月日

第五篇：幼兒園廚師聘用合同

幼兒園廚師聘用合同

聘用方:

受聘方:

爲保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同:

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交納安全責任金叄佰元，身份證、健康證(合同期滿後無安全責任事故，健康證及有關證件的原件備案。園方一次性退還責任金)。安全責任金分爲三個月在工資中扣留。

三、工作人員必須嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)等有關管理制度。

四、工作人員合同期爲年，責任金合同期滿後，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位後方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退並扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利(福利與當月效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間爲月工資，但病假(需出具醫院正規假條)扣除當天工資20元/次，事假扣當天工資30元/次，法定節假日不扣工資，本園工齡滿1年年工休假3天，3年以上的年工休假爲5天。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，並賠償造成的損失，責任金不予退還。

八、如有國家行爲或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

九、本合同後附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時間爲壹年，從 年 月日開始至 年 月 日結束。十一、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份(共頁)，雙方各執一份，本合同雙方簽字或蓋章後生效。

《幼兒園考勤制度》

一、作息時間:

早晨 7:30-晚上 18:00 冬(週一至週五)

早晨 7:30-晚上 18:30 夏(週一至週五)

二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領導批准後方可休息。

三、嚴格遵守本園考勤制度，若出現遲到或早退現象，每次扣發當月工資 10 元/次。出現曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關醫院的休假證明，住院需醫院證明，病事假期間不享受工資。

《幼兒園住宿制度》

一、住宿人員作息時間:

夏季晚上 23:00 以前入園

冬季晚上 22:00 以前入園

午休時間 12:00-14:00

早晨 7:30-12:00，下午 14:00-18:00(不得開放 宿舍大門)

二、住宿人員應愛護公物，節約用水、電，不得浪費。

三、住宿人員應保持室內外乾淨，聽從舍長安排，衛生間用完後必須每天輪流清掃乾淨。

四、住宿人員必須輪流看管下班以後的幼兒安全。

五、住宿人員不準在園內吸菸酗酒，打牌賭博，不準將閒雜人員帶入園內留宿，發現一次罰款 50-100 元。

六、住宿人員應遵守園內作息時間:早 7:30-12:30，下午 14:00-16:30，不得開放宿舍大門，各守崗位，中午12:00-14:00 午休，下午 16:30 以後方可開啓宿舍大門。

七、住宿人員應嚴格遵守住宿作息制度，冬季晚上外出歸園時間不得超過 22:00，夏季晚上外出歸園時間不得超過23:00，若夜不歸宿造成意外本園概不負責。

八、住宿人員必須嚴格遵守以上條例，若違反一次，罰款 50 元-100 元，違反二次者自行解決住宿問題

《幼兒園廚房衛生管理制度》

一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。 入廁時脫掉工作服，入廁後要用肥皂洗手，工作服 保持乾淨，操作時不抽菸。

二、廚房要清潔衛生，有通風及防蠅設備，做到生熟分 開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

三、食具每餐用後洗淨消毒，水衝碗勺後用消毒櫃消毒 時間不得低20分鐘。 刀具、面板用消毒鍋消毒。

四、不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，後用清水沖洗乾淨，方可食用。

五、庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，餵飯時要每人一碗一勺。

《幼兒園食堂消毒制度》

一、食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每週六進行室內外大掃除，每週三進行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內。

二、菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完後衝淨消毒，做到餐餐消毒，並有詳細消毒記錄。

三、工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便後洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸菸並戴有工作帽。

四、嚴格執行食品衛生法，確保師生員工的身體健康。

《幼兒園膳食管理制度》

一、想法設法，千方百計，降低成本，節約水電和燃料，提高伙食質量，爲師生員工謀福利。

二、切實做好食品的採購、驗收、保管和進出倉的登記、使用手續，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公佈帳目，嚴禁任何人私自拿幼兒園食品，爲者重罰。

三、每週五有保健醫生和炊事員指定下週兒童食譜，並向家長公佈，做到每週主、副食不重樣，式樣不重複，不斷改變花色品種，保證幼兒吃好、吃飽。對體弱兒童做好病號飯。

四、嚴格執行食品衛生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗後切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。

五、炊事員應鑽研烹調技術，熟悉幼兒口味，根據幼兒年齡配置不同菜，做到細切作，使飯菜色、香、味具全，保證幼兒有足夠營養，併爲幼兒自制多樣的點心，注意乾溼調配。

六、成立有膳食管理人員、醫生、教師、後勤代(請收藏本站：)表組成的膳食管理委員會，每月召開一次會議，聽取羣衆意見，切實改進工作。

七、幼兒園夥委會制度伙食委員會由園長、保健醫生、財務會計、食堂管理員、幼兒廚師、教師、保育員 6及家長代表各若干名組成。

八、伙食委員會每月召開會議一次。伙食委員會的主要議題是:幼兒近期伙食狀況、財務報告，及下一階段幼兒伙食安排。伙食委員會要對議題進行充分的討論並制定出計劃，並要將計劃落到實處。

九、伙食委員會要有專門的會議記錄，並定期向園務會及院長彙報。伙食委員會討論的有關重要意見要告知教職工和家長，大家齊心協力，互相監督，共同將幼兒伙食搞好。

《廚師制度》

1、嚴格執行《膳食管理制度》，服從園領導的安排，認真做好本職工作，全心全意爲教工、幼兒服務。努力提高服務質量。

2、嚴格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設備的使用情況，確保安全。

3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協助教 師爲各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。

4、每週一次向園領導彙報本園伙食工作中出現的問題和基本情況，及時的協調解決。

5、廚師應嚴把消毒關，不浪費食物，不損壞公物， 不出現中毒及燙傷等重大事故。

6、師嚴格遵守以上各種制度條例。 請受聘廚師認真閱讀以上各項制度同意後，方可簽字:

聘用方(簽字)受聘方(簽字):

簽署日期: 年 月 日簽署地點: