鮑魚的三種清洗方法介紹【新版多篇】
幹鮑魚: 篇一
幹鮑是海鮮裏相當名貴的美味,它是由新鮮鮑魚經風乾後製作而成。幹鮑之中,以網鮑為首,其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。幹鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調,以保存它的鮮美原味。
鮮鮑魚: 篇二
鮮鮑魚即為活鮑魚,這種鮑魚的清洗方法是:用刷子刷洗其殼後,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的'堅硬組織,以粗鹽將附着的黏液清洗乾淨。
鮮鮑魚在清潔處理後,一般不需刻意烹調,風味也是絕佳。
鮑魚怎麼做好吃 篇三
中藥燉鮑魚
材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。
做法:
(1)首先,要把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。
(2)再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅裏,將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。
(3)最後,將準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅裏,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。
(4)出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。
小貼士:
(1)不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發揮各自不同的功效哦。
(2)痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
材料:鮑魚,蒜,粉絲,海鮮醬油,蠔油,料酒,糖。
做法:
(1)鮑魚用刷子刷乾淨,肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗乾淨,然後用水沖洗得白白淨淨的。再把鮑魚殼裏外刷得乾乾淨淨。
(2)用小刀尖伸進去貼着殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。把鮑魚的黑色內臟部分剪去,再用鹽水洗去粘液,最後用清水再清洗一遍。
(3)把鮑魚肉切十字花刀,花面向上再擺回殼中。
(4)粉絲在沸水鍋裏焯軟濾幹水份,平鋪在大小適中的盆中,再把鮑魚擺在粉絲上。
(5)熱鍋放油,把蒜泥下鍋煸熟,用小勺乘出每個鮑魚上放一些,剩下放在粉絲上。
(6)小碗中放入海鮮醬油、蠔油、料酒、一點點糖拌勻,淋在鮑魚和粉絲上。
(7)鍋中沸水後,放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋,撒香葱OK。
-
六年級上冊數學期末知識點(多篇)
六年級上冊數學期末知識點篇一(一)倒數的意義:乘積為1的兩個數互為倒數。1、倒數是兩個數的關係,它們互相依存,不能單獨存在。單獨一個數不能稱為倒數。(必須説清誰是誰的倒數)2、判斷兩個數是否互為倒數的標準是:兩數相乘的積是否為“1”。例如:a×b=1則a、b互為倒數。...
-
描寫氣氛熱鬧的句子【經典多篇】
主持人活躍氣氛的幽默台詞篇一尊敬的各位嘉賓,親愛的女士先生們,人見人愛的姑娘們以及現場的小朋友們:大家晚上好!今天,我們歡聚在一起,踏着新年寧靜的鐘聲,共同迎來了一個平安、祥和、激情的夜晚,首先我代表酒店的老總及全體員工向您的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝...
-
預算管理職責都有什麼精品多篇
財務預算管理工作總結範例篇一一學期來,為了認真貫徹黨的十八屆全會精神,落實科學發展觀,解放思想,加強學校財務管理。始終牢記全校工作一盤棋,以學校工作目標為中心,通過羣策羣力,發揮財務人員的整體力量,全面完成了本期既定的工作目標。努力完善我校財務管理制度,不斷...
-
古詩元日王安石(新版多篇)
《元日》篇一年代:宋作者:王安石爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日,總把新桃換舊符。註釋1.元日:農曆正月七年級。2.一歲除:一年過去了。3.屠蘇:屠蘇酒。古時候的風俗,每年除夕家家用屠蘇草泡酒,吊在井裏,元旦取出來,全家老小朝東喝屠蘇酒。全句説,春風把暖氣吹...