炊事員演講《師生放心 我們安心》
炊事員演講《師生放心 我們安心》
尊敬的領導、評委老師、朋友們:
大家好!我是5號選手***,來自當陽二高。我演講的題目是《師生放心,我們安心》。
抓食品安全,辦放心食堂,是我們不懈的追求。那什麼樣的食堂才能讓師生放心呢?答案是,食品絕對安全,質量保證精準,服務特別貼心。
師生能放心,我們就安心,這是我校炊事員的共識。為了達成這一簡單的心願,我們付出了艱辛的努力。作為新手,我沒有資格炫耀自己。但是,我可以自豪的説,我們有一個值得炫耀的集體,那,就是當陽二高食堂。
俗話説,民以食為天,食以安為先。食品安全不僅關係到廣大師生的身體健康,也關係到學校工作的順利進行。我們這個三十來人的集體,要保證全校三千多人的飲食安全,可不是件容易的事情啊,但我們必須做到!領導有樣,羣眾跟上。食堂領導和我們一樣起早貪黑,每天晨檢、查崗、驗貨、看消毒記錄、查清潔衞生、修理電路機器、維持就餐紀律等等,他們還要反覆宣傳、強調、督查食品衞生和勞動安全,絲毫不敢放鬆,説實話,夠辛苦的。
姐妹們也都是好樣的,我們團結在一起,奮鬥在一起,快樂在一起。
為了給師生提供安全的食品,我們得細心、細心再細心。班長要把好進貨關,組長要把好摘洗關,師傅最後還要翻一翻,決不能讓劣質變質食品成為師生的餐飲。有一次,萬定瓊師傅在青菜下鍋之前,還摘除了一根貌似菜葉的雜草。正因為如此,我們的食堂才從未出現食品安全事故。
質量就是生命。飯菜質地如何,劑量是否準確,是我們每年技術考核的主要內容。通過組織培訓,姐妹相互學習,我們的廚藝水平提升很快。很多師傅紅案白案一手通,蒸炒煎煮樣樣行,服務質量也一流。比如陳冬清師傅的麪食技術,就讓人心服口服。她不管氣温高低,無論面多面少,都能做到劑量準確,鬆軟適度,極少出現失誤,連軍訓教官都佩服他的麪食做得好。還有,很多老師都願意到食堂就餐,就是因為吳聖澤師傅的大鍋菜炒得有味道,物美價廉。我們還經常通過貼吧和座談,瞭解師生對飲食質量的要求,並改善服務,增加品種,儘量把伙食辦得師生滿意。
微笑也是名片。作為炊事員,每天重複同樣的工作,難免倦怠。但我們有愛心支撐事業,用競爭振奮精神,靠飯菜吸引師生,憑微笑贏得掌聲。食堂中,趙桂珍師傅的服務態度是最好的,無論她在哪個窗口,大家都願意找她。當然,師生遇到的任何就餐問題,我們都能幫助解決。就在前幾天,一個女生因病不想吃飯,張照羣師傅知道後,連忙給她下了一碗清湯麪。該生非常感動,連聲謝謝張媽媽。
這,就是我們驕傲的集體。
炊事員工作辛苦,責任重大,待遇不高,但既然從事了這份工作,我們就不會推諉,我們要把它當做保障師生健康,促進學校發展的事業來做。請相信,我們一定會努力工作,把食堂辦得更好,讓師生放心,讓我們安心!
我的演講到此結束,謝謝大家!
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