三菜一湯是什麼意思
1、做飯時做三個菜一個湯。在中國國宴,以前的菜單都要嚴格按照“四菜一湯”的標準。不過,到了上世紀90年代末、本世紀初,國宴的標準已經開始嘗試“三菜一湯”或“兩菜一湯”。
2、上世紀60年代,毛主席對國宴的規格有過一系列批示,在一次談話中他批評說:“現在的宴會規格太高,吃掉的還沒有扔掉的多,白白浪費了國家的物資。千篇一律都上燕窩魚翅,花錢多,而且又不實惠。有些東西外國人根本就不吃。我們請外國人,我看有‘四菜一湯’就可以了。”
3、這之後,周恩來定下規矩,以後的國宴標準爲“四菜一湯”。此後半個世紀,國宴基本維持這一標準。
4、那時爲外國元首舉行國宴,菜單都要嚴格按照“四菜一湯”的標準。不過,到了上世紀90年代末、本世紀初,國宴的標準已經開始嘗試“三菜一湯”或“兩菜一湯”。
5、時至2008年8月24日中午,時任國家主席胡錦濤在釣魚臺國賓館再設“奧運國宴”,宴請參加奧運閉幕式的各國貴賓,標準爲“三菜一湯”。
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