2022龍抬頭飲食推薦(通用多篇)
龍抬頭飲食推薦 篇一
1:撐腰糕
“龍節”這天,龍要抬頭了,出於對龍的敬畏,以糕祭祀,一般農村的村民均聚集於“龍王廟”,析求龍王在啟動的這一天,通過人們對它的這種“親情”表示能領情,然後給人間帶來“風調雨順”的好年景,帶有強烈的信仰色彩。
過了二月八年級日,春天已來臨,夭氣漸暖,百草蘇復,一年繁忙,辛勞的農作則要開始了,吃撐腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨,對付一年沉重的農活,表現了人們的求實精神。
舊時,農村的“撐腰糕”一般都用隔年的糖年糕(糖年糕要放至二個多月不變質,説明塘年糕的質量不一般,另外儲存也有講究,’糖年糕製作好後,要放至陰涼處陰乾,不可日曬,待幹後,直接放至米囤內,便可保證糖年糕不變質。現時購買搶年糕後,同樣放至陰涼處陰乾,放至米缸內,也可達到久藏不變質的效果。)切成薄薄的片,用火偎或油煎。火艦:‘在平底鍋擦少許植物油,將年糕片依次排好,用文火垠即可。舊時農村做飯有灶,燒稻草,所以大多以灶膛內稻草燒盡的餘熱,將年糕偎軟。偎年糕不僅味道特別,在偎的時候便滿屋生香,令人垂涎。油煎:鍋內放植物油,待七成熱,將糖年糕片投入鍋內,煎至一面呈金黃色,再翻一面,將兩面均煎成金黃色即可。油煎年糕外脆裏軟,香甜糯韌,美不可言。在煎的時候,難度在翻,因一面煎至金黃色時,年糕已由硬變軟,要再翻一面,往往翻不過來,需右手用筷子夾住,左手用鏟,兩手同時操作將糕翻過來。
由於油煎或火垠年糕,價廉味美,又加上有敬龍、祭“龍”的信仰內涵。因此,舊時二月二日吃撐腰糕的食俗相當風行。明代蔡雲詩:“二月二正春曉,撐腰相勸喚花糕,支持柴米憑身健,莫惜終年筋骨勞。”還有一首:“片切年糕作短條,碧油煎出嫩黃嬌,年年撐得風難擺,怪道吳娘少細腰。”這便是明代食撐腰糕的盛況。
現時,二月二食撐腰糕的食俗在南方仍然盛行,連城市裏的市民也都在這天互相競購糕點,常常需大清早排隊。當然,現時城市食撐腰糕,只是作為一種飲食調荊,也不一定要隔年的糟年糕,什麼糕都行(但需是米制品的蒸煮類糕點)。
2:糕酒祭田
二月二日除用糕點等食品祭龍之外,農村普遍還有祭田的風俗,這天,村民置酒、糕、香燭、稻草到自己家的田頭祭拜。筆者曾在江南農村親眼目睹這一情景。
祭田是在晚上,天斷亮即開始,將所帶食品均放在稻草上,將香燭點燃插入泥裏,然後,家人一一拜跪,當然當家人,主要勞動力,先跪拜。待香燭燃到要熄滅之前,點燃稻草,晚上,在田野裏便象是一堆堆篝火一般。待稻草燃滅,整個祭田儀式結束。但人要在稻草還在燃燒時離去,不能待稻草全部熄火再離去。筆者還問及一位老農,這種祭拜是什麼意思,老農説:“炭炭(昊語方言,燒的意思)田角落,好收六石六。”又説:’五穀皆有靈性,以谷還谷今年會有好收成“。
從老農的話語,我們可以知道,二月二日祭田活動是我國古老的對土地崇拜和對植物崇拜的傳統。
值得一提的是,我國二月二日祭田活動,對土地、植物的崇拜,不僅僅是漢族,許多少數民族,如雲南省的景頗族、佤族以及部分彝族、白族、瑤族和苦聰人中,同樣也認為所有種植的稻穀、苞谷、蕎芋頭等植物都有靈魂,也用各種方式表示崇拜的祭祀活動(見李國文《雲南邊強少數民族的原始植物崇拜”。因此,今天,我們應該把迷信活動與良好的信仰活動的性質與動機區別開來,有效地提倡新風,抵制迷信活動。
龍抬頭有什麼注意事項 篇二
二月二這一天的時候,人們在飲食上也有多種多樣的講究的,因為人們相信“龍威大發”,所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃麪條名曰“吃龍鬚”,吃餛飩為“吃][龍眼”,吃餃子則叫“吃龍耳”,麪條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”,吃葱餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍鬚”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。一切都是與龍有關的事物,有着美好的寓意存在。這些都寄託了人們祈龍賜福的美好向往。
-
官方材料常用排比句(100例)
官方材料常用排比句(100例)1.政治上充分信任、思想上主動引導、工作上創造條件、生活上關心照顧。2.思考問題在同一基點上、貫徹執行在同一直線上、思想意志在同一聲調上。3.大氣魄治黨治國治軍,大視野運籌國內國際大局,大手筆推動改革發展穩定。4.帶着信仰學、...
-
2024年元旦節廉潔過節倡議書
全體黨員、幹部:一元復始,萬象更新!值此2024年元旦、春節來臨之際,公司紀委向您及您的家人致以親切地問候!元旦、春節既是歡樂喜慶的日子,同時也是違紀違規的高危期。在此,公司特發出這封節前廉潔過節提醒公開信,希望廣大黨員、幹部戒奢以儉、廉潔過節、文明過節!節點就...
-
《把我的心臟帶回祖國》精品多篇
把我的心臟帶回祖國篇一一、導航台課文主要內容及全文思路導讀“祖國,我親愛的母親!”許多人這樣深情地讚美自己的祖國。祖國,在他們心中高於一切。無論他走到哪裏,都無法把祖國忘懷。課文《把我的心臟帶回祖國》將帶我們認識一位愛國音樂家--肖邦。本文講波蘭音樂...
-
銷售服裝的工作描述【新版多篇】
銷售服裝的工作描述篇一服裝導購員工作描述是服裝專賣店或者服裝超市在進行人員招聘時,必須要做的一項工作,那麼,服裝導購員工作描述的內容有哪些?本文就對服裝導購員的工作進行了詳細介紹,可供參考。服裝導購員是一個不可忽視的職業,其是引導顧客、介紹產品以及服務...