假期飯店實踐報告多篇

【第1篇】假期飯店打工社會實踐報告

説起來，這也是第二次參加社會實踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨後的清晨開始。

雨水洗過的街道，石磚青得發亮，道旁硬朗樹枝散發辛辣香味。大多數店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來到一家乾淨的小店，老闆熱情地迎接。我道明來意，他倒是態度温和地道明原委，説是小店經營不缺人手。要成功就得先習慣失敗，我也坦然地坐下，向老闆要了一份早飯。

走着走着，其他的店鋪也開始陸續開門營業。雖然還沒有着落，但回想起去年頂着炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，説他爸打算關了以前的副食店，開一家小飯館。我眼前一亮，問他還需要人手不，我正在找工作。他説正需要招個服務員呢，你要來的話給你算八百一個月。我一聽，成，工資還不低，立即答應了下來。高興之餘，去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務員是怎麼工作的，也好到時候有個模板。

隔天，朋友領我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店，主要經營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閒。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進店左邊是木製案板，帶三層櫥櫃。案板上整齊擺放各種調料，櫥櫃裏是各式滷菜。小店格調簡單亮敞，給人感覺實惠乾淨。老闆親自主廚，加上一個幫廚，店裏總共三人。

中午開始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等滷菜此時下鍋，小火滷至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老闆祕製的香料。店裏各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個下午，容不得半點馬虎。晚上六點左右，客人們就陸陸續續前來光顧，也是一天中最忙的時段了。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結賬，收拾桌子，迎接新來的客人…閒暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌了一天的司機討論地區的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。

工作日復一日，雖然單調，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老闆姓代，説來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾着一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑裏。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。

領到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多，但知足常樂；事雖不大，可腳踏實地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩妥的。凡事都是從簡到繁，相信現在耐心的積累，總有一天會成為不可替代的財富。

與其説是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風生地品味。生命之堅韌，延續，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。

【第2篇】假期飯店實踐報告怎麼寫

從學校回到家，我感覺好親切，好想和以前一樣輕輕鬆鬆過個好年，一直宅在家裏。但這樣自己不是太頹廢了。我忽然想起有個社會實踐的任務，便開始聯繫我以前的高中同學一起去打工，以便豐富寒假生活，體驗爸媽賺錢的幸苦和提高自己的實際動手能。當我告訴父母説要去打工時 , 他們都感到不妥：這大寒假的，天氣又不好，再説沒幾天就過年啦。況且我還沒在家呆幾天又要出門打工，大過年的一個人出去打工 ?人家都往回趕我卻要往外走肯定不好 , 廠家指不定送去的也不一定會要。我也沒想到自己在他們眼中居然是這個樣子。

“沒有實踐，就沒有發言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。這次寒假。其實學校要求我們參加社會實踐 , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 瞭解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 於是我才決定今年要真正的去接觸社會 , 品嚐社會的酸甜苦辣。

經過幾天的奔波，在朋友的介紹下到了一家餐廳當服務員，包吃包住的。我沒住在店裏，但早飯和午飯是在店裏吃的。每天跟同事換早晚班。早上11點半上班下午4點半下班休息2小時，再接着上到晚11點半下班(這是白班的安排)。挺累的一活。為了做好工作，我讓店的老闆給我做了簡單的上崗培訓，老闆給我講了許多關於服務方面的方法。隨着工作的時日過去，我才覺連一個簡單的“站”字都有如此大的學問和困難，每一個弧度的微笑都有其獨到的韻味，每一天面對形形色色的顧客，學會了親切和甜美的微笑是財富中的財富。還有那句“簡單的歡迎光臨”，説一天就會讓你口乾頭疼，最難搞定的事要用很好的機智讓顧客只在美食大廳品嚐美食，不要讓其拿到別處去品嚐。好多顧客都不會注意到美食邊上那塊菜單式的“僅限此處品嚐”的牌子。所以老要跟顧客擁友好的智慧的方法去説明，可有幾個難纏點的或醉酒的顧客就不會這麼乖了。所以這就需要一份技巧了。每當付之顧客一份微笑就會收穫心靈與物質的財富，然而更主要的是顧客離店時那份滿意的微笑弧度才是最可貴的收穫。

現在，我還記得和同事一起吃飯的情景，還記得和同事們在員工休息室裏一起聊天，一起打牌的情景，還有我們店裏的那個重慶廚師，總會留好吃的菜給我，説我是新來的，又是大學生，是個好女孩。還有那個保安也是一個挺好的人，老説我是個小丫頭，怎麼看都不像大學生，總在下班時囉嗦着要我回家小心點。還有那個打掃衞生的老阿姨也總愛和我説他家裏的孩子，總愛分我吃水果..... 雖然在我的同事眼裏，我就一丫頭片子，可我還時很感謝他們對我的照顧。在工作之後，我也明白了許多：在日常的工作中上級領導的指正、關懷，當然被上級責備也是我這個下級不可避免的。雖然工作單調辛苦，但這也給我上了寶貴的一課。我印象最深的使我們經理對我説的話，經理是個很好的人，但他只有國中文憑，他現有的地位完全是靠他自己的努力來的。他上班時常來視查，(老闆幾乎不來，因為他的店是全國連鎖的，他不會來，每一個分店都交由他的一些經理來打理。)對工作和服務都抓的很緊。但他也會在員工休息時間來員工休息室和我們嘮嗑。他説我們大學生很多都好高騖遠，一來就要當高官，説什麼自己文憑高。其實做人做事都一樣，不能操之過急，要腳踏實地一步步來。如果你真有能力老闆自然會發現你。他還説他自己剛來店裏時也只不過是一個小小的服務員。他也是從服務員到領班再到主管然後才做到今天的經理的。只有當過服務員的經理才會明白和理解下級服務員的心理，才能更好地帶領和管理好他們。這次實踐還讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。我們要學會從那裏跌倒就從哪裏爬起來，這才是我所應該做的。在長達一個月的實習中,我總結出了以下幾點個人工作的理念來規範自己在工作中的言行舉止:

1. 首先行把自己同領導和同事之間的關係搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環境，笑對每一位顧客。

2. 我們的一切出發點是為了顧客，處處要為了顧客着想。顧客就是我們要服務的上帝。

3. 注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個服務者應該做到的本質。

4. 在上班之前制定好今日的工作計劃，並熟練酒樓裏的各項規章和章程，保證上班的工作效率。

5. 按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。

6. 上班時間不能接打電話，做私人事，聊天等。

7. 處理突發事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發，不魯莽行事，及時彙報。

8. 保證上班時間，服從領導安排，處處以大局為重，維護大局形象。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執着的。可可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來説，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，短短几天的打工生活，時間雖然不長，也沒多少工資，但我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裏無法體會的，這也算是我的一分財富吧。現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的1個多月但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。 大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。在這次暑期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

這次工作雖然早已結束，但它給我們留下了許多思考，使我們這些'讀聖賢書'的人也開始關心'窗外事'。它時時刻刻提醒我們，我們國家還存在着許許多多這樣或那樣問題，經濟還不夠發達，政治體制還不夠健全，非常需要我們這些大學生為祖國的繁榮昌盛，為人民生活水平的整體提高，為經濟的快速發展，儘自己應盡的一份力，作出自己應做的一份貢獻!堅持學習書本知識與投身社會實踐的統一，走理論與實踐相結合的道路，歷來是青年鍛鍊成長的有效途徑。社會實踐是知識創新的源泉，是檢驗真理的標準。到祖國最需要的地方磨練意志，砥礪品格，把學得的知識用於實踐，在實踐中繼續學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。

【第3篇】假期飯店實踐報告

從學校回到家，我感覺好親切，好想和以前一樣輕輕鬆鬆過個好年，一直宅在家裏。但這樣自己不是太頹廢了。我忽然想起有個社會實踐的任務，便開始聯繫我以前的高中同學一起去打工，以便豐富寒假生活，體驗爸媽賺錢的幸苦和提高自己的實際動手能。當我告訴父母説要去打工時 , 他們都感到不妥：這大寒假的，天氣又不好，再説沒幾天就過年啦。況且我還沒在家呆幾天又要出門打工，大過年的一個人出去打工 ?人家都往回趕我卻要往外走肯定不好 , 廠家指不定送去的也不一定會要。我也沒想到自己在他們眼中居然是這個樣子。

“沒有實踐，就沒有發言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。這次寒假。其實學校要求我們參加社會實踐 , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 瞭解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 於是我才決定今年要真正的去接觸社會 , 品嚐社會的酸甜苦辣。

經過幾天的奔波，在朋友的介紹下到了一家餐廳當服務員，包吃包住的。我沒住在店裏，但早飯和午飯是在店裏吃的。每天跟同事換早晚班。早上11點半上班下午4點半下班休息2小時，再接着上到晚11點半下班(這是白班的安排)。挺累的一活。為了做好工作，我讓店的老闆給我做了簡單的上崗培訓，老闆給我講了許多關於服務方面的方法。隨着工作的時日過去，我才覺連一個簡單的“站”字都有如此大的學問和困難，每一個弧度的微笑都有其獨到的韻味，每一天面對形形色色的顧客，學會了親切和甜美的微笑是財富中的財富。還有那句“簡單的歡迎光臨”，説一天就會讓你口乾頭疼，最難搞定的事要用很好的機智讓顧客只在美食大廳品嚐美食，不要讓其拿到別處去品嚐。好多顧客都不會注意到美食邊上那塊菜單式的“僅限此處品嚐”的牌子。所以老要跟顧客擁友好的智慧的方法去説明，可有幾個難纏點的或醉酒的顧客就不會這麼乖了。所以這就需要一份技巧了。每當付之顧客一份微笑就會收穫心靈與物質的財富，然而更主要的是顧客離店時那份滿意的微笑弧度才是最可貴的收穫。

現在，我還記得和同事一起吃飯的情景，還記得和同事們在員工休息室裏一起聊天，一起打牌的情景，還有我們店裏的那個重慶廚師，總會留好吃的菜給我，説我是新來的，又是大學生，是個好女孩。還有那個保安也是一個挺好的人，老説我是個小丫頭，怎麼看都不像大學生，總在下班時囉嗦着要我回家小心點。還有那個打掃衞生的老阿姨也總愛和我説他家裏的孩子，總愛分我吃水果..... 雖然在我的同事眼裏，我就一丫頭片子，可我還時很感謝他們對我的照顧。在工作之後，我也明白了許多：在日常的工作中上級領導的指正、關懷，當然被上級責備也是我這個下級不可避免的。雖然工作單調辛苦，但這也給我上了寶貴的一課。我印象最深的使我們經理對我説的話，經理是個很好的人，但他只有國中文憑，他現有的地位完全是靠他自己的努力來的。他上班時常來視查，(老闆幾乎不來，因為他的店是全國連鎖的，他不會來，每一個分店都交由他的一些經理來打理。)對工作和服務都抓的很緊。但他也會在員工休息時間來員工休息室和我們嘮嗑。他説我們大學生很多都好高騖遠，一來就要當高官，説什麼自己文憑高。其實做人做事都一樣，不能操之過急，要腳踏實地一步步來。如果你真有能力老闆自然會發現你。他還説他自己剛來店裏時也只不過是一個小小的服務員。他也是從服務員到領班再到主管然後才做到今天的經理的。只有當過服務員的經理才會明白和理解下級服務員的心理，才能更好地帶領和管理好他們。這次實踐還讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。我們要學會從那裏跌倒就從哪裏爬起來，這才是我所應該做的。在長達一個月的實習中,我總結出了以下幾點個人工作的理念來規範自己在工作中的言行舉止:

1. 首先行把自己同領導和同事之間的關係搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環境，笑對每一位顧客。

2. 我們的一切出發點是為了顧客，處處要為了顧客着想。顧客就是我們要服務的上帝。

3. 注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個服務者應該做到的本質。

4. 在上班之前制定好今日的工作計劃，並熟練酒樓裏的各項規章和章程，保證上班的工作效率。

5. 按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。

6. 上班時間不能接打電話，做私人事，聊天等。

7. 處理突發事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發，不魯莽行事，及時彙報。

8. 保證上班時間，服從領導安排，處處以大局為重，維護大局形象。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執着的。可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來説，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，短短几天的打工生活，時間雖然不長，也沒多少工資，但我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裏無法體會的，這也算是我的一分財富吧。現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的1個多月但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。 大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。在這次暑期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

這次工作雖然早已結束，但它給我們留下了許多思考，使我們這些'讀聖賢書'的人也開始關心'窗外事'。它時時刻刻提醒我們，我們國家還存在着許許多多這樣或那樣問題，經濟還不夠發達，政治體制還不夠健全，非常需要我們這些大學生為祖國的繁榮昌盛，為人民生活水平的整體提高，為經濟的快速發展，儘自己應盡的一份力，作出自己應做的一份貢獻!堅持學習書本知識與投身社會實踐的統一，走理論與實踐相結合的道路，歷來是青年鍛鍊成長的有效途徑。社會實踐是知識創新的源泉，是檢驗真理的標準。到祖國最需要的地方磨練意志，砥礪品格，把學得的知識用於實踐，在實踐中繼續學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。